隨著現代人對健康的關注日益增強，功能性食品逐漸走入人們的生活。這份功能性食品調查報告揭示了消費者對此類產品的認知、偏好及購買決策的趨勢。調查結果顯示，提升免疫力、改善腸胃健康和減肥是消費者選擇功能性食品的主要動因。然而，市場上產品的多樣性與信息的復雜性也讓消費者在選擇時面臨困擾。了解功能性食品的真實功效及科學依據，對于引導理性消費、促進健康生活至關重要。

功能性食品調查報告 篇1

隨著科技的不斷進步和人們健康意識的提高，功能性食品逐漸成為市場上的熱門話題。這些食品不僅僅滿足日常的營養需求，更在于通過特定的成分來增強身體的健康狀況。了解公眾對功能性食品的認知水平，對推動這一領域的發展極為重要。為了深入探討這一問題，我設計了一項調查，旨在了解不同年齡、不同消費水平的消費者對功能性食品的看法。

一、調查結果分析。

通過對不同人群的訪談，我們發現大約有20%的受訪者對功能性食品沒有任何認知，完全不了解這一概念。52%的受訪者則表示對功能性食品有所了解，但對其具體功效持疑問態度，認為效果不明顯，同時缺乏鑒別能力。僅有28%的受訪者能詳細了解功能性食品及其相關產品。以下是部分受訪者的反饋分析。

大學生：對功能性食品的了解甚少，主要通過網絡廣告接觸到相關信息。他們普遍認為，功能性食品的效果不如宣傳的那樣顯著。

20-30歲的年輕男性：略有了解，認為功能性食品可以幫助緩解疲勞，曾嘗試過一些市面上的產品，表示效果一般，但價格較高，希望能調低。

30-40歲的女性：對功能性食品持保留態度，雖然嘗試過一些品牌，但對其功效仍感到不太確定，認為需要更多的科學依據支持。

中年知識分子：對功能性食品有一定了解，認為其可以補充微量元素和蛋白質，但對其市場上的品牌表示懷疑，希望能有更權威的認證和說明。

老年人：部分了解功能性食品，曾使用過如魚油等產品，但對廣告的信任度較低，認為實際效果才是關鍵。

目前消費者所知的功能性食品品牌包括：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦白金等。調查結果顯示，消費者對功能性食品的基本知識掌握程度普遍較低，這也導致了市場上虛假宣傳現象的滋生。市場上功能性食品的高價格也是限制其普及的重要因素。

二、調查建議。

（1）建議制定更為嚴格的法律法規，規范功能性食品的生產與銷售流程。

（2）增強公眾對功能性食品的認知，通過宣傳普及相關知識，提升消費者的辨識能力。

（3）提升功能性食品的成分質量，以期獲得消費者的信任，增強其實際功效。

（4）降低功能性食品的生產與流通成本，從而合理定價，使更多人能夠受益于這類產品。

三、功能性食品的定義與分類。

根據國際科學界的標準，功能性食品被定義為那些經過驗證對人體健康有益的食品。其不僅要具備基本的營養成分，更應對改善健康狀況和降低疾病風險起到積極作用。功能性食品可以大致分為日常功能性食品和特種功能性食品兩類。

日常功能性食品是針對不同人群的營養需求而設計，旨在提升身體的抵抗力。特種功能性食品則專門為某些特定人群（如糖尿病患者、心臟病患者等）研發，幫助他們緩解疾病癥狀或促進康復。

四、功能性食品的作用。

這類食品在增強免疫力、抗衰老、調節血脂、改善睡眠等方面都表現出了良好的效果。市場上常見的功能性食品包括補鈣、補血、增強免疫力等，滿足了消費者對健康的需求。

五、市場面臨的問題。

當前功能性食品市場存在產品結構不合理、企業分布不均、科技投入不足等問題。部分企業在營銷宣傳中存在夸大其詞的現象，消費者亦常常對產品的真實效果產生誤解。要解決這些問題，必須加強對生產和銷售環節的監管，并完善相關法規。

六、發展對策。

為推動功能性食品行業的發展，建議加強市場清理與整頓、完善審批流程以及促進企業的自律與誠信。消費者在選擇功能性食品時，應仔細查看產品標簽與說明書，確保所購產品符合健康需求。

功能性食品調查報告 篇2

　一、調查時間：

20xx年10月10日

　二、調查地點：

綠源超市

　三、調查目的：

隨著科學技術的發展和生活水平的提高，人們日益關注自身的健康問題。不僅僅在生病后尋求治療，更應在平時進行預防?，F代社會里，單靠藥物來維護健康顯然不可行，大家都知道“藥物總有副作用”。

飲食調理成為了我們首要的選擇?？茖W合理的營養搭配不僅可以保持健康，更能提高體質和延長壽命。隨著食品科技的不斷進步，功能性食品應運而生，并逐漸受到社會的重視。功能性食品被譽為“未來飲食的關鍵”，是現代研究的熱門領域。為了了解大眾對功能性食品的認知程度，并推廣其應用，我們進行此次功能性食品的調查。

　四、調查員：

王婷（營養科學學院食品營養0652222201）

　五、調查結果：

綠源超市功能性食品的展示及銷售情況匯總

　六、結果分析：

1、綠源超市內，功能性食品主要以增強免疫力和抗疲勞為主，其他功能作用的產品數量明顯不足。

2、社會對功能性食品相關知識的普及程度較低，消費者普遍缺乏對其概念的了解。

3、我國的功能性食品市場仍在發展階段，存在產品標識不清晰和標準不統一的問題，市場監管也顯得不夠完善，虛假宣傳和夸大其詞現象較為嚴重，給消費者帶來了誤導。

4、功能性食品價格偏高，限制了其在更廣泛人群中的普及。

　七、綜合建議

1、應盡快制訂完善的法律法規，以規范功能性食品的生產與銷售市場。

2、增強功能性食品知識的傳播，讓消費大眾提高自我保護意識。

3、提升功能性食品的成分穩定性，增強其效果，以贏得消費者信賴。

4、降低生產成本，爭取讓更多消費者體驗到功能性食品的健康益處。

功能性食品調查報告 篇3

隨著社會不斷發展，功能性食品的市場需求日益增加，消費者不僅注重食品的基本營養價值，更加關注其對健康的多重益處。然而，近年來市場上魚龍混雜的現象頻繁出現，使得功能性食品的消費者面臨許多困惑。為此，我們對?？谑械墓δ苄允称肥袌鲞M行了深入的調查。

一、調查基本情況

1、調查時間

20xx年10月-20xx年11月

2、調查地點和對象

?？谑泻５閸u的各大藥店及保健品專賣店。

3、調查方式

采用分組走訪的方式，對各類藥店及保健品店進行調查。

4、組員分工

走訪調查：全體組員

原始數據整理：全體組員

報告撰寫：XXX

PPT制作：XXX

二、調查結果

我們在海甸島的功能性食品市場走訪了17家藥店，調查了74個不同品牌的功能性食品，包括安利紐崔萊、哈藥集團、太太、九芝堂等。我們也進入多家超市進行調查，但超市內功能性食品數量較少，未納入統計。

調查結果顯示，市場上的功能性食品中，產品批號主要分為兩類：衛食字和國食字。然而，許多消費者對于這兩者的區別并不清楚，尤其是藥店的工作人員，他們對這方面的知識也相對匱乏。衛食健字和國食健字分別是由不同機構批準的產品，前者是早期的批準號，而后者是在國家成立食品藥品監督管理局后統一的標識。根據國家的相關規定，保健食品的批準證書一般有效期為5年。在此次調查中，所有樣本都未發現偽造批號的產品，表明海甸島的功能性食品整體合規。

海甸島的功能性食品主要集中在大中型藥店，小型藥店及超市的功能性食品較為稀少，顯示出消費者對功能性食品的購買習慣仍然以藥店為主。走訪調查中，許多消費者對功能性食品的定義及其與普通食品和藥品的區別知之甚少。根據《保健（功能）食品通用標準》，功能性食品旨在調節生理功能，但不具備治療疾病的目的。

隨著越來越多的人開始關注功能性食品，但對其功能和效果的認識仍存在誤區。購買時消費者應當注意幾個方面：

一. 功能性食品不是藥品，雖然具有一定的保健效果，但不應替代藥物進行治療。國家對保健食品功能的定義包括免疫調節、降血脂、改善記憶等。

二. 購買時應注意產品的標志和批號，確保其為國家批準的保健食品。

三. 功能性食品的標簽應包括生產日期、保質期、適宜人群等信息。

四. 功能性食品不能替代藥品，市場上許多保健品并未經過嚴謹的臨床試驗，僅需合格的衛生標準即可上市。

三、結果分析

根據樣本分析，功能性食品主要可分為日常功能性食品和特種功能性食品。老年人群體是主要消費者，特別是針對提高免疫力、調節睡眠等方面的產品。女性及兒童群體也對特定功能性食品有較高需求。整體來看，從藥店的樣本來看，功能性食品的形式多樣，主要包括口服液、片劑和膠囊等，其中常見的原料多為中草藥產品，如蜂蜜和枸杞。

盡管目前市場上功能性食品的價格普遍偏高，超出了一般消費者的承受能力，但消費者對產品功效的認知仍顯不足。調查過程中，許多藥店工作人員對于我們的問題反應謹慎，未能有效提供產品信息。

以上是關于海甸島功能性食品市場的調查情況。由于人力及資源的限制，采集到的數據可能不夠全面，但也已反映出市場的一些基本面貌。

四、建議

基于本次調查的結果，我們對當前市場狀況提出以下建議：

1. 加強食品藥品監督管理部門的監管，嚴厲打擊假冒偽劣產品，維護市場秩序。

2. 統一功能性食品的批號管理，消除消費者對批準標識的混淆。

3. 加強公眾的宣傳教育，提高消費者對功能性食品的相關知識和科學消費的意識，以便更合理地選擇并使用功能性食品。

功能性食品調查報告 篇4

一功能性食品調查報告

(一)調研問題

1.您對功能性食品了解多少?

2.您能列舉一些常見的功能性食品類型嗎?

3.您熟悉哪些品牌的功能性食品?

4.您曾經使用過哪些功能性食品?

5.您對哪些功能性食品比較信任?

6.您是通過哪些渠道了解功能性食品的?

7.您知道如何識別功能性食品的真偽嗎?

8.您認為功能性食品存在哪些問題，哪些方面需要改進?

(二)調研對象

對不同年齡層的消費者進行隨機調查。

(三)調研分析

1.功能性食品的標簽

例如某品牌的保健飲品，其標簽上應包含：成分、每100ml的有效成分含量、保健功效、適合人群、禁忌人群、食用方法及劑量、保質期、生產日期、保存條件、衛生許可證號及執行標準。并提醒消費者本產品不應替代藥物。

2.市場上常見的品牌

如鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血樂、太太口服液、氨基酸口服液等。

3.調研結果

兩位在校大學生表示對功能性食品了解不多，認為效果不明顯，使用后未見明顯效果，并對相關品牌不太信任。男年輕消費者表示對功能性食品有一定了解，認為其主要用于抗疲勞，曾嘗試過腦白金，效果尚可，建議合理定價與改進以適合長期使用。

30至40歲的家庭主婦表示并不熟悉功能性食品，她的孩子曾使用過清華同方的產品，家人也曾使用海藻類保健品。她通常通過查看說明書來識別產品，并認為功能性食品的普及度有待提高。30歲左右的知識分子對功能性食品有一些了解，認為其主要用于補充微量元素及蛋白質，使用過安利和完美等品牌，認為這些產品的市場營銷比較無趣，并希望能有更明確的國家認證與說明。70歲的老爺爺表示了解功能性食品，但認為其中部分宣傳不可信，曾使用深海魚油與螺旋藻，認為廣告應當更務實。

4.調研分析

通過對隨機人群的調查，約60%的受訪者對功能性食品了解不多，近70%的人對其功效表示懷疑，效果顯著度不高，且對食品的辨別知識匱乏。中國的功能性食品行業仍然處于相對薄弱的階段，標簽標識不規范，缺乏統一標準，市場監管缺失，虛假廣告屢見不鮮，造成消費者在選擇上產生困惑及誤判。多數消費者對功能性食品的基本知識了解甚少，導致虛假宣傳泛濫。

高價位的功能性食品也對其普及造成了影響。

5.調研建議

5.1、盡快制定全面的法律法規，針對功能性食品生產企業及市場進行規范與管理。

5.2、加強對功能性食品基本知識的宣傳，提高消費者的自我保護意識。

5.3、提升功能性食品成分的穩定性，增強其效果，以贏得消費者的信任。

5.4、降低生產成本，使功能性食品的價格更具親和力，從而讓更多人群受益于其優勢。

二功能性食品的定義與分類

(一)定義

根據國際生命科學學院的最新定義，功能性食品被認定為：已被科學證實具有對人體健康有益的一種或多種功能的食品。這些食品不僅要提供必要的營養，還需在一定程度上改善健康狀況以及降低疾病風險。這里的“已被證實”指的是在正常攝入量的條件下，有科學證據表明其對健康有益。

(二)分類

日常功能性食品，旨在根據不同消費群體（如嬰幼兒、老人和學生）的生理特點與營養需求設計，以促進生長與維持活力。特種功能性食品則專注于某些特定人群（如糖尿病患者、心臟病患者等）的特殊健康需求，通過調節功能來預防與促進康復。

(三)功能因子

功能性食品中起生理作用的成分被稱為生理活性成分，含有這些成分的產品稱為功能食品。當前已確認的活性物質包括九大類，具體種類繁多。

(四)功能性食品的健康效用

包括增強免疫力、抗衰老、調節血脂與血糖、改善腸道功能、緩解骨質疏松等。

(五)市場上常見的功能性食品

各國企業對此類食品的研究普遍集中于抗衰老、抗腫瘤、心血管問題專用食品等。而國內市場主要銷售的功能性食品則主要是針對補充微量元素、補鐵及補鈣等。

(六)行業問題

一、整體問題

現有功能性食品的類別太多且結構不合理，導致競爭過于激烈，從而影響市場健康發展。

企業的地域分布也不均衡，西部地區的保健食品制造企業數量遠低于東部沿海地區，致使資源利用不合理。

科技投入不足，導致新產品的研發及技術水平相對滯后。

二、企業問題

1、保健食品虛假宣傳現象嚴重。一些企業在宣傳中對產品效果夸大其詞，誤導消費者，例如某些品牌聲稱其產品能治愈特定疾病，實際上缺乏相應的科學依據。

2、非法添加問題時有發生。一些企業在產品中非法添加有害成分，損害消費者健康。

功能性食品調查報告 篇5

如今，科技與經濟的飛速發展使我們步入了一個相對富裕的時代。伴隨著物質生活水平的提升，人們對健康的關注也隨之上升。簡單而言，健康不僅僅是生病后尋求治療，而是要從日常生活中做到疾病預防。而依賴藥物來實現這一目標似乎并不現實，正如我們常說的“是藥三分毒”。飲食療法成為了一種更為可行且易于控制的方法。透過科學合理的營養搭配，我們才能真正做到吃出健康、吃出美麗和吃出長壽。食品工業與醫學的共同進步，讓功能性食品逐漸走入人們的視野。

功能性食品被譽為“21世紀的明星食品”，如今已成為全球研究的一個熱門話題。為了了解大眾對功能性食品的認知程度，并幫助其在社會上得到廣泛推廣，我設計了一份詳盡的調查問卷，并對各個年齡段、不同消費水平的消費者進行了隨機調查，最終得到了令人欣慰的結果。

1. 調查結果與分析

根據對隨機選取人群的調查結果顯示，約15%的人對功能性食品完全陌生，甚至不明確其所具有的健康功效；大約62%的人對功能性食品持保留態度，認為其效果不明顯，并且缺乏鑒別相關產品的知識；而只有23%的人真正理解功能性食品的作用，同時熟知多種類的功能性食品及知名品牌。以下是部分被調查者的反饋分析：

大學生：對于功能性食品知之甚少；效果感覺起初有變好，但隨后又無明顯感受；對功能性食品的信任度不高，主要通過廣告和媒體了解到一些品牌。

20至30歲的男性：對功能性食品有一些了解，但仍顯模糊；認為其主要功能是抗疲勞，曾使用過腦白金，效果尚可；感覺價格偏高，希望能有合理調整，以便長期服用。

30至40歲的女性消費者：對于功能性食品的了解有限；曾經讓孩子使用過某品牌的產品，家人也嘗試過海藻類食品；盡管看過廣告和說明書，但仍感到對功能性食品的知識匱乏。

30歲左右的知識工作者：略有了解；認識到功能性食品主要可補充微量元素和優質蛋白；使用過安利、完美等品牌，認為這類產品基本上是一種無聊的消費；認為鑒別產品需有國家認證和說明文檔。

六七十歲的老年人：對功能性食品有一定了解；認為大部分功能性食品屬于炒作；使用過深海魚油、螺旋藻和天然維生素E等；不輕信廣告，重視產品的實際效果。

通過調查，受訪者普遍熟知的功能性食品品牌包括：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液及口服免疫球蛋白等。

然而，受訪者們普遍認為，社會上對于功能性食品的知識普及幾乎為零，消費者往往處于完全不知情的狀態，造成了虛假廣告的泛濫。中國的功能性食品市場仍處于不成熟階段，存在著標識不規范、缺乏統一標準等問題，市場管理亟需完善。虛假和夸大的廣告內容嚴重影響了消費者的判斷，使其陷入視聽混亂。保健食品的價格普遍偏高，也對其普及造成了制約。

2. 調查建議

(1) 盡快制定完善的法律法規，以規范功能性食品的生產企業及其市場。

(2) 加強對功能性食品基礎知識的普及，提升消費者的自我保護意識。

(3) 提高功能性食品成分的穩定性和效果，以爭取消費者的信任。

(4) 降低產品成本，通過價格優勢讓更多人受益于功能性食品的健康效用。