本次調查旨在深入了解我校大學食堂的運營現狀，以提升服務質量、改善就餐體驗。調查結果顯示，學生對食堂的整體滿意度不高，主要問題集中在菜品質量、服務態度及衛生狀況上。65%的學生認為菜品價格可接受，但也有25%的學生認為偏高，菜品種類單一且缺乏地方特色，口味較為單調。服務滿意度僅為35%，不滿主要源于服務態度冷漠及打菜不準確。衛生方面，45%的學生認為需要改善，尤其是餐具清潔及工作人員個人衛生。建議包括豐富菜品種類、提升服務質量、加強衛生管理，以及改善用餐環境。此次調查為食堂的改進提供了重要參考，希望能通過學生的反饋有效提升食堂的整體運營水平。

大學食堂調查報告 篇1

我校有8000多名學生，為了深入了解我校食堂的整體狀況，提高其服務水平，改善學生的就餐體驗，并營造一個和諧的用餐環境，現進行以下調查。

　一、調查對象：

在校學生

　二、調查背景：

學校現有在校學生8000多名，食堂每日就餐人次超6000。食堂的運營狀態不僅關系到學生的生活質量，同時也直接影響到他們的身體健康與學習狀態。然而，調查顯示學生與食堂之間存在諸多不和諧因素，這些問題若持續發展，將嚴重影響學校的正常運作及學生的身體健康。

　三、調查內容：

（一）菜品質量：

1、關于菜品價格，65%的學生表示能夠接受，25%的學生則認為價格偏高，其中15%的學生認為肉類菜品價格過高。

2、食堂的菜品種類較為單一，葷素搭配不合理，且同一天內多次出現同樣菜品的現象。

3、菜品口味偏向單一，偶爾味道過淡或過咸；油量不足；缺乏地方特色，菜品外觀也不夠吸引人。

(二) 服務質量：

在對食堂服務的滿意度調查中，45%的學生表示滿意，55%的學生認為不滿意。不滿意的原因主要集中在服務人員微笑少、服務態度冷漠、打菜量不準確、刷卡錯誤以及打錯菜品等問題。接近六成的被調查者反映遇到的問題包括服務員態度差、打菜不準和頻繁刷錯卡等。特別是食堂工作人員的個人衛生問題，只有8%的同學表示滿意，衛生狀況直接影響到同學們的就餐體驗，因此我們迫切希望食堂在這方面加強管理，提高服務質量，增進學生的就餐信心。

（三）衛生狀況：

關于食堂整體衛生滿意度的調查顯示，60%的學生認為衛生狀況仍需改善，25%的學生認為一般，10%的學生表示滿意，5%的學生認為很差。其中暴露出的問題包括：

1、食堂的衛生管理不夠規范，責任心不足，清潔力度不夠。

2、用餐區常常有異味。

3、部分工作人員未按規定穿著工作服和口罩，衣物較臟。

4、食堂地面較滑，部分地方有積水，周圍環境衛生欠佳。

（四）餐卡使用：

調查中，學生們反映的問題包括打錯卡的情況頻發；充值金額的最低限制給許多學生帶來了不便；因非人為原因導致卡失效時補卡的收費政策不合理。

（五）最關心的餐廳方面：

大一大二大三的關注點：

價格20 35 45 100

口味1234 57 89

服務態度10 20 25

分量130 20 40

　四、

本次調查歷時一周，覆蓋了我校大部分學生，盡管在時間和空間上面臨眾多挑戰，但最終我們克服了困難，取得了滿意的成果。通過討論、制作、發放問卷、匯總數據，我們形成了一份具體且具有實際意義的食堂調查分析報告。希望學校和食堂能根據學生的反饋改善服務，加強監督和反饋機制，從而獲得廣泛認可。

成功的取得離不開學院領導的指導與關心。每當我們遇到問題，學院領導總是提供支持，確保調查順利進行。感謝我們團隊的緊密合作與辛勤付出，大家在此次食堂調查中全力以赴，使得工作得以圓滿完成。

我們也非常感謝廣大學生的積極參與，正是你們的支持讓我們的工作得以順利進行。

在此調查過程中，仍存在許多不足之處，例如問卷發放數量較少，采訪對象不足，未能全面反映全體學生的意見。這也是我們今后需要改進的地方。我們感受到調查者的責任重大，希望學生能夠真實表達意見，以便為食堂服務的改善提供有力參考。

通過本次調查，我們也獲得了許多啟示，不僅提高了我們的調查能力，也讓我們學會了如何與他人溝通，參與社會活動并關心身邊的事務。這些經歷無疑將對我們未來的社會生活產生積極影響。

　五、建議：

1、盡管飯菜質量基本滿意，但學生希望能增加更多品種和地方特色小吃，并注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，但希望適當增加分量。

3、衛生工作亟需加強，尤其是避免飯菜中出現不該存在的異物如頭發、蟲子等，這會嚴重影響學生的就餐心情，也損害食堂的衛生形象。

4、服務質量仍需提升，學生作為消費者，理應享受到優質服務。希望能規定工作人員佩戴明顯的工作證，方便監督。

問題與優點并存，識別問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的，但仍存在改進空間。學校食堂應進一步提升服務質量，才能有效解決學生與食堂之間的矛盾，使同學們的生活更加舒適，推動后勤服務的順利開展，這也是我們此次調查的核心目標。

大學食堂調查報告 篇2

一、調查目的

對近期在校內部分高校食堂的菜價進行調查，了解其管理模式，以求從中借鑒經驗，從而提升我校食堂的服務質量。

二、調查對象

xx大學食堂、xx科技學院食堂、xx師范學院南北區食堂。

三、調查方式

組建調查小組，通過實地走訪的形式開展調查工作，填寫食堂菜價單，拍攝相關證據。

四、調查時間

20xx年xx月xx日

五、調查內容

對大學城部分高校食堂的菜價及其管理模式進行比較分析。

六、調查結果

1、三所高校菜價橫向對比表

2、根據調查獲得的菜價單和食堂照片，總結以下幾點：

（一）食堂菜色及菜價

①xx大學食堂：與其他院校相比，我校的菜價總體較低，盡管原材料價格不斷上漲，南北食堂在財務委員會的管理和監督下，大部分常見菜品仍保持原價。食堂的菜品種類豐富多樣，色澤鮮艷，口感新鮮，尤其在米飯的質量上表現突出，米飯松軟可口，且價格比兄弟院校更為實惠。

②xx科技學院食堂：特色在于其菜單分為大、中、小三種分量，適應不同學生的消費需求；米飯分量充足且口感較好；提供調味品供學生添加，以滿足不同的口味需求。

③xx師范學院食堂：菜價相對穩定，最高僅3元；各類菜品價格浮動，為控制成本，采取了虧損菜品的數量限制。

（二）食堂環境

①xx大學食堂：整體衛生狀況良好，桌椅排列整齊，但高峰就餐時場面略顯混亂，這與食堂硬件設施的不足以及部分學生素養有關。

②xx科技學院食堂：環境總體優良，重視衛生，桌椅擺放整潔寬敞；就餐期間沒有過多的噪音干擾，播放輕音樂，營造出良好的就餐氛圍，室內裝飾美觀，還有溫馨提示標語，顯得更加人性化。

③xx師范學院食堂：桌椅色彩豐富且分區合理，環境整潔；設有小型射燈增強用餐氛圍，周圍還有綠植裝飾，提升了學生的用餐體驗。

（三）食堂管理模式及服務態度

①xx大學食堂：食堂分為南北區，各區又分為一二樓，這種管理模式促進了各食堂之間的競爭，提升服務質量。但由于資源有限，服務上偶爾會存在不足。

②xx科技學院食堂：食堂數量較多，平均承載的學生數量比較少，不易形成擁擠局面；食品盛放器具質量較高，菜品分類整齊，采用不同顏色的盛菜器具區分不同價格，方便學生選擇；不過用餐秩序有待改善。

③xx師范學院食堂：服務態度較好，始終以學生利益為先，努力保持菜價穩定，每周一進行菜價公示，確保學生理性消費。

（四）我校食堂的優劣對比

與其他兩所高校的食堂相比，我校食堂由于硬件設施欠缺等原因，造成用餐時較為擁擠，秩序混亂；桌椅也擺放得較為密集，整體裝飾較為單一；就餐期間播放電視，噪聲較大。

不過，在調查中也發現我校食堂有值得肯定之處：如支持刷卡消費和現金支付，為外校來訪人員及忘帶餐卡的本校師生提供便利，體現出人性化服務。

七、對我校食堂改進的建議

1、改善用餐環境，增強桌椅及墻面的裝飾，合理布置桌椅，可增設溫馨提示標語；

2、用優美的音樂替換原有的電視播放內容，并調節音量，使其更加悅耳；

3、盡量做到每周公示一次新的菜價，讓師生清晰明白消費；

4、對米飯、湯等可提供多種分量選擇，以滿足不同消費需求；

5、可以通過使用不同顏色的菜盤來標識菜價，例如：統一使用黃色菜盤放置1元菜品，紅色菜盤放置2元菜品。

6、學校的菜品種類豐富，但部分菜品價格偏高，導致學生點餐率低，可以適當撤掉一些不受歡迎的菜品，減輕食堂負擔，提高工作效率。

八、調查寄語

希望在新的一年里，我校建設再上一個臺階！期待全校師生與努力的食堂工作人員共同努力，營造優質的消費環境，確保在校師生的消費體驗“放心、稱心、舒心”，為創建和諧校園貢獻力量！

大學食堂調查報告 篇3

　一、調查背景

我校現有在校學生8000余名，學生食堂的日均就餐人次超過6000人。這不僅影響著學生的日常生活，更在很大程度上關乎學生的身體健康和學習效率。然而，通過我們的調查發現，學生與食堂之間存在許多不和諧因素，如果不加以改善，勢必會對學校的正常運營造成負面影響。

為深入了解我校學生食堂的整體情況，提高食堂的服務水平及改善就餐環境，我們對食堂進行了綜合調查，現將結果匯報如下。

　二、調查內容：

（1）菜品方面：

①關于菜品價格，75%的學生表示價格可接受，25%的學生認為價格偏高，其中15%的學生認為葷菜價格過于昂貴。

②食堂菜品選擇相對單一，同一價位的葷素搭配不合理，并且在同一天內重復菜品的情況較為普遍。

③菜品口感較為單調，口味偏淡或偏咸；油脂用量較少；缺乏地方特色；菜品視覺效果欠佳。

（2）服務方面：

在對食堂服務質量的調查中，45%的學生對服務表示認可，而55%的學生對此表示不滿。主要不滿原因包括：服務人員缺乏微笑、態度冷漠；語言交流不熱情；耐心不足；打菜的分量不準確；刷卡時出現錯誤較多等問題。

（3）衛生方面：

關于食堂衛生狀況的調查結果顯示：40%的學生認為衛生狀況有待改善，30%的學生表示一般，20%的學生表示滿意，10%的學生認為非常差。主要問題包括：

①食堂衛生管理不到位，責任意識差，清潔工作不到位。

②用餐區域異味較重。

③部分工作人員在上班時沒有按照規定穿戴工作服或口罩，工作服也顯得臟污。

④食堂地面較滑，部分區域有積水，周邊衛生環境不佳。

（4）餐卡方面：

調查中的學生反映的問題包括：刷卡錯誤頻率高；充值最低限制給學生帶來不便；因非人為因素導致的卡失磁補卡收費不合理。

　三、調查

此次調查顯示，食堂在多個方面存在不可忽視的問題，值得深入思考。針對以上問題，我們提出以下建議，以期幫助食堂的改進：

（1）借助“校園環境綜合整治”的機會，加強對食堂內外衛生的管理，營造良好的就餐環境。

（2）建立完善的激勵機制，加強對食堂員工的培訓；對表現優秀的員工給予獎勵，對服務不力者進行相應懲罰，直至解雇。

（3）為食堂購置一套餐具清潔與消毒設備，以確保餐具的衛生，并由專人進行定期檢查。

（4）根據學生需求，適時調整菜品的價格和種類，豐富選擇。

（5）逐步停止使用一次性木制或竹制餐具。

大學食堂調查報告 篇4

關于某大學食堂的飲食問題，我們在全校范圍內進行了詳細的調查研究。飲食問題是在校大學生生活的一個重要方面，餐飲質量直接影響著同學們的學習與生活。正如一句俗話所說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”我們希望通過這次調研了解學生們對食堂的建議和反饋，明晰食堂存在的問題。調查數據表明，食堂在多個方面確實存在一些問題，這些問題已經在學生群體中產生了不利影響。

此次調查采用了抽樣調查法，依據輔導員提供的詳細學生信息，在保持隨機原則的前提下發放調查問卷。共發出問卷250份，最終回收250份，得到有效問卷240份，回收率100%，有效回收率96%。為了確保調查對象的代表性，我們采取了分層抽樣的方式，對校內各系、各專業的學生進行了充分的調查分析。通過本次調查，我們認為食堂問題主要集中在以下幾個方面：

一、衛生問題

衛生問題一直是同學們最關注的環節。調查結果表明，72%的同學認為食堂飯菜的衛生情況“一般”，13%認為“差”，僅有5%認為“好”。同樣的結果出現在餐具的衛生狀況上。這說明，食堂的衛生情況亟需改進。同學們偶爾會在飯菜中發現異物，餐具的清潔狀況也令人擔憂，清洗后的餐具上常常殘留油污或者其他食物殘渣。盡管環境衛生問題較少，但有時桌面或地面上會有垃圾未能及時清理，這也影響了就餐體驗。

二、質量問題

在質量方面，我們從菜品更新、品種豐富度和食物新鮮度等多個維度進行了深入調查。調查顯示，對于“菜品種類是否豐富”這一問題，90%的同學選擇了“不夠豐富”，這說明絕大多數同學對食堂的菜品多樣性并不滿意。

三、價格問題

通過統計調查結果發現，大多數同學對食堂的價格表示接受。在250份回收問卷中，35人認為“較貴”，136人覺得“一般”。這表明，食堂的價格定位基本符合同學們的期望，但同時也希望食堂能在價格方面繼續關注學生的利益。

四、服務問題

本次調查同樣關注了食堂服務的質量，包括服務態度和打飯速度等對同學們的影響。調查結果顯示，服務滿意度較高，41%的同學對工作人員的服務態度表示“滿意”。可以看出，食堂在這一方面的表現還是令人滿意的。

五、秩序問題

在問卷中，我們針對食堂擁擠程度和就餐秩序提出了調查問題。結果顯示，66%的人認為食堂“十分擁擠”，而只有8%的人表示“不擁擠”。這表明，打飯窗口數量不足是導致擁擠的重要原因。

基于調查結果，我們提出了相應的建議和意見：

1、衛生方面

1）保證蔬菜清洗徹底。

調查中，部分同學反映飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈，這不僅影響身體健康，還可能降低同學們的食欲。希望食堂能對此給予更多重視。

2）確保桌面清潔。

同學們反映就餐時桌子有時不干凈，建議加大清潔力度，以提升就餐環境。

3）工作人員應佩戴口罩和手套。

有同學提出，部分工作人員在打飯時講話，甚至將手指放入飯菜中，這對就餐環境產生了負面影響。建議工作人員在工作時盡量避免不必要的交談，佩戴口罩和手套以確保衛生。

4）定期清洗和消毒餐具。

許多同學對餐具的油污表示擔憂，建議食堂加強對餐具清潔和消毒的管理。

2、質量方面

1）定期更新菜品種類。

同學們希望食堂能夠不斷推出新菜品，增加菜品的多樣性，吸引更多學生就餐。

2）保證食品的新鮮度。

同學們反饋飯菜溫度不夠，建議食堂加強管理，確保提供熱騰騰的飯菜。

3、價格方面

1）希望食堂能夠豐富菜品，降低價格。

2）明碼標價，讓同學們清楚了解每項食品的價格。

3）增加飯菜分量，確保學生吃飽。

4）建議設立大、中、小份，減少浪費。

4、服務方面

1）增加早餐窗口數量。

早晨食堂門口常常排隊，建議增加早餐窗口，確保同學們能及時用餐。

2）提供食品紙袋。

提供可攜帶的食品袋，以減少就餐高峰期的擁擠現象。

我們希望此次調查能夠為學校的決策提供有價值的參考。

大學食堂調查報告 篇5

一．調查概況

大學食堂是廣大學生每天用餐的主要場所，直接影響到他們的飲食習慣和健康狀況。為了深入了解我校食堂的運營和服務質量，我們進行了針對性調查，以便更好地改進食堂管理，提升就餐體驗。此次調查通過問卷形式，旨在全面把握我校食堂的現狀，促進學生與食堂之間的良性互動，以便為大家營造更舒適的就餐環境。

二．調查內容

1·調查對象：本次調查對象為全體沈陽航空航天大學的大二、大三和大四學生。考慮到新生對食堂的了解尚淺，因此未對大一學生開展調查。

2·調查時間：

11月18日—11月19日：制定調查計劃與執行方案

11月20日—11月21日：設計問卷并形成可發放的版本

11月22日—11月23日：發放問卷并收回

11月24日—11月25日：對問卷數據進行匯總與分析

11月26日—11月27日：撰寫調查報告

3·調查地點：沈陽航空航天大學南區食堂

4·調查方法：采用問卷調查及隨機抽樣的方式。

5·調查樣本：共發放問卷25份，成功回收有效問卷20份。

三．調查結果

1）在對食堂整體滿意度的調查中，結果顯示滿意的有5人，一般滿意14人，不滿意1人。

2）關于食堂的就餐環境，滿意人數為4人，一般滿意16人，這顯示出學生普遍對就餐環境持肯定態度，希望食堂能繼續保持。

3）在評估食堂工作人員個人衛生方面，滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人，表明一些學生對工作人員的衛生狀況表示擔憂，尤其是在高峰就餐期時，希望食堂方能加強對衛生的重視。

4）關于餐具衛生及消毒，滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人，結果顯示學生普遍認為餐具的衛生存在明顯不足，呼吁食堂在這個方面提高標準。

5）在飯菜口味的調查中，滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人，結果顯示多數學生對菜品的口味并不太滿意，希望能有所改進。

6）對菜品種類的滿意度，滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人，說明食堂在菜品種類方面表現尚可。

7）關于工作人員的服務態度，滿意數為6人，一般滿意10人，不滿意3人，顯示出服務態度需要進一步改善。

8）在打菜份量方面，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人，大多數學生對打菜的分量表示滿意，但在高峰期偶爾會出現分量不足的問題。

9）在飯菜定價方面，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人，顯示出食堂的價格在學生中存在一定爭議。

10）對于飯菜的營養搭配，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人，結果表明學生對營養搭配基本上持肯定態度。

此后我們設計了一份量表，對五個方面的服務進行評估，得出如下數據：

整理餐桌速度滿意

打飯速度滿意

工作人員服務態度一般

工作人員刷卡失誤情況較多

工作人員個人衛生習慣較差

在這幾項指標中，工作人員個人衛生的得分明顯偏低，需引起重視。

建議如下：

1、提高飯菜的價格合理性與品質，確保菜品的新鮮與多樣化。

2、加強對食堂衛生的管理，確保工作人員保持良好的衛生習慣。

3、建立有效的反饋機制，讓學生能夠及時表達對食堂的意見和建議。

4、優化就餐環境，減少擁擠和嘈雜，改善就餐體驗。

5、豐富早餐的種類，確保滿足不同學生的需求。

6、定期對菜品進行更新，保持新鮮感和多樣性。

通過這次調查，我們期待學校能夠關注學生的反饋，并積極采取行動，改善大學食堂的運行與服務質量，從而為廣大學生提供更好的飲食保障與服務體驗。

大學食堂調查報告 篇6

　一、調查背景

在現代大學生活中，飲食問題扮演著重要角色。大學食堂是學生們日常用餐的重要場所，是學習生活的一部分。食堂的服務質量、飯菜口味和衛生狀況直接關系到學生的健康與學習效率。為了進一步改善我校食堂的服務質量，提升學生的就餐體驗，我們對食堂的現狀進行了詳細的調查和分析，以下是主要的調查結果。

調查顯示，雖然大部分同學對食堂的總體滿意度較高，但在管理和細節方面仍存在不足。我們通過問卷調查和深度訪談，收集了大量的意見與建議，以便更好地了解大家的需求。

　二、調查方法

本次調查采取了隨機抽樣的形式，共發放問卷40份，涵蓋了大一至大三的學生，所有問卷均已回收有效。針對食堂工作人員也進行了深入訪談，以獲取他們在工作中的真實看法和操作細節。

　三、主要問題分析

通過此次調查，我們發現食堂存在以下幾個主要問題：

1、衛生狀況

衛生問題是學生們最為關心的方面之一。在調查中，47.5%的同學對食堂的衛生狀況表示“一般”，而30%的同學則表示“勉強可以”，只有15%的人認為“良好”。這表明食堂在餐具清潔、桌面衛生及食物新鮮度方面還有待提升。

2、飯菜質量

在飯菜質量方面，學生們對菜單的單一性和食材的新鮮度提出了意見。大部分同學反映食堂的菜品種類較少，無法滿足大家的多樣化需求。

3、價格問題

在對價格的調查中，有45%的人認為食堂的飯菜價格“較貴”。雖然學校在價格設定上有所考量，但仍希望在合理范圍內進一步優化，讓更多學生能夠接受。

4、服務態度

關于服務態度的反饋，2人表示“非常滿意”，而23人選擇“比較滿意”。但同時也存在服務速度慢和個別員工態度不佳的問題。這些反饋表明，食堂的服務水平普遍較好，但仍需在細節上改進。

5、口味多樣性

在口味方面，調查結果顯示，由于同學們的口味偏好各異，食堂的菜品難以全部滿足。不同的同學對菜肴的口味有不一樣的需求，也給食堂的菜品調配帶來了挑戰。

針對以上問題，我們提出以下幾點建議：

1. 提升衛生標準，確保餐具清潔和食品安全，定期進行衛生檢查。

2. 豐富菜品種類，結合學生的口味需求，定期更新菜單，增加地方特色小吃。

3. 適度調整飯菜價格，使其更貼近學生的消費水平，并提供透明的價格信息。

4. 加強服務質量培訓，提高食堂工作人員的服務意識與效率。

5. 定期收集學生的意見與建議，建立有效的反饋機制，讓學生參與到食堂管理中。

通過此次調查與分析，期望能為我校食堂的建設與發展提供參考依據，從而更好地滿足廣大學生的飲食需求。

大學食堂調查報告 篇7

　一、課題的確定

我們小組經過討論，決定選擇一個與我們生活緊密相關的課題，關注我們學校的食堂。我們發現學校食堂存在嚴重的浪費現象，同時衛生狀況也并未得到良好的控制。我們選擇了“大學食堂飯菜浪費情況調查報告”作為研究主題，希望通過調查能夠引起大家的重視，減少浪費，并提升食堂飯菜的品質和衛生水平。

　二、調查方法及對象

(1) 我們將通過發放問卷的形式對在校學生進行隨機調查，以了解他們在食堂用餐時的浪費情況及其對飯菜質量和浪費現象的看法。共發放問卷50份，回收有效問卷46份。

(2) 我們也對負責食堂的工作人員進行問卷調查，了解食堂內飯菜的具體浪費情況。問卷采用口頭方式，共發放問卷25份，有效問卷21份。

　三、調查結果簡述

大部分同學每天三餐均在食堂就餐，許多同學承認自己曾經倒掉剩余的飯菜。然而，他們普遍認為這是食堂飯菜質量不佳所致，對食堂的衛生環境也表示不滿，同時反映飯菜價格較高。根據食堂工作人員的反饋，食堂內的浪費情況相當嚴重，女生的浪費現象更為突出。(詳細結果見調查問卷數據統計表)

　四、調查結果分析

(1) 超過80%的學生三餐在校食堂用餐，僅有21.7%的學生表示自己從未浪費過飯菜，其余同學均承認有過浪費現象，食堂工作人員也指出，浪費的學生中有80%是女生。

(2) 有45.6%的學生認為自己倒掉食物的原因是飯菜質量較差，32.6%的學生表示是因為飯菜口味不合，只有4.3%的學生認為是因為分量給得太多，自己吃不完。

(3) 當捨棄飯菜時，有45.6%的學生認為不應怪自己，認為是飯菜質量問題，不得不拋棄；47.8%的同學覺得有時是自己的問題，感到非常可惜，71.7%的學生提到，看到其他同學浪費時也覺得很可惜，有41.3%的同學表示如果條件允許，會選擇打包剩下的飯菜。

(4) 在限制飯菜浪費方面，21.7%的同學認為應加強宣傳教育，讓大家意識到糧食的珍貴，63%的同學認為應提高食堂廚師的烹飪水平。

(5) 大部分同學愿意主動減少自己的浪費行為，47.8%的同學會嘗試不同的菜式來保持對食物的新鮮感，45.6%的同學選擇每天少打一些飯，以此來減少浪費。

　五、論文

大家常說，浪費時間就是浪費生命，而浪費糧食又算是什么呢？我們知道，糧食是農民辛苦勞動的成果，浪費糧食是非常可恥的行為。在我們的學校食堂里，雖然時時可見“粒粒皆辛苦，請珍惜糧食”的標語，但浪費現象依然沒有得到遏制，這種“不可取”的行為卻在持續上演。

每天用餐后，只需觀察一下食堂的剩飯桶，便能看到里面滿滿的米飯、肉片和蔬菜。根據工作人員的說法，每天都有多達兩桶的剩菜被倒掉，這可見我們學校的飯菜浪費確實觸目驚心。究竟是什么原因導致同學們倒掉這些沒有質量問題的飯菜呢？我們對此進行了調查，發現除了極少數因身體不適而失去食欲的情況，大多數浪費則源于態度問題。

“吃不下。”是我們聽到最多的解釋。食堂是定量售賣的，同學們理應根據自己的胃口來決定餐量，為什么還要多打呢？在采訪中，多數同學對我們的關注表示困惑，他們認為浪費剩飯不只是個人問題，而應該關注食堂飯菜質量的提升。另外，他們覺得浪費一兩粒米或一兩斤蔬菜并不會造成顯著經濟損失。那么，如果我們假設每位同學每天浪費1克米，全校兩萬名同學算下來，一個月就會造成近600000克的米浪費，若持續累積，數額將是多么龐大的數字呢？

大學食堂一周倒掉的飯菜相當于一畝地的產量！學校一年浪費的電量足夠一個普通家庭使用58年！

學校中仍有一些貧困生為了填飽肚子而奔波。那些來自貧困地區的學生，每天努力做兼職以維持生活，還要將錢寄回家以供家用。他們始終嚴格控制生活費用，從來不會浪費一粒糧食。

大學食堂調查報告 篇8

為深入了解我校大學食堂的運營現狀，以便進一步提升其服務質量，改善學生的就餐體驗，創造和諧的用餐環境，現開展以下調查。

　一、調查對象

本次調查針對全國某大學食堂進行。

　二、調查背景：

目前學校在校學生人數超過1500人，日均就餐人次達到1000以上。大學食堂的運營及其發展狀況不僅關乎學生的日常生活，更直接影響到學生的身心健康和學習效率。然而，通過調研發現，學生與食堂之間存在諸多不和諧因素，若不加以解決，將可能給學校的正常運作和學生的身心健康帶來負面影響。

　三、調查內容：

（一）食品質量：

1、針對菜品價格，約65%的學生表示可以接受，25%的學生認為偏高，其中12%的學生認為肉類價格過于昂貴。

2、食堂提供的菜品種類較為單一，同類菜品的價格搭配不夠合理，且常出現同一菜品在同一天內多次出現的情況。

3、菜品口感相對單一，有時過咸或過淡；油脂使用較少；缺乏地方特色；整體菜色不夠美觀。

(二)服務質量：在對食堂服務水平的調查中，35%的學生表示滿意，65%的學生認為服務質量不夠好。導致不滿意的原因主要包括：服務員態度冷淡，缺乏微笑；語言交流不夠熱情；耐心不足；打菜時分量不夠準確；刷卡錯誤頻繁，偶有多刷的情況。部分同學反映常常出現打錯菜的情況，服務人員的個人衛生狀況也有待改善。僅有8%的同學認為食堂衛生情況良好。顯然，衛生問題直接影響到學生的就餐體驗，希望食堂能夠重視這些問題，并及時采取措施改進。

（三）衛生狀況：

關于食堂整體衛生滿意度的調查顯示，45%的學生認為衛生狀況需要改善，30%認為一般，15%表示滿意，10%的學生則認為狀況堪憂。主要問題包括：

1、食堂的衛生管理不夠規范，工作人員責任心不強，清潔工作力度不足。

2、用餐區域異味較重。

3、部分員工在工作時未按規定佩戴工作服和口罩，工作服未能保持干凈。

4、食堂地面較滑，部分區域積水，整體環境衛生有待提升。

（四）餐卡使用：在本次調查中，學生普遍反映的問題包括：刷卡錯誤的現象較為普遍；充值金額最低限制給學生帶來不便；因非人為因素導致的餐卡失磁補卡費用過高。

　四、

本次調查及分析歷時一周，涵蓋了大部分學生，調查所面臨的時間和空間挑戰十分巨大，但我們克服了困難，獲得了令人滿意的結果。通過討論、設計、發放、回收、統計和總結問卷，最終形成了一份具有實際內容與現實意義的食堂問題調查報告。期望學校和食堂能夠依據學生的反饋改善服務水平，建立健全食堂的監督和反饋機制，進而獲得學生的認可。感謝團隊成員的緊密合作和辛勤付出。在此次調查過程中，我們努力開拓，推動食堂問卷調查，獲得了良好的反饋。再次感謝廣大同學的支持與參與，正是你們的合作讓我們的工作得以順利進行。

盡管如此，在這次調查中仍然存在一些不足，例如，訪談對象的數量較少，未能全面反映所有學生的意見，這將是我們未來類似工作中的一個重要教訓。我們也意識到作為調查者肩上的責任，特別是要保證學生能真實表達他們的意見，以及我們的調查能否有效促進食堂服務的改進。在此過程中，我收獲了許多經驗，從中體悟到了做事與為人的道理。調查鍛煉了我的能力，增強了我的耐心和毅力，提升了我在與他人交往、參與社會活動和關注他人需求的能力，這些都是我們在未來社會中必備的技能。

　五、建議：

1、雖然飯菜質量總體達到基本要求，但同學們希望增加更多品種及地方小吃，并注意營養搭配。

2、飯菜價格較為適中，但建議適當增加分量。

3、衛生工作需進一步加強，特別是在飯菜中偶爾發現的異物（如頭發、蟲子等），嚴重影響了同學們的用餐體驗，需引起重視。

4、服務質量處于可接受范圍，但仍需提升。同學們作為消費者，有權享受熱情周到的服務，建議要求工作人員佩戴明顯的工作標識，以方便監督。問題與優點并存，發現問題的同時才能找到解決辦法。被調查者對食堂的整體評價為基本滿意，但依然存在一些問題。學校食堂應進一步改善服務質量，唯有如此，才能緩解學生與食堂之間的矛盾，使學生的生活更加便捷，后勤服務也能更加順利開展。這也是本次調查的初衷所在。

以下為本次調查的問卷內容：

1.您是否經常在食堂吃到不新鮮或變質的食物？

A.經常B.偶爾C.幾乎沒有D.沒有

2.在食堂的食物中，您是否吃到過雜質？

A.經常B.偶爾C.從未

3.您認為食堂的飯菜種類豐富嗎？

A.豐富B.較單一C.匱乏

4.您對學校食堂的飯菜口味滿意嗎？

A.非常滿意B.滿意C.一般D.不滿意E.非常不滿意

5.您認為食堂目前的飯菜價格如何？

A.便宜B.可以接受C.較貴但比外面便宜D.難以承受

6.對于食堂每學期的漲價，您認為合理嗎？

A.比較合理，因為物價也在上漲B.可以理解C.完全不合理，飯菜價格已經超過物價漲幅

7.學校是否對食堂飯菜進行了定量定價？

A.是B.沒有C.不知道

8.您覺得食堂飯菜的衛生狀況如何？

A.非常干凈B.一般C.勉強可以D.不干凈

9.您對食堂工作人員的服務態度滿意嗎？

A.非常滿意B.比較滿意C.一般D.不滿意

10.您認為平均每天在學校食堂花費多少比較合理？

A.3元以下B.3-5元C.5-7元

大學食堂調查報告 篇9

大學食堂是校園內學生一日三餐的主要就餐場所，是每名同學都必經之地。經過調查研究，我們發現大多數學生的飲食問題都在校內食堂得到了解決。從學習、生活到健康，食堂與大學生的日常生活密切相關。食堂不僅是學校的重要基礎設施之一，也是學校管理體系的重要組成部分。為了更好地掌握食堂的運營狀況，并提升管理效率，我們開展了一次關于學校食堂滿意度的調查，以全面了解在校大學生對食堂的整體滿意度，進一步提升工作質量，營造良好的就餐氛圍，改善學生的生活條件，使大家享受到更優質的飲食服務。

調查對象：

本次調查的對象為某大學的二年級和三年級學生。

（考慮到新生對食堂的了解尚未完全，因此此次調查未涵蓋大一學生。）

調查時間：

10月11日—10月13日：制定調查計劃及執行方案

10月13日—10月16日：設計問卷，完成可發放的調查問卷

10月16日—10月18日：問卷發放與回收

10月18日—10月19日：問卷數據匯總，形成調查數據

10月19日—10月21日：撰寫調查報告

調查地點：某大學

調查方法：

通過問卷調查和分層抽樣的方式進行。男女比例為1:1，二、三年級的比例均衡。具體為：大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。調查樣本：共發放問卷40份，成功回收有效問卷40份。

調查目的：

旨在了解在校大學生對食堂滿意度的整體情況，并針對食堂存在的問題提供有效的改進方案，從而改善食堂環境，吸引更多學生在食堂就餐。

調查結果與分析：

1、根據圖表數據，男生更傾向于選擇二食堂，而女生則偏好一食堂，大多數人聚集在一樓；在根據用餐天數對調查對象進行分類后，明顯可以看到絕大部分同學還是選擇在校園內的食堂就餐。

2、我們調查了20名男生和20名女生，結果顯示食堂滿意度與性別無關。整體上學生對食堂的印象并不好，大多數人表示對食堂的滿意度較低。

3、食堂飯菜滿意度：

關于價格、口味、營養性、新鮮度和美觀度，調查顯示同學們對這些方面普遍不太滿意，特別是在營養性、價格和新鮮度的評分上最低，因此食堂應優先改善這些指標。

4、食堂服務滿意度：

調查結果顯示，學生對就餐等待時間和餐桌清理的及時性不滿意，因此食堂需要著手解決這兩項問題，以滿足學生的需求。

5、食堂衛生滿意度：

從數據中可以看出，學生對桌椅的衛生狀況感到不滿，同時其他衛生方面也僅僅表現為一般，因此食堂應在提高桌椅衛生的基礎上，加大對整體衛生狀況的管理力度。

6、食堂環境滿意度：

數據顯示，學生對食堂在夏冬季節的保暖和降溫措施及娛樂設施（如播放的電視節目）感到不滿意，而對就餐秩序和裝飾風格則持一般態度。

7、滿意度綜合測評：

通過評分，我們可以看到，學生對服務質量的滿意度最高，其次是衛生狀況，最后是用餐環境氛圍和飯菜，因此食堂的關注點應側重于改善飯菜的質量。

建議：

一、食堂飯菜：

1、降低飯菜的價格，豐富菜品的種類

2、加強飯菜的營養性，關注學生的全面營養需求

3、提升飯菜的新鮮度，可通過使用新鮮食材或增強保存方式來實現

二、食堂服務：

1、增加服務窗口，減少學生的等待時間

2、增派工作人員，維護食堂桌椅的清潔衛生

三、食堂衛生：

提升食堂衛生工作人員的素質，加強對各個衛生環節的管理

四、食堂環境：

1、在食堂內播放一些受歡迎的電視節目（如綜藝、體育節目等）

2、夏季開放電扇，冬季提前安裝門簾，做好氣候調節措施