學生的健康與成長愈發受到重視，營養餐的實施方案成為了提升中學生身體素質的重要舉措。研究表明，良好的飲食習慣與科學的營養搭配，不僅有助于學生的學習效率，更促進其生長發育。在此背景下，制定一套切實可行的學生營養餐實施方案，不僅關注營養成分的均衡，更強調了學生自主選擇與參與的重要性。這一方案能夠有效提升學生的飲食滿意度，進而促進其整體健康水平，展現出教育與健康相輔相成的深遠意義。

中學生營養餐實施方案 1

學生營養餐實施方案是為了保障中學生的營養需求，更好地促進學生的健康成長和全面發展。為了響應國家政策、提高我校學生的營養水平，增強體質，特制定本計劃。

一、學生營養餐實施領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：各班班主任

二、供餐方式：

每天早晨七點五十至八點半，由班主任負責，營養餐管理小組成員監督各班級按序到餐廳憑營養餐證領取餐食。

1、質量監管小組：

組長：

組員：

職責與要求：

(1)對所有進貨食品進行抽樣檢驗，并填寫記錄表；

(2)走訪學生，收集他們對營養餐的意見和建議；

(3)確保食材的新鮮度，定期核對數量。

2、營養餐管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責與要求：

(1)監督確保各班按時提供新鮮的營養餐；

(2)指導學生有序就餐，減少浪費；

(3)隨時了解學生動態，及時反饋給學校。

3、統計與檔案管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責與要求：

(1)每周按時完成用餐統計工作；

(2)整理每日各班的就餐情況，進行歸檔管理。

4、營養餐采購組：

組長：xx

組員：

保管員：xxx

中學生營養餐實施方案 2

會 計：xxx

出 納：xxx

5、營養餐食譜：

雞蛋、稀飯、豆花、紫菜湯、醪糟湯、銀耳湯、豆漿、西紅柿雞蛋湯、炸雞腿、炸小黃魚、烤腸、包子、油餅、油條、菜夾饃、荷葉餅

　三、工作實施具體步驟：

(1)每天由負責小組組織，負責核查和登記，確保物資的統計與發放。

(2)要求學生在每天就餐時按照班級人數出示憑證。

(3)督促學生用餐后將垃圾放入垃圾箱，不得隨意丟棄。

　四、實施范圍和標準：

按照上級部門的要求，我校在學生在校期間為每位學生每天提供營養餐，必須確保每名學生每天享受國家3元的補助。

(一)學生營養餐工程責任追究制度

1、必須將“營養餐工程”的實施情況納入學校政務公開的重要內容，及時公示，接受學生、家長及社會的監督;

2、學校與供應商應簽署責任協議，若因供應商配送衛生標準不合格的食品導致中毒或其他食源性疾病，需依法追究供應商責任;

3、學校不得私自采購非定點單位的食品，若因食品驗收不嚴、運輸不規范、保管不善及加工不當導致衛生事件，也需追究相關責任;

4、對于擠占、挪用、截留、克扣營養餐資金的行為，依據情節進行追責，情節嚴重的將移交司法處理;

5、學校要明確分工，逐級簽署責任書，若因責任不明確造成食品衛生事故，需追究學校領導的責任，情節嚴重者追究刑事責任。

(二)學生營養餐工程衛生管理制度

1、必須通過正規渠道采購，供應商需持有有效的衛生許可證。

2、供應商應提供有效衛生許可證及檢驗合格證明的復印件，方可簽署購銷合同。

3、須定期檢查供應商所提供證件的有效性，如發現證件即將過期，學校應及時要求供應商更新有效證件。

4、如供應商在一個月內未能提供有效證件，須暫停與其的合作關系，直至證件齊全后方可繼續采購。

5、不得采購腐敗、變質、霉變及其他不符合衛生標準的食品。

6、運輸車輛及容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。

7、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清理過期、變質食品，及時處理不符合衛生要求的食品。

8、保持倉庫內外環境衛生，非采購部門人員不得隨意進入。

9、其他原因導致的腐敗變質、酸敗、霉變食品，不得交給下游處理。

10、蛋奶儲藏室不得存放除蛋奶外的其它物品。

(三)學生營養餐工程食品驗收與儲存制度

為確保蛋奶管理規范，責任明確，特制定如下制度：

1、學校設置專用的蛋奶儲藏室，并配備必要的儲存設備，以保證食品的安全與衛生。

2、管理員應認真履行職責，積極完成蛋奶儲存管理工作。

3、入庫食品需認真檢查，確保無破損、過期、變質或污染的牛奶入庫。入庫記錄需準確真實。

4、實行索證登記制度，每批食品入庫需由供應商提供檢疫和檢驗合格證明及發票，建立臺賬。

5、每批入庫食品需及時留樣，留樣時間為三天。

6、出庫食品需由領取人員簽名，并準確記錄數量和時間。

7、加強儲藏室的管理與監督，班外人員未經允許不得進入。室內嚴禁吸煙及進行與蛋奶無關的活動。

8、冷藏設備內不得存放非蛋奶食品及物品。

9、對儲藏管理人員進行專業知識培訓，確保室內衛生，管理員每日清理庫內衛生，并定期消毒。

10、加強值班，防止不法行為導致的食品中毒事件。

(四)學生營養餐工程發放與用餐制度

1、班主任負責學生每日蛋奶項目的發放，認真登記、留觀，記錄用餐后的反饋。一旦出現特殊情況，須立即報告學校。

2、班主任應對學生進行生活指導、健康教育，負責用餐秩序及全過程監管，實施集中用餐制度，防止學生浪費，一經發現嚴肅處理。

3、學校應及時將蛋奶發放給學生，嚴禁克扣、截留或將早餐轉交他人，如發現問題，將追究責任。

4、負責蛋奶工程的教師應定期對學生進行調查，摸底登記，一旦發現有過敏者要及時報告學校，并做好調整工作。

(五)學生營養餐工程檔案管理制度

1、學校須對營養餐工作建立檔案，由專人進行管理。

2、上級主管部門關于營養餐的相關文件、通知、檢查記錄及整改措施均需歸檔保存。

3、制定的各項管理制度、應急預案及組織架構也需整理歸檔。

4、學校的蛋奶接收與發放情況等材料需及時歸檔，并按照自然月份整理存放。

5、對于突發事件，要同步收集相關材料進行歸檔。

6、營養餐工作檔案需建立借還登記制度，按檔案管理規定進行管理。

7、管理人員需保證檔案的安全，注意防盜、防火與防遺失。

8、及時收集整理營養餐相關材料并歸檔，缺失需追責管理者。

9、檔案資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查提供依據。

10、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理相關登記手續，借閱人需妥善保管檔案原件，及時歸還。

中學生營養餐實施方案 3

　一、基本情況

本市開展中學生營養餐實施方案的學校共計15所，其中初中12所，小學3所，全部采用“標準化模式—集中供餐”。就餐的學生人數達到3450人（初中2100人，小學1350人），全市開餐率和就餐率均實現了100%。

　二、基礎設施建設及專項資金落實情況

20xx年上半年，為實現農村中小學“校校都有食堂”的目標，依據上級的相關標準進行建設：就餐人數在100-300之間的學校，食堂建筑面積必須達到150平方米；300-600人的學校，食堂建筑面積為250平方米；就餐人數超過600的學校，食堂建筑面積為500平方米。所有新建食堂項目均按照規范要求進行。

　三、安全管理落實情況

食品安全管理：

1、要求實施方案學校的食堂物資采購必須索取相關手續，特別是大宗商品采購需執行“四個統一”，并保留詳細記錄；

2、物資存放要分開處理，保持分類上架，嚴禁使用過期、變質的食品原料；

3、餐具和炊具需進行清洗及消毒，并做好標識；

4、工勤人員必須按照制度執行，確保每一個環節規范操作；

5、供餐食品必須進行留樣，每種食品留樣不少于100克，留樣時間不得少于48小時。

資金安全管理：

對營養餐資金實行“校財局管”的管理模式，嚴格按實名制進行管理，確保學生就餐考勤的真實性，所有學生需實名簽字以作為報賬依據，嚴禁任何形式的違規行為發生。

營養餐專項資金情況：

截至到6月，各中學的報賬總額為567890元，部分小學的報賬則為1134567元，現有借支108900元，全市營養餐款結余為120xx90元（扣除借款后）。

食堂建設資金情況：

食堂建設資金的詳細情況見附表一、附表二。

加強管理，明確責任，所有中小學需制定食品安全應急預案，成立營養餐食堂管理領導小組，并將相關材料報教育局備案。

　四、開展的活動

1、全市各學校的食堂工勤人員參加了7月30日在市中心學校舉行的20xx年度中學生食品安全培訓會，此次活動由多家單位聯合主辦。

2、全市各學校的食堂工勤人員參與了8月15日至8月20日在縣內分成四個區域進行的專項培訓。3、剛加入的食堂工勤人員參加了9月5日的集中培訓活動。

　五、存在的問題

1、學校數量眾多，統籌管理難度大；

2、邊遠地區學校如曉山中學、黃土教學點交通不便，其中黃土教學點沒有獨立食堂（租用民房作為食堂），部分學校缺少基礎設施如煤炭、水電等；

3、許多學校的設施設備老舊，條件差，工作開展面臨挑戰；4、部分學校缺乏專職的食堂管理人員。

　六、工作要求：

1、堅持執行“四個統一”。進入20xx年下半年，各學校的采購工作必須規范化，大宗食品如糧油的采購需嚴格按照“四個統一”來進行，每筆采購都必須索票索證，并做好詳細的臺賬記錄。管理中心計劃自20xx年下半年起，實施肉類及蔬菜的統一招標和配送。

2、食品安全方面的要求。需對采購、配送、倉儲、加工、配餐和消毒等各個環節嚴格執行相關制度，具體內容應按照市里的相關管理規定落實。

3、加強食堂文化建設，所有須遵守的規章制度要張貼公示，該公示的內容要向外展示。

4、對工勤人員進行嚴格管理，任何不服從指揮、缺乏敬業精神、沒有責任心的工勤人員將被辭退。上崗工勤人員需著裝整齊，佩戴工作證件。

5、完善報賬制度和學校的財務管理。按照“校財局管”的管理要求，完善報賬機制，各學校需進行票據管理和進出庫登記，確保財務管理規范到位。

　七、工作打算

1、接下來的工作中，依據《市實施農村中學生營養改善計劃的詳細要求》，在全市內努力打造一所示范學校，增強各校的學習交流，推動營養改善計劃的順利執行。

2、定期或不定期對全市實施營養餐的學校進行督查，針對發現的問題進行整理，并要求被查學校限期整改，整改后再進行復查，確保學生營養餐的食品安全、資金安全，保障供餐質量，努力為學生提供安全、放心的營養餐。

中學生營養餐實施方案 4

為貫徹落實省、市、縣關于營養餐工程的相關文件精神，確保我校營養餐工作的順利實施，提高學生的營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

本方案以科學發展觀為指導，全面落實黨的教育方針，實施營養餐工程，以保障我校學生能夠長期享用營養均衡的午餐，改善農村學生營養不足的現狀，合理調整飲食結構，提升營養成分，從而提高農村學生的飲食質量，充分發揮學校在增強體質和育人方面的雙重功能，助力學生健康成長。

二、學校基本情況

本校現有學生八名，其中住校學生XX人，走讀學生XX人，教師XX名，設有XX個教學班。

三、營養餐工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

采購負責人：

四、管理辦法

1、營養餐工程的食品采購。每日需有采購清單，售貨人員及采購員需簽字確認。所購食材需具備合格的品牌標志，實物留樣以備檢查，后勤人員需全面負責，嚴格把關，確保食品質量和安全。

2、班主任負責本班營養餐的日常管理工作，負責食材的分發，每日對發放情況進行登記，并每月匯總成冊，以便檢查和審計。

五、工作措施

1、學校需設立專門的報賬員，負責營養餐經費的日常收支記錄，實行日清月結，期末督促后勤人員做好食堂管理工作。

2、班主任需通過多種形式向家長及學生進行宣傳，確保營養餐工作的順利展開。

3、每日早上，學生需自帶飯碗到指定地點排隊以便老師分發餐食。

4、強化監督管理。實施營養餐工作必須遵循安全、營養、方便和價格合理的原則，確保不合格的食品不進入校園、不被食用，以保障學生的身體健康和飲食安全。

5、學生領取早餐時，班主任需進行指導，生活委員在當天放學后到總務處領取營養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領取并分發給各班學生，保持衛生與清潔。

6、在實施過程中嚴格執行責任簽字制度，確保“誰簽字、誰負責”的原則，建立健全合理的管理體系，對因工作失職造成負面后果的員工應追究責任。

7、對于因玩忽職守、管理失職而導致食物中毒或其他食源性疾病的責任人，將給予行政處分或罰款，情節嚴重者將上報司法機關追究法律責任。

六、管理制度

1、領導小組組長需依據各成員的工作性質進行合理分工，確保職責明確，責任落實到人。

2、堅持“誰主管、誰負責”的原則，建立健全合理的管理體系，對工作不力造成的后果應追究相關責任。

3、領導小組成員需高度重視此項工作，嚴格按照程序操作，遵循規章制度，做到相互協作、相互監督，避免扯皮和推諉。

4、在工作落實中，如遇特殊或意外情況，應及時向領導小組匯報，進行專題討論并作好記錄。

5、及時向社會和學生公示營養餐的使用情況，積極采納意見和建議，接受公眾監督。

6、建立并完善學生營養早餐的各項檔案資料，以接受上級主管部門的檢查和驗收。

中學生營養餐實施方案 5

學生營養餐實施方案是國家關注青少年健康成長的重要舉措，也是促進學生全面發展的關鍵措施。為了改善我校中學生的膳食結構，增強身體素質，保證營養均衡，依據國家及地區教育局的相關規定，并結合我校的實際情況，特制定以下中學生營養餐實施方案。

一、指導思想

以科學發展為導向，全面貫徹黨的教育方針，實施學生營養餐工程，為我校中學生提供長期營養豐富的飲食，改善學生營養不良現象，合理調整飲食結構，提升學生的營養水平，保障學生的飲食安全與健康，促進他們的全面發展。

二、營養餐工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

三、管理辦法

1、營養餐的接收。每天安排專人負責接收營養餐，送餐后需簽字確認。接收的餐品必須明確標識，且要留樣供后續檢查，由專人全面負責，確保食品安全和質量。

2、班主任承擔其所在班級的營養餐日常管理工作，負責營養餐的發放及記錄，每天需登記發放情況，所有領取的學生需簽字留檔，以備日后檢查和核對。

四、工作措施

1、學校需設立專門的營養餐儲藏間，明確標識，并保持儲藏間的清潔，防止昆蟲、老鼠、蒼蠅等污染，確保衛生安全。

2、學校應設有專門的資料存放柜，柜子上要貼上清晰標簽，便于管理。

3、強化監督管理。營養餐的供應必須嚴格遵循安全、營養、方便、廉價的標準，堅決不讓不符合質量標準的食品進入校園，保障學生的身體健康與飲食安全。

五、工作要求

1、學生的營養餐必須每天送一次，并確保及時接收。

2、在接收時需嚴格按照合同審核，若發現與合同不符的情況，務必拒收并及時上報。學校需留存一份由商家簽字蓋章的供貨單。

3、所有營養餐需留樣，每次留樣時要詳細記錄菜品名稱、留樣時間、數量、棄置時間、留樣人員信息，樣品需保存48小時，并建立留樣臺賬。

4、班主任在領取營養餐和發放時均需簽字，以保留好所有簽字的原始記錄。

5、各班級要積極做好餐后廢物的回收，維護校園的整潔有序。

中學生營養餐實施方案 6

為貫徹落實關于中學生營養餐實施方案的相關文件精神，提高中學生的營養水平和身體素質，確保食品安全、資金安全以及干部安全，我校特制定以下實施方案。

　　一、成立中學生營養餐實施工作領導小組

組長：

副組長：

成員：管理人員、各班班主任、值周教師

　二、實施范圍

本校所有在讀的中學生。

　三、補助標準

自20XX年3月1日起，財政將對每位學生每天補助4元，每周20元，每學期（按20個周計算）400元，每學年（按200天計算）800元。補助資金應全部用于提供營養食品，嚴禁直接發放給學生或家長，亦不得用于教職工伙食或學校公共費用支出。

　四、供餐方式

根據相關文件要求，各試點學校需結合當地實際情況，科學合理地進行飲食搭配及供餐模式的探索。具備食堂的學校應當優先使用食堂供餐，確保學生用餐時間至少達到1小時。對不愿在食堂就餐的學生，學校也可以提供牛奶、雞蛋、水果等加餐形式。

對沒有食堂條件的學校和教學點，應在確保規范前提下允許家庭或個人托餐，若無法滿足托餐條件，則向學生提供牛奶、雞蛋、水果等加餐或課間餐。

　五、工作要求

(一)、規范食品采購、存放、加工及分餐的各個環節，強化食品安全管理。

1、食品采購管理

對主要食品及相關原料的采購，需由縣教科局與采購辦負責公開招標，并統一配送。在未實施政府采購前，將由本校統一負責組織配送。各校可對蔬菜、肉類等進行定點采購，并與供貨單位簽訂質量保障協議。所有進入食堂的食品必須嚴格檢查及驗收，具備條件的要核查“三證”（營業執照、衛生許可證、生產許可證）及質量檢驗報告，建立食品質量檔案，并定期公示采購情況，接受師生及家長監督。

2、食品存放管理

各校應重視食品存放管理工作，設立專門的存儲空間并指定專人管理，做好出入庫記錄。食品應分類存放，并防止霉變、腐爛和生蟲等問題，嚴禁不符合衛生標準的食品進入食堂或落到學生餐桌上。確保食品的防盜工作，由于管理失誤造成的損失由負責人員承擔。

3、食品加工應確保衛生與安全，合理搭配膳食，努力提升營養水平。

4、做好就餐管理。

各校食堂應持續上學期的管理模式，班主任負責學生分餐。班主任需要每天在學校簽字領取牛奶或雞蛋，并指導學生在教室集中用餐，教育學生用餐前洗手，并妥善處理包裝物。

各校要建立嚴格的食品安全追溯機制與崗位責任制，確保責任落實到位。必須制定食物中毒及突發事件的應急預案，保持食品樣本的留樣制度，并確保樣本資料完整。

5、強化供餐食堂的管理。

供餐食堂需實施校長負責制，明確專責管理人員，并組建包含多方代表的膳食管理委員會，嚴格執行學校食堂管理制度，加強監督與管理。

學校食堂需堅持“公益性”與“非營利性”的原則，進行成本核算，嚴禁在食堂提取費用。

各校負責人的陪餐制度，校長或管理人員需輪流陪餐，費用自理，且要做好陪餐記錄。

(二)、加強應急處理能力

(三)、規范營養改善計劃資金的管理

(四)、加強宣傳教育

享受補助的學生需實行實名制管理，各校在每學期開學一周內審核公示受助學生名單（公示不少于5個工作日），無異議后上報中心學校以便匯總，學校將資金按規定分配并支付。

1、強化學校食堂財務管理。

各校需要嚴格按照財政與教育部門的要求，獨立核算營養改善計劃相關財務，定期（每月）公開，并接受學生、家長及社會的監督和審計。

2、加強監督檢查，嚴懲違法違規行為。

中心學校將對各班實施營養改善計劃的情況進行全面、常態化的監督，發現違規行為將嚴肅追責，并納入校長績效和年度考核內容。

中學生營養餐實施方案 7

青少年是國家的未來，他們的營養與健康水平直接影響著一個國家的整體素質。為保障中學生的健康飲食，滿足其生長發育需要，我校根據相關政策，制定了中學生營養餐實施方案，以便更好地推進這項工作。

　一、工作原則

以學生的健康為核心，服務于家庭與社會，確保農村中學生的營養均衡。我們將逐步落實中學生營養餐項目，提升學生的營養和健康水平。始終堅持科學搭配、合理膳食、衛生安全、保證質量。

　二、組織領導

成立中學生營養餐實施領導小組，具體安排如下：

組長：

副組長：

組員：

食品安全負責人：

監督員：（學生家長代表）

　三、食堂建設與管理

優化就餐環境：

根據實際需求，已對現有食堂進行全面升級，購置新設備，改善用餐環境。計劃未來進一步對食堂進行擴建。

實施專人管理：

學校食堂實行校長負責制，指定一名校級領導專門管理，同時配備兩名專職食品安全管理人員。

科學配餐：

精心設計健康營養的新菜譜。學校參考《全國中小學學生營養餐指南》，結合實際情況，制定科學合理的營養餐計劃及食譜。

供餐模式：

根據具體情況，按照“安全、營養、保溫、美味”的標準，采用學校食堂供餐形式。

營養餐標準：

政府為在校學生每生每餐補助4元，家長每生每餐負擔同樣金額，午餐總標準為8元。

管理人員陪餐：

校級領導在就餐時間深入班級，與學生共進午餐，每位領導負責對應的年級組。領導陪餐期間，廣泛征求學生的意見和反饋。

經費管理：

嚴格經費管理，確保專款專用，收支流程規范透明，食堂賬目明確，大額支出須通過轉賬支付。

監督機制：

營養餐食譜每日在電子顯示屏上公示，并請家長代表參與監督，確保食堂營養餐的標準化。

　四、重視安全管理

學校依照《食品安全法》建立完善的食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全職責，建立食品安全檔案。

供應的原材料生產企業必須具備相關資質，并落實食品原料索證制度。

建立安全應急機制。學校制定并完善食品安全突發事件的應急管理機制，設定詳細的應急預案，明確突發事件下的應對措施，確保人員救助、危害控制、事故調查、后續處理、輿情應對等各項工作的細致安排，做到未雨綢繆。

中學生營養餐實施方案 8

堅持以科學發展為指導，認真組織實施中學生“營養餐計劃”，通過為學生提供科學營養的膳食，切實改善中學生的營養狀況，提高學生的健康水平，促進身體和智力的全面發展，不斷推動教育的均衡和可持續發展。

　一、目標任務

實施中學生“營養餐計劃”，進一步完善學生的營養保障機制，切實改善學生的飲食健康，促進學生的健康成長。

　二、基本原則

按照“政府主導、社會參與、部門協作、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、重點突出”的工作原則和“經濟、營養、衛生、便捷”的基本要求，穩步推進實施。

　三、實施內容

（一）供餐形式和內容

我校采用課間加餐的形式為學生提供牛奶、堅果、水果等營養食品，具體內容包括一盒牛奶搭配一小袋堅果或一個水果。

（二）供餐模式和時間

我校的營養食品由當地教育局招標的專業公司負責配送，學校負責日常管理和分配。所有營養食品由專管員提前配裝，各班班主任負責領取和發放。我校“營養餐計劃”于20xx年xx月xx日開始實施，統一供餐時間為周一至周五。

　四、主要工作及相關要求

“營養餐計劃”的操作流程：

1、食品的交接。學校需制定明確的接收制度，營養餐專管員需按制度仔細查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》上簽字，留存備查。實物接收時，必須進行隨機抽樣檢查。

2、食品的存儲。學校須配置專用存儲設備，確保存儲環境安全，制定安全存儲制度，要求專管員嚴格按照制度進行食品存儲，并做好樣品保存。每次出庫時需如實填寫《營養餐領取登記表》。

3、食品的加工。學校食堂廚師負責牛奶、堅果等的處理，需按要求做好加工記錄。食品加工前，需仔細清洗，確保兩小時內食用完畢，嚴禁隔餐、隔日食用。學校需提供消毒設施，要求廚師在每次加工前后對工具進行消毒，未經消毒的工具禁止使用。

4、食品的分發。營養餐專管員在每天早晨9:00之前，按照班級人數和當天的配餐食譜進行分裝。班主任負責領取自身班級的補給，并組織發放，領取時需檢查食品的生產日期及保質期，并做好發放登記。發放前，班主任需組織晨檢，對學生的健康狀況進行詢問，同時對有過敏史的學生進行登記，確保過敏學生不得食用相關食品，配餐企業將以同等營養的食品替代。

5、食品的食用。班主任負責用餐期間的組織與管理，監督整個用餐過程，實施定時、定點、集體用餐，防止學生剩餐、棄餐。用餐前，班主任需監督學生用流動水徹底洗手；用餐后，負責將廢棄物收集并交由學校統一處理。

中學生營養餐實施方案 9

為幫助提高中學生的營養水平，改善其身體素質，確保健康成長，特制定本中學生營養餐實施方案。依據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養餐改善計劃的意見》(國辦發[20xx]54號)以及相關地方政府文件，我們將通過落實營養餐政策，促進學生的全面發展。

一、指導思想：

本方案旨在秉持科學發展觀，以黨的教育方針為指導，實現“營養餐工程”的有效推進，切實改善中學生的飲食和營養狀況，優化膳食結構，提升營養品質，確保學生身心全面發展。

二、營養餐工作實施領導小組：

組長：

副組長：

三、職責及要求：

(一)組長職責及要求：

1、全面負責并監督本校營養餐改善工作的實施。

2、確保“營養餐改善計劃”資金的安全使用，確保專款專用。

3、對資金發放和公示進行全程監督。

4、走訪學生家庭，收集對營養餐的建議和反饋。

5、保持通訊暢通，對群眾反映及時記錄和處理，將問題解決在基層。如果遇到突發情況，應及時向學校報告。

(二)副組長職責及要求：

1、做好學校食品安全的預防與處理，完善實施方案。

2、負責專項資金的撥付、匯總與結算，管理營養餐食品臺賬及相關資料。

3、定期抽查采購食材的質量，并記錄結果。

(三)成員職責及要求：

1、管理人員負責專項資金的領取、統計及上報，指導班級做好用餐登記，并進行公示，接受監督。

2、班主任需切實做好學生用餐登記，維持就餐秩序，鼓勵學生按時就餐，避免浪費，督促學生清理垃圾。

3、值周教師應維護就餐秩序，定期總結就餐情況，提出改進建議。

4、后勤人員需收集和保存每日早餐樣品，確保食品的新鮮與衛生，杜絕不合格食品的進入學校。

四、實施的步驟：

(一)宣傳方式：通過校會、家長會等形式開展宣傳，提高學生及家長的認識。

(二)供餐對象：我校共有20個班級，在校學生900人。

(三)供餐形式：由專門企業提供營養餐。

(四)供餐范圍：在校期間，每天為每位學生免費提供營養餐，確保膳食結構合理、營養均衡。

(五)具體措施：

1、供餐企業每天上午7:30將營養餐送達各班級。

2、班主任按班級統一發放，并在教室就餐。

3、就餐時間定為周一至周五的7:50至8:10。

4、學生就餐后應將垃圾投放至指定垃圾桶。

五、應急措施：

⑴、如發生事故，校方應及時安撫師生情緒，避免混亂。

⑵、維持正常的教學秩序，并組織人員對疑似食物中毒的情況進行處理。

⑶、如有食物中毒癥狀，應立即送醫救治。

⑷、第一時間向教育局及衛生防疫部門報告事件。

⑸、做好食物取樣，以備衛生部門檢驗。如因校外食物引起，及時配合取樣工作。

⑹、迅速排查相關師生名單，并檢查身體狀況。

⑺、配合上級部門妥善處理事故及后續工作。

六、實施時間：

本方案自20xx年3月1日起實施。

中學生營養餐實施方案 10

為深入貫徹落實省、市、區及學校關于“學生營養餐工程”的相關文件精神，切實推進我校的營養餐實施工作，以提升學生的營養水平和身體素質，特此制定本實施方案。

　一、指導思想

以科學發展觀為核心，全面貫徹黨的教育方針，著力實施“學生營養餐工程”，確保我校學生能夠長期享用營養均衡的餐食，以改善營養不足的現狀，調整飲食結構，增加營養成分，提高用餐質量，充分發揮學校在培養身體健康和德智體美勞全面發展的學生方面的雙重功能。

　二、學校基本情況

目前，我校在籍學生共計106名，設有6個教學班。學校采用中午集中就餐的形式，餐費標準為4.5元每日。每餐包含米飯、一道葷菜、一道素菜和一份湯。

　三、職責

1、全面負責學生營養餐的實施工作，建立完善的管理制度。

2、每日檢查營養餐的落實情況，對餐食數量和質量進行登記，確保營養餐的安全實施。

3、監督并檢查食品衛生、食堂衛生和食品質量，及時解決發現的問題。

　四、食品采購供給

1、所有采購的食品必須符合國家食品安全標準，不得購買“三無”產品。

2、采購時須索取發票等購貨憑證，并做好詳細的采購記錄，方便追溯；從食品生產企業或批發市場進行批量采購時，還需索取相關許可證和檢驗合格證明。

3、食品入校前需嚴格驗收，并如實登記，做好記錄。

4、確保運輸工具的清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。

5、關于“學生營養餐工程”的實物采購，每日需制作采購清單，銷售人員和采購員均需簽字確認，確保食用品合規，且需留樣檢查。

6、食堂工作人員必須經過防疫衛生部門的體檢，并辦理健康證，持證上崗。

　五、食品衛生安全管理

1、所有食用品需合格且需進行樣品留檢，由相關組織機構全面負責，嚴格把關，確保食品質量和安全。

2、班主任需負責本班“學生營養餐工程”的日常管理，包括用餐簽字和用餐紀律等，每天需登記用餐人數，每月匯總成冊以備檢查和審計。

3、食堂內外須每日打掃，櫥柜、碗柜等需定期清潔，保持干凈整潔。

4、每班由紀律委員帶領統一就餐，食堂工作人員負責分發，確保食品衛生。

5、對因玩忽職守或管理疏忽導致食源性疾病或食物中毒的責任人，學校將給予行政處分，情節嚴重者將上報司法部門追究法律責任。

6、執行“誰主管、誰負責”的原則，建立完善的管理體系，對工作不力造成不良后果的責任人將追究其責任。

　六、資金安全管理及食堂財務管理

1、學校安排專人負責管理營養餐的收支，進行日清月結，并督促食堂各項工作的落實。

2、定期向學生公布營養改善計劃的基金總額、受益學生名單及人數等信息。

3、建立專項資金管理和責任追究機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的制度，對于虛假、冒領、擠占、挪用等行為，將嚴肅處理。

4、所有支出必須有憑證，實事求是地核實入賬。購物發票需由經辦人員、兩名審計人員及分管領導簽字后方可入賬。

5、確保準確核實營養餐品種的成本，規范銷售價格，以零利潤的方式服務學生，不得以盈利為目的。

中學生營養餐實施方案 11

為貫徹落實有關“中學生營養餐工程”的相關政策，切實做好我校的營養補餐工作，結合我校的實際情況，特制定本實施方案：

　一、指導思想

通過實施“中學生營養餐工程”，旨在改善中學生營養不足的現狀，優化飲食結構，增加營養成分，提升學生的飲食質量，充分發揮學校在健康培養和知識教育方面的雙重作用，以促進青少年健康成長。

　二、基本原則

本方案依據“政府引導、因地制宜、保障健康”的原則，穩妥推進學校學生營養改善計劃，努力提高學生的營養健康水平。

　三、實施材料及供餐方式

(一)實施材料

1.標準及資金來源

自20xx年春季學期起，國家將為中學階段的學生提供營養膳食補助，標準為每生每天5元，相關經費由中央財政全額承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

鑒于我校位于農村地區，學生的營養狀況普遍較差，決定在每天的課間為學生提供足夠的營養，提升他們的身體素質。本著以學生為核心的原則，努力做好營養教育工作，培養健康飲食習慣，使“營養改善計劃”深入到每個家庭，廣為人知。

3、供餐方式及人數

我校的學生營養改善計劃將實行課間加餐模式，參與人數約為1800人，食品供應將遵循上級相關規定。

　四、營養餐工程實施領導小組：

組長：

副組長：

成員：值周行政、各班班主任及任課教師

　五、工作實施的具體步驟：

1、行政值周人員每日負責驗收（包括目測和抽樣）食品的數量、質量及生產日期，并進行登記。

2、每日上午供應商將經過驗收合格的食品按班級分發。

3、班級任課教師需對食品進行目測和抽樣驗收（數量、質量）。如無異常，教師將統一組織在各班級教室分發給學生，并做好登記。如發現問題，所有食品將立即停止發放，并通知值日行政啟動應急預案。

4、任課教師需指導學生正確用餐，食品開啟后需當場食用，不得延期，且需督促學生就餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，嚴禁亂扔。

5、各班級需及時清理教室衛生，將可回收垃圾倒入指定區域，不可回收垃圾需丟入校外垃圾池，確保教室整潔。

　六、實施范圍和標準

我校將向在校學生提供每人每天5元的營養補助，食品由教育局指定的供應商負責供貨。

　七、責任追究

因管理不當或其他失誤導致食品安全事故或嚴重后果的，將追究相應負責人員的責任。

　八、安全防范

1、成立安全應急小組

組長：

組員：

2、學校需增強食品衛生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全學校安全防范和事故處理機制，涵蓋日常安全防范措施和應急預案等。

3、若發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責指揮救援工作，全體教職工需積極配合，學校應立即聯系就近醫療機構和衛生防疫部門進行救治，及時、果斷地將病人送往醫院，向醫療人員詳細報告發病情況，并做好現場秩序維護工作。

中學生營養餐實施方案 12

中學生營養餐實施方案是國家為改善學生健康和營養狀況的重要政策。此方案的執行不僅關乎學生的身體健康，也是推動社會全面發展的重要舉措。為了有效推進我校的中學生營養餐實施，特制定以下方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，緊緊圍繞“健康優先、學生為本”的理念，認真貫徹《國務院辦公廳關于實施中學生營養餐計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)的相關要求，面向全體在校中學生，通過提供營養餐的方式，提升我校中學生的營養和健康水平。

二、學校基本情況

我校現有中學生856名，所有中學生均在校就餐，教師人數為20人。

三、組織領導

1、成立學校營養餐實施領導小組

組長：

副組長：

成員：各班班主任

工作職責如下：

校長：全面負責學校的營養餐實施工作。副校長：協助校長推進營養計劃的落實，處理日常事務。

班主任：具體負責所在班級的營養餐實施工作，并配合校長進行相關事務的管理。

營養專員：負責營養餐的具體實施、監督及效果總結。

后勤管理員：負責日常管理工作，數據處理以及檔案和賬務的管理。

食品安全員：負責食材的安全檢查和監督指導工作。

2、成立學校學生營養餐工作委員會，成員包括：

學校教職工代表：

學生代表：

家長代表：

食堂工作人員代表：

學校領導：

工作職責如下：

1、監督學校及相關人員是否履行職責，確保各項管理工作到位。

2、檢查食堂工作人員是否持有相關資質證書及健康證明，并定期參與培訓。

3、監督食品的采購、加工、存儲和配送環節是否符合相關法規和標準。

4、確保供餐模式科學合理，食品營養豐富、食譜搭配合理，關注學生身體素質的提升。

5、監督補助資金的使用，確保其及時足額到位，防止出現虛報、挪用等行為。

6、確保規章制度健全并有效執行，避免重大食品安全事故的發生。

7、針對實施過程中發現的問題及時整改，妥善處理可能發生的食品安全事件。

8、定期向學校反饋信息，并提出改進建議。

四、供餐方式

學校自辦食堂，確保所有餐食由學校經營，不得外包或承包。周一至周五每天提供一次營養豐富的早餐。

五、明確職責，落實工作

1、實施校長負責制，校長為營養餐工作的首要責任人，成立以校長為組長的組織機構，明確各項工作職責，確保責任落實到位。根據相關政策和上級文件制定切實可行的實施方案，確保學生營養餐工作順利進行。

2、制定全面管理制度、措施及應急預案，確保各項工作的順利開展，保障食品安全。

3、與相關人員簽署學生營養餐及食品衛生安全協議，明確崗位職責。

4、建立學生營養監測制度，以班為單位進行營養狀況調查，涵蓋家庭情況、學習成績、身體狀況等指標，建立學生健康檔案，為營養改善工作提供科學依據。

5、嚴格按照國家教育計劃開展健康教育，增強學生的營養知識，培養健康飲食習慣。

六、加強食堂管理

學校將對食堂工作進行嚴格管理，作為常規管理工作的重要內容，確保其服務質量。食堂管理由校長負責，后勤管理員全面管理日常事務，確保工作人員穿戴整齊并保持衛生。

1、加強食堂的食品衛生安全管理，建立原材料采購、倉庫管理、食品加工、餐具消毒及突發事件應急處理等多項制度，并公示實施。

2、設立食品采購記錄，建立索證登記制度。定期與供應商結算賬目，確保采購材料的合法性，嚴禁采購不符合國家標準的食品。

3、定期開展食品質量檢查，確保食品來源合規、無害。

七、加強學校食堂從業人員管理

1、在招聘食堂工作人員時，需審查其健康狀況，病史等，不符合要求者不能錄用。

2、食堂工作人員每年需進行健康檢查，所有新聘用或臨時工必須經過培訓，確保具備必要的食品安全知識。

3、食堂從業人員要遵循良好的個人衛生習慣，確保食品加工時的安全衛生。捍衛學生的身體健康是我們義不容辭的責任。

八、加強學校食堂食品存放管理

健全食品出入庫管理和收發登記制度，確保食品分類存放及安全管理，嚴禁不符合質量要求的食品流入學校食堂。

九、應急措施

制定并完善食品安全事故應急預案，一旦發生嚴重食品衛生安全事故，立即啟動應急響應，確保及時處理。

中學生營養餐實施方案 13

為全面落實國家關于學生營養的相關政策，切實推動我校中學生的營養餐實施工作，結合我校的具體情況，特制定本實施方案。

一、指導思想

本方案將以科學發展觀為指導，深入貫徹國家教育改革和發展戰略，秉持以學生為中心的原則，實施“學生營養餐工程”，努力改善中學生的營養狀況，優化飲食結構，提高營養質量，充分發揮學校在學生成長過程中的健康促進和教育引導作用。

二、目標任務

通過實施中學生營養餐項目，確保全體學生能享用到衛生、營養且健康的餐食。

三、基本情況

我校目前設有28個班級，學生總人數為1450人。從XX年5月10日起，開始實施營養餐政策，補助標準為每名學生每天5元。該補助將以發放實物的方式進行，學校將每日向每位學生提供營養餐。營養餐的發放時間定為中午12:30至1:00。為此，我校將建立食品采購、制作、配送及監管等環節的具體流程和責任制，確保在實施過程中不斷優化，力求學生滿意、家長放心、社會認可。

四、保障措施

1. 成立組織結構

組長：

副組長：

成員：

賬務管理由學校財務室負責。

2. 完善制度

設立專門的學生營養餐發放室，并在冬季增加營養餐加熱室，確保各項工作有序進行，建全臺賬，簡化流程。

五、工作實施步驟

1. 每日指定專職教師負責驗收食品的數量、質量及生產日期，校醫需對食品留樣并登記。

2. 食品供應商將驗收合格的食品按班級分發。

3. 各班任課教師需對食品進行目測與隨機抽樣檢查，確認無誤后統一分發給學生并做好登記。如發現問題，立即停止發放，并通知值日行政啟動應急預案。

4. 任課教師應指導學生正確用餐，確保食品啟封后及時食用，餐后督促學生將垃圾分類放入班級垃圾桶，禁止在教室外食用或亂扔垃圾。

5. 餐后各班需及時清理教室衛生，將可回收垃圾投放到學校指定地點，確保教室內外整潔有序。

六、成立安全應急小組

組長：

副組長：

組員：

2. 學校需要增強食品衛生安全意識，樹立“安全第一”的理念，建立健全校園安全防范及事故處理機制，包括制定日常安全防范措施和應急預案。

3. 一旦出現較為嚴重的食品衛生安全事故，應由校長負責指揮救援，所有教職工配合處理，及時聯系就近醫療機構及衛生防疫部門進行救助，并向醫療人員報告情況，做好秩序維護。

七、工作措施

1. 學校安排專人負責此項工作，每日進行經費收支的記錄與清理，期末進行總賬結算，領導小組成員負責各類供餐工作。

2. 學校營養餐發放室需負責發放、試吃及留樣工作。

3. 班主任需通過多種方式向家長及學生宣傳營養改善計劃，確保項目順利實施。

4. 強化監督管理。實施中學生營養餐計劃必須堅持安全、營養、便捷、價格合理的原則，嚴禁不符合質量標準的食品進入校園，確保學生飲食健康。

5. 及時總結反饋。學校應在實踐中不斷總結經驗，探索改進方案，提升實施效果。

中學生營養餐實施方案 14

為貫徹落實“學生營養餐計劃”相關政策文件，確保我校營養餐項目的順利實施，結合我校的具體情況，特制定《中學生營養餐實施方案》

　一、指導思想

落實“學生營養餐計劃”，旨在改善中學生營養不足的問題，優化膳食結構，提升營養水平，進而提高學生整體飲食質量，全力促進學生的健康成長與全面發展。

　二、基本原則

遵循“政府引導、因地制宜、安全健康”的原則，逐步推進學生營養改善工作，不斷提升學生的營養健康水平。

　三、實施數據及膳食供應方式

（一）實施數據

1.標準與資金來源

自20XX年春季學期起，國家為農村義務教育學生提供每日3元的營養餐補貼，相關經費由中央財政支持。

2.加強宣傳與教育

我校位于偏遠的農村地區，學生的營養狀況亟待改善。為此，我們決定為學生提供更加豐富的營養餐，確保他們在課間能及時補充營養，以增強身體素質。我們將以學生為中心，積極開展營養健康教育，培養健康飲食習慣，使“營養改善計劃”深入人心。

3.供餐方式與數量

本次營養改善計劃將采用課間加餐的形式，服務對象為我校共計2370名學生。食品供應將嚴格遵循相關規定執行。

　四、營養餐項目實施團隊：

組長：

副組長：

成員：后勤管理人員、各班班主任、教務科長

　五、實施工作的具體步驟：

1.行政人員負責對每批食品的數量、質量及生產日期進行驗收（包括目視檢查和取樣），并做好登記。

2.經銷商（供應商）需按照班級分發食品。

3.班級教師需對接受的食品進行目視檢查及取樣（檢查數量和質量）。如果沒有異常，教師將統一分發給班級學生并記錄。如果發現任何問題，立即停止分發所有食品，應立即向值班管理部門報告并啟動應急預案。

4.教師需指導學生正確用餐。食品開封后，應即時食用，并督促學生進行垃圾分類，飯后垃圾需放入班級指定垃圾桶中。

5.每班在用餐后需及時打掃教室，分類處理可回收和不可回收的垃圾，保持教室環境的整潔。

　六、實施范圍與標準

我校執行每日3元的補貼標準，食品由教育局指定的供應商提供。

　七、問責機制

若因管理不善或其他原因導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關人員的責任。

　八、安全注意事項

1.成立安全應急小組

組長：

組員：

2.學校應增強食品衛生安全意識，以安全第一為理念，健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常安全措施和應急預案。

3.如發生重大食品安全事故，由校長負責組織救援，全體教職員工需全力配合。學校應及時向周邊醫療機構及衛生防疫部門報告，確保患者及時送醫搶救，并向醫務人員詳細說明發病情況，維護現場秩序。