大學生創業已成為一種新興潮流，尤其是在餐飲行業，蛋糕店的獨特魅力吸引了無數年輕人的目光。成功的創業不僅僅是創新的產品，更在于對市場需求的深刻洞察與精準的商業計劃。本創業計劃書將為一群充滿激情與創意的大學生提供全面的指導，旨在通過詳盡的市場分析、資金預算及營銷策略，推動他們在競爭激烈的市場中脫穎而出。讓我們攜手共創一個充滿甜蜜與希望的未來，探索“大學生創業計劃書3000”所帶來的機遇與挑戰。

大學生蛋糕店創業計劃書 篇1

隨著社會經濟的快捷發展，大學生對自主創業的興趣日漸濃厚，尤其是在餐飲行業。蛋糕店作為一個兼具傳統與創新的行業，正逐漸吸引更多年輕人的關注。如今，健康、時尚和美味成為人們對飲食的主要追求，而大學生的創業計劃也應緊緊圍繞這些趨勢展開。

當前，年輕人的飲食選擇越來越多樣化，尤其是在甜品方面，蛋糕更是成為了許多人的心頭好。開設一家融入現代化與個性化的蛋糕店，不僅能滿足消費者不斷增長的需求，還能使大學生創業者在競爭日益激烈的市場中占有一席之地。

我們的蛋糕店將主營各類中西式蛋糕、精致甜點以及各類新鮮果汁飲品，所有產品均以綠色、健康為核心理念，致力于提供高品質的食品，符合現代消費者對健康生活的追求。

我們計劃還將通過電子商務平臺進行市場推廣，實現線上線下的結合，方便顧客選擇與購買，并為消費者提供多樣化的選擇。這一策略不僅能夠提升品牌知名度，也能實現更高的盈利潛力。

一、公司描述

本公司是一家專注于健康食品的蛋糕店，旨在打造一個受歡迎的品牌形象，逐步在市場中占據一席之地。我們立足于傳統蛋糕制作工藝，通過不斷創新和改進，提升產品質量與口味，以適應市場的變化和消費者的需求。

公司主營：各類中西式蛋糕、甜點、飲品及特色小吃。我們將確保產品的新鮮與健康，以此吸引更廣泛的顧客群體，提升市場競爭力。

我們還將建立一個在線銷售平臺，提供便捷的門到門配送服務，旨在實現產品、銷售與服務的無縫對接，從而提升公司的整體價值。

二、公司的宗旨

1、我們將始終秉持綠色、健康與時尚的理念，致力于為顧客提供最優質的產品與服務，贏得顧客的信任與支持。

2、我們的產品線將包括多種款式的蛋糕、甜點與飲品，服務于不同消費者的需求，力求讓每位顧客都能找到自己喜愛的產品。

3、經營宗旨：堅持綠色、健康、時尚，賦予每一位顧客滿滿的尊重與滿意。

三、公司的目標

1、我們的產品將吸引廣泛的顧客群體，從兒童到老年人，確保每個人都能享受到我們精心制作的產品。

2、公司將不斷推陳出新，定期推出新款產品，確保我們始終能站在市場的前沿，并獲得顧客的青睞。

3、通過優質的顧客服務，建立良好的品牌形象，獲得更多的口碑與推薦，推動品牌的成長。

4、實現盈利是公司追求的目標。設定一個三年的發展計劃，第一年打下基礎，第二年拓展市場，第三年實現穩定的盈利。

四、經營項目及內容

我們的蛋糕店不僅限于產品的銷售，良好的服務與舒適的環境同樣是吸引顧客的重要因素。

1、主打產品：

各類中西蛋糕、甜點與飲品。初期將與一些知名品牌合作，保證產品質量，經過改良后推出具有特色的自家產品。聘請專業的烘焙師，設計出更具創意和吸引力的產品，提升品牌的市場競爭力。

健康果蔬飲品將采用新鮮的原料，通過現代化的榨汁工藝，以確保營養的最大化保留。

2、優雅的店內環境

我們的店鋪將致力于創造一個舒適放松的環境，讓顧客能夠享受寧靜的時光。店內的設計將以明亮的色調為主，搭配優雅的家具和小擺件，營造出輕松愉悅的氣氛。

3、優質的服務

我們將重視員工的服務培訓，確保每位店員都能以熱情、禮貌的態度對待顧客，建立良好的顧客關系，提升顧客的滿意度。

五、經營原則

1、誠信為本，確保產品質量，真誠對待每位顧客。

2、微笑服務，尊重每位顧客的需求，讓顧客感受到溫暖與關懷。

3、雙贏原則，在保證消費者滿意的基礎上，實現自身的發展與收益。

六、市場分析

隨著生活水平的提高，健康飲食的需求愈加迫切，市場對優質健康食品的渴求日益增長。盡管競爭激烈，但我們仍堅信憑借自身的產品優勢與品牌理念，將在這片市場中找到一席之地。

我們的主要競爭對手包括傳統蛋糕店、飲品店及高端咖啡店，但大多數只專注于單一產品。我們的多元化經營、健康理念和優質服務，將能夠有效吸引顧客，創造市場差異化。隨著品牌知名度的提升，我們也將考慮申請品牌專利，進而展開加盟合作，擴大市場份額。

七、目標市場

蛋糕與飲品因其營養豐富、口感可口，受到各個年齡段消費者的喜愛。我們將尤其關注年輕的白領群體，為他們提供便捷的早餐選擇，滿足他們快速生活節奏下的飲食需求。通過加強這些產品的推廣，我們能夠吸引并穩固這一特定市場。

大學生蛋糕店創業計劃書 篇2

一、執行總結

隨著社會的快速發展，生活水平不斷提高，越來越多的人開始追求更高品質的飲食。在中國的大城市中，西餐及烘焙行業逐漸崛起，憑借著巨大的市場潛力，西方飲食文化以迅猛的速度融入了中國市場。

為此，我們計劃開設一家專注于個性化蛋糕的DIY蛋糕店。我們的理念是讓顧客分享他們心中理想的蛋糕形象，然后由我們的專業蛋糕師為其實現。這樣的經營模式在市場上尚屬罕見，正是我們的獨特賣點。

我們的目標是將蛋糕提升為一種藝術品，致力于用翻糖等精良材料為顧客創造美好而難忘的回憶。很多蛋糕店都寄望于此，我們將傾盡全力去實現這一夢想。我們擁有一個充滿激情的團隊，從策劃、宣傳到銷售，所有人都在努力工作，并通過問卷調查了解顧客需求，以便最大限度地滿足他們的期望。

我們呼吁行業內人士放眼未來，走出價格競爭的泥潭，注重產品與營銷的獨特性，創造一個獨特的強勢品牌，真正實現可持續發展。

1、公司的使命是：“用美味與健康，給您每一天帶來新活力。”

2、公司發展主題是：質量、服務、健康與速度，全面推進現代化管理。

3、公司堅持“科學管理、品種創新、名牌質量、顧客滿意”的經營宗旨。

基本營銷目標

在第一年，我們的銷售目標預計可達到200萬元，通過廣告和公關等方面的投入，我們有信心在第二年第二季度實現盈虧平衡。

二、項目介紹

我們的蛋糕店主打產品為翻糖蛋糕，翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源于英國，是目前美國人極為喜愛的蛋糕裝飾方式。其優良的延展性能夠造型出各式各樣的設計，充分展現個性與藝術的完美結合，已成為現代蛋糕裝飾的潮流。

翻糖蛋糕因其豪華精致的外觀，除了常用于婚禮外，也廣泛應用于紀念日、生日及各類慶祝活動，甚至作為朋友之間的禮物。我們將根據顧客的需求，制作出各式各樣生動立體的蛋糕，如動植物卡通人物等，甚至可以模仿實物，為顧客打造獨一無二的蛋糕.

我們的店面將以清新田園風格進行裝潢，營造一種在繁忙城市中恬靜的氛圍。店內設有藤蔓花卉編制的秋千座椅，供顧客在輕音樂的陪伴下休息享用美味的蛋糕。

在顧客消費達到一定額度時，我們將提供抵用券等優惠措施；開設VIP貴賓卡服務，持卡顧客可享受折扣及每月特別贈禮等。

在蛋糕制作方面，顧客可將自己的創意與我們交流合作，通過構圖討論，一起打造專屬于他們的個性化蛋糕，比如將顧客的照片印制到蛋糕上。

我們的服務理念是做到微笑與周到，努力讓每一位顧客都感受到溫馨與滿足。

我們相信，結合新穎的蛋糕理念、對市場流行元素的敏銳洞察，及年輕一代無畏向前的激情，都是我們最大的優勢，能夠幫助我們抓住機遇，迅速前進。

翻糖蛋糕的制作工藝在中國尚屬新興，市場潛力巨大，已有的蛋糕工坊正顯示出強勁的市場關注度。我們的多年的進口食品運營經驗，為我們打下了良好的基礎，使我們能夠在資金周轉方面實現有效控制，快速見效，助力我們的創業之路。

三、市場分析

1、營銷環境

（1）蛋糕烘焙行業市場概況

我國焙烤行業發展迅速，xx年全國焙烤行業銷售額高達1700億元，整體增長率達到40%。近年來蛋糕及西點的需求穩定上升，讓整個烘焙行業的前景明朗，吸引了眾多投資者。

（2）行業環境

中國烘焙行業的年均增長率高達14%。盡管市場快速發展，但小型企業的淘汰率也在10%-20%之間。

（3）市場構成

烘焙市場主要分為蛋糕、西點、面包及其附屬乳制品。其中，面包占據最大市場份額，其次是西點和蛋糕。乳制品作為烘焙產品的附屬在市場份額中占比較小，常見于各類食品商店。

面包和西點可作為主食，市場份額較大；而蛋糕則主要用于節慶與慶祝，其市場份額相對較少。

2、競爭環境分析

xx市內不乏大型西式面包店，除了我們提到的Anglekiss之外，還有如元祖、綠姿、Breadtalk、新美心、85℃等知名品牌，與Anglekiss存在直接競爭。尤其是Breadtalk、新美心在市場上形成的競爭影響較為明顯。

Breadtalk。Breadtalk與Anglekiss有許多產品重疊，且品牌知名度較高，早期進入珠海市場，并培養了一批忠實顧客。Breadtalk也擁有一些Anglekiss所沒有的產品，如麻薯和澳門特產，牛奶香片等也得到顧客認可。然而，Breadtalk在產品更新及口味創新方面有所欠缺，而價格相對親民，這可能使更多顧客選擇其提供的服務。Breadtalk的地理位置不如Anglekiss便利，對于早晨想購買早餐的上班族而言，購物體驗上可能會影響顧客的選擇。

大學生蛋糕店創業計劃書 篇3

一、蛋糕店概況

1、本店名為“甜蜜時光”，屬于餐飲服務行業，采用個人獨資經營模式。主要提供各類蛋糕、面包、冰淇淋及其他飲品，為消費者創造甜蜜的美食體驗。

2、本店計劃在繁華的社區商業街開設，目前定位為一家中檔蛋糕店，未來希望能夠發展成為類似于“蛋糕王國”、“甜心坊”等品牌的連鎖門店。

3、為了順利開店，預計需籌集創業資金10萬元。

二、經營目標

由于我們位于人流量較大的商圈，潛在客源豐富，但也面臨來自其他蛋糕店的激烈競爭。在開業初期，我們必須在服務質量和產品眾多性上下功夫，以便吸引和留住顧客。短期目標是在開業后的一年內實現盈利，收回投資。長期目標是發展成為一家具備強大經濟實力和市場影響力的蛋糕連鎖品牌，在行業中占據一席之地，力爭成為家喻戶曉的蛋糕品牌。

三、市場分析

1、客源分析：我們店的主要客戶群體包括：到商業街購物和休閑的普通消費者，約占總客戶量的50%；周邊學校的學生、商場工作人員和小區居民，約占50%。客源數量豐盈，消費水平中等。

2、競爭分析：通過市場調研發現，國內蛋糕品牌琳瑯滿目，僅在當地就有諸如“蛋糕王國”、“甜心坊”、“花兒蛋糕”、“巧克力屋”等多個知名連鎖品牌，競爭極為激烈。

四、經營計劃

1、我們將實地考察周邊蛋糕店，了解他們的產品種類、定價及服務模式，借鑒他們的成功經驗和經營“小技巧”。

2、待創業資金到位后，我們計劃吸引行業內的優秀蛋糕師，以提升我們的產品質量，不可隨意“挖角”，而應尋找合適的合作機會。

3、明確了解到價格競爭往往是短期手段，優質的產品是關鍵。本店將致力于使用優質原料，制作高品質的蛋糕，來贏得顧客的青睞與信任。

4、我們的蛋糕定價會保持在中低價位，以便吸引廣大的消費群體。

5、計劃制作一些宣傳單頁，并以優惠券的形式進行派發，達到廣告宣傳的效果，吸引更多顧客上門。

6、設立專屬的休閑區域，為消費者提供舒適的座椅和環境，讓顧客在享受美食的可以放松心情，提升店面的休閑氛圍。

7、開設與蛋糕相關的輕食和飲品，以豐富產品線，適應市場需求，特別是在夏季推出冰飲和果汁等清涼飲品，以滿足顧客的不同喜好。

8、推行會員制度，制作會員卡，以9折的優惠吸引消費，不僅讓消費者有受尊重感，同時也方便服務員對常客的稱呼。

9、在店內可放置一些與糕點、飲品相關的書籍和雜志，提升店面的文化氛圍，增強顧客對品牌的認同感。

10、無論是在店面的裝修、員工的著裝，還是在產品的制作過程中，我們均需確保衛生和健康，嚴格遵守《食品衛生法》的相關規定，以樹立良好的品牌形象。

11、根據行業規定，所有員工必須持有有效的“健康證”，保證食品安全與衛生。

五、財務估算

啟動資金：預計需要10萬元。

設備投資：1、房租5000元；2、門面裝修約30000元；3、貨架和展示臺投資約2000元；4、員工服裝費用約500元；5、設備投資最大項：9萬元（包括蛋糕制作的全套設備）；原材料首期進貨資金：面粉、奶油等約7000元。

月銷售額（預計）：25000元。根據業內人士評估，經過一定時間的經營后，月銷售額可達到25000元。

每月支出：16000元。房租的最佳選擇仍然是在居民較多的小區商業街或靠近學校的地段，約5000元；

貨品成本：約占銷售額的30%，約7500元；員工工資：小店需要1名蛋糕師和1名服務員，合計工資約為3000元；

水電等雜費：800元；設備折舊按5年計算，每月折舊約1500元。月利潤：9000元左右，預期一年內能夠回收投資。

六、風險及制約因素分析

由于本店不是該區域的首家蛋糕店，顧客往往對已有口味的品牌形成依賴，因此我們需要投入更多的精力和資源來吸引新顧客，打破消費者的傳統消費習慣。