養(yǎng)生理念正逐步滲透進(jìn)消費(fèi)者的日常選擇，開設(shè)一家專注于健康飲食的超市成為了創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇。通過(guò)深入分析御膳緣養(yǎng)生超市的加盟模式與市場(chǎng)潛力，發(fā)現(xiàn)其加盟費(fèi)的合理性不僅為新手創(chuàng)業(yè)者提供了進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也為追求健康生活的顧客開辟了新的消費(fèi)選擇。在這個(gè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代，合理的定位和有效的經(jīng)營(yíng)策略將是成功的關(guān)鍵。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1

　一、市場(chǎng)前景

隨著健康飲食觀念的普及，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始注重飲食的營(yíng)養(yǎng)與健康，尤其是在校園內(nèi)的學(xué)生群體中，尋求更健康的飲品和食品已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。但是現(xiàn)如今，學(xué)校內(nèi)的食品及飲品選擇依然相對(duì)單一，部分學(xué)生在飲用健康飲品方面面臨諸多困難。開設(shè)一家以“養(yǎng)生”為主題的超市，正好滿足了學(xué)生日益增長(zhǎng)的需求。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，我校周邊缺乏專業(yè)的健康養(yǎng)生超市，而未來(lái)幾年，學(xué)校學(xué)生人數(shù)將穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。

　二、超市概況

本超市位于校園的主要通道旁，鄰近食堂和學(xué)生宿舍，擁有良好的地理位置。我們的主要目標(biāo)客戶為在校學(xué)生、教職工及校園工作人員。店鋪面積約為50平米，主要提供各類健康飲品和食品，如：有機(jī)果汁、低糖奶茶、全麥面包、堅(jiān)果零食、各類水果等。我們還將推出一些特色養(yǎng)生產(chǎn)品，如草本茶、養(yǎng)生粥等，力求滿足不同消費(fèi)者的需求。店內(nèi)設(shè)計(jì)將采用清新自然的風(fēng)格，為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境。

　三、發(fā)展戰(zhàn)略

1. 在開業(yè)前，我們計(jì)劃通過(guò)校園宣傳、傳單派發(fā)及社交媒體等方式進(jìn)行廣告推廣。針對(duì)學(xué)生這一主要消費(fèi)群體，利用他們的信息傳播能力，使我們的宣傳工作更加有效。

2. 超市開業(yè)初期，我們將舉行促銷活動(dòng)，例如首日購(gòu)物享受折扣、滿額贈(zèng)品等，吸引顧客關(guān)注并了解我們的超市。

3. 為了滿足學(xué)生的需求，我們將提供外送服務(wù)，當(dāng)客戶購(gòu)買達(dá)到一定金額時(shí)可享受免配送費(fèi)政策，以此提高我們的知名度和銷售量。

4. 在節(jié)假日或特定的場(chǎng)合，我們會(huì)推出節(jié)日特別款養(yǎng)生食品，以吸引更多顧客光臨。例如，春節(jié)期間推出的“春節(jié)養(yǎng)生禮盒”。

5. 暑假雖為淡季，但我們可以通過(guò)合理調(diào)節(jié)庫(kù)存和加強(qiáng)線上銷售，保持一定客源，寒假期間則計(jì)劃減少營(yíng)業(yè)時(shí)間，以降低運(yùn)營(yíng)成本。

6. 通過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展規(guī)劃，定期分析市場(chǎng)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，及時(shí)調(diào)整策略，確保超市的穩(wěn)定增長(zhǎng)，同時(shí)考慮在未來(lái)推出更多的分店，與其他校園進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，樹立我們的品牌形象。

　四、超市運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)

超市管理層設(shè)有店長(zhǎng)1名，營(yíng)業(yè)員2名，配送員1名。我們強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn)運(yùn)營(yíng)理念：

主要的文化特色：關(guān)注健康，關(guān)懷消費(fèi)者

主要的產(chǎn)品特色：養(yǎng)生飲品及健康食品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員返利與定期客戶回訪

主要的環(huán)境特色：清新自然的購(gòu)物環(huán)境

　五、市場(chǎng)分析

隨著健康飲食的不斷流行，消費(fèi)者對(duì)于飲品及食品的選擇日趨多樣化，特別是在校園內(nèi)，養(yǎng)生飲品的需求正在快速增長(zhǎng)。而我們的超市計(jì)劃正好填補(bǔ)市場(chǎng)空白，提供健康、美味的選擇。本超市也將嚴(yán)格把控產(chǎn)品的健康與安全，無(wú)添加劑、無(wú)污染的原則將是我們的經(jīng)營(yíng)理念之一。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本超市能有效解決學(xué)生對(duì)于健康食品缺乏選擇的問(wèn)題，并且注重健康與便利的結(jié)合，提升消費(fèi)體驗(yàn)。良好的位置與舒適的購(gòu)物環(huán)境將吸引更多學(xué)生光顧。劣勢(shì)分析：初期經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，人力資源可能不足，運(yùn)營(yíng)管理需要完善。假期期間，顧客流量會(huì)有所下降，需要提前做好應(yīng)對(duì)方案。

機(jī)會(huì)分析：通過(guò)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求在擴(kuò)大，而我本人正是目標(biāo)顧客群中的一員，更能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)向與需求。

威脅分析：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，類似的健康超市可能會(huì)紛紛涌現(xiàn)，導(dǎo)致價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力也將是一個(gè)挑戰(zhàn)，我們需要通過(guò)不斷提升服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　六、促銷與市場(chǎng)滲透

促銷策略：

前期宣傳：通過(guò)集中宣傳與口碑傳播，降低營(yíng)銷成本。后期重視與顧客的關(guān)系維護(hù)，利用滿意度調(diào)研與反饋機(jī)制，促進(jìn)顧客再次光臨。定期策劃各類促銷活動(dòng)，如節(jié)日特賣、校園活動(dòng)贊助等。

　七、財(cái)務(wù)狀況分析

1．初步預(yù)算開業(yè)資金約為12000元（包括租金、證件申請(qǐng)、裝修、設(shè)備采購(gòu)等費(fèi)用）。

2．運(yùn)營(yíng)階段的主要支出包括：?jiǎn)T工工資、食品物料采購(gòu)、租金、水電費(fèi)用和雜項(xiàng)支出。

3．根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，預(yù)計(jì)日均營(yíng)業(yè)額可達(dá)400元，初步收益率為30%左右，以此推算投資回收期約為四個(gè)月。

　八、營(yíng)銷組合策略

有形營(yíng)銷策略：

本超市將采用有效的承諾營(yíng)銷策略，并通過(guò)海報(bào)、宣傳單、社交媒體等進(jìn)行產(chǎn)品推廣，傳達(dá)“健康、綠色”的經(jīng)營(yíng)理念。

技巧營(yíng)銷策略：

建立系統(tǒng)的顧客反饋機(jī)制，確保顧客的意見(jiàn)能夠被有效傳達(dá)與處理。保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以樹立良好的品牌形象。

　九、打造“健康養(yǎng)生超市”的品牌形象

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，我們將圍繞“健康、綠色、營(yíng)養(yǎng)”的核心理念，打造獨(dú)特的品牌形象。通過(guò)綠色產(chǎn)品、環(huán)保包裝和積極的顧客溝通，我們致力于推廣健康消費(fèi)，增強(qiáng)品牌的影響力。嚴(yán)格控制供應(yīng)鏈和產(chǎn)品質(zhì)量，確保顧客的健康是我們的首要任務(wù)。

　十、重視公關(guān)活動(dòng)

通過(guò)參與校園活動(dòng)和社團(tuán)，建立良好的社會(huì)關(guān)系，提升超市的知名度；與員工建立信任合作關(guān)系，定期組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增強(qiáng)員工的凝聚力，并通過(guò)這些方式提高服務(wù)質(zhì)量。

　十一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加以及客戶需求的變化等等，內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)則主要為人員流動(dòng)與管理制度不完善等，我們要注重風(fēng)險(xiǎn)管理，保持靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

　十二、應(yīng)對(duì)措施

1、開發(fā)獨(dú)特的健康飲品，增加產(chǎn)品的多樣性，以不斷吸引消費(fèi)者。

2、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，加強(qiáng)管理與服務(wù)水平。

3、關(guān)注市場(chǎng)周期，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與經(jīng)營(yíng)策略。

4、與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，以保證原料的長(zhǎng)期供給。

初期（1-3月）

　十三、店面設(shè)計(jì)

視覺(jué)識(shí)別

店名應(yīng)與健康飲食緊密相關(guān)，易于被學(xué)生接受，且具有一定的文化內(nèi)涵。顏色以溫暖的綠色、米色為主，搭配少量明亮色彩，營(yíng)造時(shí)尚、自然的氛圍。

店面布局

合理利用空間，分區(qū)布局，將不同品類的商品區(qū)分開來(lái)。燈光設(shè)計(jì)應(yīng)柔和，增強(qiáng)購(gòu)物體驗(yàn)。墻面裝飾與窗簾選擇上，要保持整體協(xié)調(diào)，體現(xiàn)健康、環(huán)保的主題。桌椅擺放要讓顧客感到舒適，避免擁擠。設(shè)有適合休息的區(qū)域，供顧客在購(gòu)物后放松。

背景音樂(lè)方面以輕柔音樂(lè)為主，提升購(gòu)物環(huán)境的舒適度。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2

御膳緣養(yǎng)生超市是一個(gè)資金投入相對(duì)較低、消費(fèi)人群廣泛、回本周期短的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，除了需要保留大約三個(gè)月的店鋪?zhàn)饨稹T工薪水和日常開銷外，經(jīng)營(yíng)管理所需的周轉(zhuǎn)資金相對(duì)較少，因此非常適合小本創(chuàng)業(yè)者。然而，對(duì)于許多想要開設(shè)御膳緣養(yǎng)生超市的創(chuàng)業(yè)者而言，一份詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書至關(guān)重要，它會(huì)對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)管理產(chǎn)生重要影響。

養(yǎng)生超市的發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。但在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，要注意以下幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營(yíng)理念要有獨(dú)特性。缺乏特色的產(chǎn)品難以打開市場(chǎng)。

2、產(chǎn)品品質(zhì)至關(guān)重要，口感要保持一致。我見(jiàn)過(guò)很多同行在這方面做得相當(dāng)成功。

3、即使是小店也需實(shí)行專業(yè)化管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者的需求及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整產(chǎn)品與口味。

　一、設(shè)備選購(gòu)

因?yàn)槲覀兪窃谧灾鲃?chuàng)業(yè)，所以一切設(shè)備均需自己采購(gòu)。作為小本生意，我們要盡量尋找物美價(jià)廉的商家，購(gòu)買劣質(zhì)設(shè)備不僅僅是浪費(fèi)金錢，更可能導(dǎo)致長(zhǎng)期客戶的流失，因此務(wù)必謹(jǐn)慎。具體的注意事項(xiàng)將在后續(xù)文章中闡述。

1、收銀機(jī)

(可以在電器市場(chǎng)尋找，確保型號(hào)適合超市需求)選擇時(shí)注意查看功能，是否支持多種支付方式，能否與庫(kù)存管理系統(tǒng)連接。選擇時(shí)最好親自操作一下，確保流暢便利。

2、貨架

(在超市設(shè)備專賣店購(gòu)買)貨架種類繁多，選擇時(shí)要關(guān)注耐用性與承重能力，盡量選擇可調(diào)節(jié)高度的貨架，便于后期產(chǎn)品陳列調(diào)整。

3、購(gòu)物車

(超市設(shè)備專賣店通常有出售)購(gòu)物車設(shè)計(jì)一定要舒適、耐用，車輪靈活性要好，考慮到顧客的使用體驗(yàn)，確保購(gòu)物方便。

4、冷藏設(shè)備

(大型家電店或超市設(shè)備商店均有出售)選擇時(shí)注意能耗和容量，適合存放各種生鮮產(chǎn)品，保持品質(zhì)和新鮮度，也要定期做好維護(hù)。

5、稱重設(shè)備

數(shù)字稱重器是一個(gè)必備工具，準(zhǔn)確度要高，簡(jiǎn)便易操作，確保顧客在購(gòu)買時(shí)能夠快速完成稱重。

6、消毒設(shè)備

(超市設(shè)備專賣店也能找到)選購(gòu)合適的消毒設(shè)備，保持店內(nèi)衛(wèi)生，給顧客提供一個(gè)放心的購(gòu)物環(huán)境。

　二、店鋪選址

養(yǎng)生超市是一個(gè)快速消費(fèi)的業(yè)態(tài)，消費(fèi)者的選擇往往基于便利性。選址至關(guān)重要。繁華商業(yè)區(qū)無(wú)疑是最佳選擇，但高昂的租金也是一個(gè)必須考慮的因素。在對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察后，我最終選擇了一個(gè)人流量較大的居民區(qū)附近。

在這個(gè)區(qū)域，我觀察到附近有多個(gè)社區(qū)，人口密集，周邊的生活需求也十分旺盛。雖然周邊競(jìng)爭(zhēng)商家較多，但如果我們能夠提供獨(dú)特的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將能夠充分吸引周邊的居民光顧。

開設(shè)養(yǎng)生超市需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：

1、選址要在人流量大的地方，居民區(qū)、學(xué)校附近都是極佳選擇。顧客更多選擇方便的購(gòu)物地點(diǎn)。

2、衛(wèi)生環(huán)境要保持在一流水平。超市的整潔與衛(wèi)生直接影響顧客的購(gòu)買決策，要定期維護(hù)。

3、店內(nèi)布局合理，能夠給顧客提供良好的購(gòu)物體驗(yàn)，讓顧客在超市內(nèi)能輕松找到所需商品。

4、促銷活動(dòng)要適時(shí)進(jìn)行，引起顧客的消費(fèi)興趣。例如節(jié)假日時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)，增加客流量。

開設(shè)御膳緣養(yǎng)生超市前期要做到充分調(diào)研與細(xì)致籌備，確保在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中吸引更多顧客，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3

一、御膳緣養(yǎng)生超市設(shè)備的選購(gòu)

由于本店是自主創(chuàng)業(yè)，而不是加盟其他品牌，因此所有設(shè)備和材料都需要我們親自采購(gòu)。考慮到本店的經(jīng)營(yíng)模式為小本生意，我們將盡力尋找性價(jià)比高的貨源。如果采購(gòu)質(zhì)量不佳，不僅會(huì)造成資金的浪費(fèi)，更可能會(huì)影響顧客的忠誠(chéng)度，導(dǎo)致流失，這一點(diǎn)絕不能忽視。

二、御膳緣養(yǎng)生超市選址

1、選址時(shí)要考慮人流量。建議選擇距離大型社區(qū)或?qū)W校不遠(yuǎn)的地方，約五十米顯得比較合適。太近會(huì)導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)激烈，顧客難以判斷選擇，而太遠(yuǎn)則可能失去潛在顧客。五十米左右的位置既能方便學(xué)生和居民，又不會(huì)造成擁擠，從而吸引更多的顧客前來(lái)。

2、店面衛(wèi)生至關(guān)重要。即使產(chǎn)品不夠出色，但店面整潔、衛(wèi)生良好，能夠給顧客留下良好的印象。為了確保衛(wèi)生，我特意對(duì)店內(nèi)進(jìn)行清洗和裝飾，使用環(huán)保材料，讓顧客在視覺(jué)上有種放心感覺(jué)。

3、超市內(nèi)的操作過(guò)程需要保持適度的神秘感。將一些制作工具和關(guān)鍵設(shè)備安排在不明顯的地方，避免顧客在觀察過(guò)程中產(chǎn)生負(fù)面情緒。顧客對(duì)產(chǎn)品的成分與來(lái)源往往會(huì)有疑問(wèn)，提前準(zhǔn)備好相關(guān)的解釋與答案，以提升客戶信任感。

4、創(chuàng)造熱鬧的氛圍。生活中常常是顧客與朋友同行來(lái)消費(fèi)，尤其是在兒童節(jié)、開學(xué)季等時(shí)間段，超市內(nèi)的熱鬧場(chǎng)面會(huì)吸引更多顧客。可以通過(guò)設(shè)置一些優(yōu)惠活動(dòng)，比如“買滿十件產(chǎn)品即獲小禮物”，讓顧客在購(gòu)物時(shí)有更多期待與樂(lè)趣。

補(bǔ)充一點(diǎn)：女性顧客在飲食店中占據(jù)重要比例，因此選擇一個(gè)附近女性相對(duì)多的社區(qū)無(wú)疑是明智之舉。

三、養(yǎng)生產(chǎn)品食譜

（1）養(yǎng)生綠豆湯

材料：綠豆300克，冰糖適量，清水1500毫升。

做法：將綠豆提前浸泡2小時(shí)，放入清水中煮至軟爛，加入冰糖調(diào)味，攪拌均勻后即可食用。此湯清爽可口，適合夏季飲用，具有清熱解毒的功效。

（2）燕窩雞絲粥

材料：燕窩5克，雞肉100克，粳米50克，清水適量。

做法：將洗凈的雞肉與米放入清水中，慢慢燉煮，待米粥濃稠后放入泡發(fā)的燕窩，再煮約10分鐘。此粥養(yǎng)顏又滋補(bǔ)，適合女性食用。

（3）白果銀耳湯

材料：銀耳10克，白果50克，冰糖適量，清水適量。

做法：銀耳提前泡發(fā)，白果去殼，二者放入清水中燉煮，等至銀耳軟糯后加入冰糖，攪拌均勻。此湯潤(rùn)肺清燥，十分適合秋冬季節(jié)飲用。

（4）紅棗桂圓茶

材料：紅棗10顆，桂圓肉50克，清水適量。

做法：將紅棗和桂圓放入清水中煮開，燉煮20分鐘后便可飲用。此茶具有補(bǔ)血、安神的效果，適合工作繁忙的現(xiàn)代人。

（5）芝麻蜂蜜飲

材料：黑芝麻粉30克，蜂蜜適量，溫水適量。

做法：將芝麻粉與溫水調(diào)勻后加入蜂蜜，攪拌均勻。此飲品香濃可口，具有美容養(yǎng)顏的功效。

通過(guò)以上的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)策略，我們相信御膳緣養(yǎng)生超市能夠在未來(lái)的市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。開設(shè)一家養(yǎng)生產(chǎn)品超市，有助于滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求，同時(shí)通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)吸引更多的回頭客，為未來(lái)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇4

　一、項(xiàng)目介紹

（一）項(xiàng)目背景

御膳緣養(yǎng)生超市成立于20xx年，位于繁華都市中心，旨在提供高品質(zhì)的養(yǎng)生飲食產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)健康管理的目標(biāo)。在過(guò)去的幾年里，御膳緣養(yǎng)生超市通過(guò)不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)生超市品牌。在日益增長(zhǎng)的健康飲食意識(shí)下，御膳緣養(yǎng)生超市于20xx年進(jìn)軍加盟市場(chǎng)，希望通過(guò)加盟的方式，讓更多伙伴共同分享這一健康事業(yè)。

（二）項(xiàng)目介紹

“品質(zhì)是品牌的生命”。

雖然有許多人聲稱不太在意品牌，但實(shí)際上，在選擇養(yǎng)生產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者往往會(huì)被品牌的信譽(yù)所吸引。開設(shè)一個(gè)御膳緣養(yǎng)生超市，無(wú)疑會(huì)讓顧客更加放心選擇我們的產(chǎn)品。我們始終堅(jiān)持健康與品質(zhì)并重的理念，努力成為養(yǎng)生飲食領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是御膳緣的不懈追求。

（三）市場(chǎng)前景

目前，健康飲食逐漸成為年輕人和都市白領(lǐng)的生活方式，選擇養(yǎng)生食品已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚。隨著社會(huì)對(duì)健康生活方式的重視，人們對(duì)養(yǎng)生產(chǎn)品的需求日益增加，市場(chǎng)潛力巨大。養(yǎng)生產(chǎn)品沒(méi)有明顯的淡旺季，全年都有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，收益前景樂(lè)觀。

御膳緣養(yǎng)生超市的目標(biāo)消費(fèi)者主要為關(guān)注健康的年輕人和職場(chǎng)白領(lǐng)，專注于中高端市場(chǎng)，突出產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)特色。隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求也在攀升，低質(zhì)量的養(yǎng)生產(chǎn)品將逐漸被市場(chǎng)淘汰，追求高品質(zhì)的趨勢(shì)將勢(shì)不可擋。

　二、行業(yè)分析

（一）行業(yè)現(xiàn)狀

養(yǎng)生超市的市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，眾多品牌爭(zhēng)相推出各類養(yǎng)生產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的認(rèn)知提升，市場(chǎng)開始從追求數(shù)量向注重質(zhì)量轉(zhuǎn)變。過(guò)往的低競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期已逐漸過(guò)去，現(xiàn)今行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，整體市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)也逐漸轉(zhuǎn)向產(chǎn)品的品質(zhì)與品牌形象。為占領(lǐng)市場(chǎng)份額，養(yǎng)生超市朝著兩個(gè)方向發(fā)展：一方面，中低端養(yǎng)生店鋪通過(guò)降低價(jià)格吸引客戶，另一方面，高檔養(yǎng)生超市則通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及舒適的購(gòu)物環(huán)境提供差異化服務(wù)。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言，他們更傾向于選擇價(jià)格適中且品質(zhì)保障的養(yǎng)生超市。

（二）SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)分析

（1）養(yǎng)生產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣，滿足消費(fèi)者即時(shí)需求。

（2）商品種類豐富，包括營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、健康飲料、茶飲等，兼具“吃”的樂(lè)趣，其他飲品則往往缺乏多樣的附加選項(xiàng)。

（3）店鋪規(guī)模靈活，初期投資較小，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

（4）開設(shè)養(yǎng)生超市的技術(shù)門檻較低，操作簡(jiǎn)便，通常培訓(xùn)幾天即可上手，且人手需求少，通常只需三人左右即可運(yùn)營(yíng)。

（5）御膳緣養(yǎng)生超市提供多種系列產(chǎn)品，涵蓋養(yǎng)生類、茶飲類、果汁類等，選擇性極強(qiáng)。

（6）御膳緣以品牌與質(zhì)量著稱，堅(jiān)決貫徹“無(wú)添加、無(wú)防腐劑”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

2、劣勢(shì)分析

（1）養(yǎng)生超市的資金和技術(shù)門檻低，這既是優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì)，易導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格戰(zhàn)頻繁。

（2）養(yǎng)生產(chǎn)品的附加值相對(duì)較低，難以創(chuàng)造深刻的品牌記憶點(diǎn)。

（3）超市的業(yè)績(jī)與選址息息相關(guān)，消費(fèi)者普遍遵循就近原則，不愿意遠(yuǎn)行購(gòu)買。

（4）產(chǎn)品的品質(zhì)直接取決于原材料的選擇，成功的經(jīng)營(yíng)模式容易被模仿，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

（5）消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生產(chǎn)品的認(rèn)知存在誤區(qū)，部分人認(rèn)為養(yǎng)生產(chǎn)品即是“無(wú)味、無(wú)趣的營(yíng)養(yǎng)品”。

（6）缺乏自主研發(fā)原材料的能力，產(chǎn)品獨(dú)特性不足。

3、機(jī)會(huì)分析

隨著御膳緣養(yǎng)生超市的宣傳推廣，消費(fèi)者對(duì)“無(wú)添加、無(wú)防腐劑”的理念已有較深刻的理解，逐步形成質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只要加盟者在開店過(guò)程中注重推廣這一理念，消費(fèi)者在選擇時(shí)自然會(huì)傾向于御膳緣。該理念也成為了御膳緣養(yǎng)生超市的USP（獨(dú)特銷售主張）。

4、威脅分析

（1）市面上養(yǎng)生超市品質(zhì)參差不齊，低價(jià)店對(duì)部分消費(fèi)者依然具有一定吸引力。

（2）養(yǎng)生產(chǎn)品有替代性，消費(fèi)者可選擇其他飲品來(lái)替代購(gòu)買養(yǎng)生產(chǎn)品。

開設(shè)御膳緣養(yǎng)生超市不僅面臨同行競(jìng)爭(zhēng)，也需要與其他飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　三、產(chǎn)品介紹

御膳緣養(yǎng)生超市開發(fā)了多種系列產(chǎn)品，覆蓋冷、溫、熱飲，確保全年都有市場(chǎng)。而且，我們將定期推出新品，保持產(chǎn)品的新鮮感，菜單也可根據(jù)各地實(shí)際情況靈活調(diào)整。

　四、店面選址

店鋪選址不僅要考慮高校附近，還應(yīng)關(guān)注區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、人口結(jié)構(gòu)等因素，評(píng)估商圈的客流量與購(gòu)買力，找出成本低且增值潛力大的位置。

具體選址參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/步行街

餐飲區(qū)特色美食街

娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中小學(xué)

商務(wù)區(qū)辦公大樓

選址需注意四大要素：

第一：客流質(zhì)量，選址時(shí)務(wù)必關(guān)注人流量、消費(fèi)群體以及購(gòu)買力等，這直接影響收入。

第二：選址預(yù)見(jiàn)性，關(guān)注城市規(guī)劃、改造等變化可能帶來(lái)的商機(jī)。

第三：商鋪性價(jià)比，需充分理解不同地段、周邊環(huán)境對(duì)租金的影響，切忌盲目投入。

第四：共享資源，考慮與其他商家合作聯(lián)營(yíng)，優(yōu)化成本。

開店還需辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等，具體流程各地略有不同，請(qǐng)?jiān)斣儺?dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

　五、店面人員規(guī)劃

店面人員配置建議為三至四人，分早、中、晚班輪崗。通常早晚客流較少，可安排一人值班。為提升員工積極性，可設(shè)定獎(jiǎng)懲制度，以業(yè)績(jī)?yōu)橐罁?jù)激勵(lì)員工。

　六、營(yíng)銷策略

在開業(yè)及節(jié)假日，策劃一些活動(dòng)可吸引顧客，提高銷售額。在生意平淡期，通過(guò)各種手法刺激市場(chǎng)，增加產(chǎn)品銷量。御膳緣養(yǎng)生超市制定了促銷手冊(cè)，提供全年的活動(dòng)參考，助力門店活動(dòng)的順利開展。

　七、財(cái)務(wù)收支情況

如圖：

投資分析項(xiàng)目名稱店面

前期投資品牌加盟費(fèi)20000（地區(qū)首家及前5家加盟享有免加盟費(fèi)及其他優(yōu)惠）

質(zhì)保金（可退還）5000元

設(shè)備費(fèi)用9000元

裝修費(fèi)（視門面大小而定）11000元

首次原材料購(gòu)入（根據(jù)實(shí)際情況）8000元

合計(jì)50000元

月投入原料費(fèi)（按毛利百分比計(jì)算）15000元/月

租金（依當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格）2500元/月

人員薪金（依據(jù)實(shí)際聘請(qǐng)情況）1200元/人x2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電費(fèi)及雜費(fèi)1000元/月

合計(jì)20980元

月收入營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00am—22：

平均消費(fèi)4元/人

日收入（視人流量而定）1200元

月收入36000元

利潤(rùn)額月純利15020元

年純利180240元

　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

（一）防范假鈔：建議準(zhǔn)備驗(yàn)鈔機(jī)，確保收款安全，驗(yàn)證鈔票的真實(shí)性。

（二）漏單風(fēng)險(xiǎn)：高峰時(shí)段要保持冷靜，確保每位顧客都能準(zhǔn)確收到訂購(gòu)的產(chǎn)品。

（三）防盜措施：應(yīng)安裝監(jiān)控?cái)z像頭，保護(hù)門店財(cái)產(chǎn)安全。

　九、中長(zhǎng)期規(guī)劃

若首家店運(yùn)營(yíng)成功，將計(jì)劃開設(shè)更多門店。如果多家店都走上正軌，計(jì)劃進(jìn)一步成為御膳緣養(yǎng)生超市的代理商，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化效應(yīng)。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇5

　一、創(chuàng)業(yè)背景

隨著健康意識(shí)的增強(qiáng)和生活水平的提高，我國(guó)的保健食品市場(chǎng)逐漸壯大，消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的需求不斷增加。尤其是在都市生活節(jié)奏加快的背景下，快速且健康的飲食成為了許多人的追求。然而，市場(chǎng)上仍舊存在不少不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的快餐選擇，消費(fèi)者在健康飲食與便捷之間常常難以取舍。投資者逐漸意識(shí)到，健康飲食的潛力巨大，門檻相對(duì)較低，特別是以連鎖加盟的方式進(jìn)行發(fā)展，能夠降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)營(yíng)成功的概率。針對(duì)這一市場(chǎng)機(jī)遇，御膳緣養(yǎng)生超市的加盟項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，旨在通過(guò)科學(xué)的飲食理念和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。

　二、店面簡(jiǎn)介

本店選址在繁華的商業(yè)區(qū)，周邊有許多寫字樓和居民小區(qū)，主要服務(wù)的客戶群體包括白領(lǐng)、家庭主婦以及年輕消費(fèi)者。店鋪面積約為100平米，布局合理。店內(nèi)主要提供養(yǎng)生餐、優(yōu)化飯盒、特色飲品及應(yīng)季水果等，力求為顧客提供方便、快速且健康的飲食選擇。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，結(jié)合綠色植物和自然光線，營(yíng)造出一個(gè)舒適的就餐氛圍。我們注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)搭配，采用新鮮的原材料，確保顧客在享受到美味的也能兼顧健康。

我們的經(jīng)營(yíng)策略主要是以健康為核心，針對(duì)不同消費(fèi)者的需求，設(shè)計(jì)出各類養(yǎng)生餐品。通過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷手段，提升品牌的知名度與美譽(yù)度，形成良好的市場(chǎng)口碑，并盡快收回初期投資，逐步拓展市場(chǎng)份額。我們也在積極提升店鋪的經(jīng)營(yíng)管理水平，建立健全的管理體系，為后續(xù)的連鎖擴(kuò)展做好準(zhǔn)備。

隨著市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)逐漸步入正軌，我們將在合適的時(shí)機(jī)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行橫向擴(kuò)展，增大品牌的影響力，服務(wù)更廣泛的消費(fèi)群體。

　三、發(fā)展戰(zhàn)略

1. 在開業(yè)前，我們將進(jìn)行充分的市場(chǎng)宣傳。由于主要客戶群體是年輕人，因此可利用社交媒體、傳單及校園活動(dòng)等多種形式進(jìn)行宣傳，吸引顧客關(guān)注。

2. 餐廳將以自助形式提供服務(wù)，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好自由選擇菜品。我們還將在節(jié)假日推出特別套餐，吸引顧客前來(lái)就餐，增強(qiáng)產(chǎn)品的多樣性和吸引力。

3. 鑒于顧客的就餐習(xí)慣，我們將選址靠近繁忙區(qū)域，方便顧客選擇并及時(shí)就餐。為了滿足不同顧客的需求，我店還將提供外賣服務(wù)，對(duì)于大宗訂單可享受免運(yùn)費(fèi)的優(yōu)惠，降低顧客的就餐成本。

4. 我們將采用環(huán)保材料制作餐具，推出可循環(huán)利用的優(yōu)惠政策，減少運(yùn)營(yíng)中的環(huán)境負(fù)擔(dān)，提高顧客的滿意度。將定期對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行維護(hù)，保持良好的就餐體驗(yàn)。

5. 暑假期間雖然顧客流量會(huì)有所減少，但仍會(huì)有部分消費(fèi)者選擇就餐，因此可以適當(dāng)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間和菜品供應(yīng)，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。寒假期間可能會(huì)進(jìn)行短暫的閉店維修，以控制成本支出。

6. 我們將時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化，制定長(zhǎng)期的發(fā)展計(jì)劃。每個(gè)階段結(jié)束后，我們將對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析和以便在下一階段進(jìn)行合理調(diào)整，提升品牌價(jià)值，有計(jì)劃地進(jìn)行連鎖拓展，建立強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

本店設(shè)有店長(zhǎng)1名，廚師2名，服務(wù)員3名。我們的經(jīng)營(yíng)理念聚焦于以下幾個(gè)方面：

主要文化特色：健康至上、人性化服務(wù)

主要產(chǎn)品特色：營(yíng)養(yǎng)均衡的養(yǎng)生餐品 主要服務(wù)特色：自助選擇、顧客反饋跟蹤 主要環(huán)境特色：舒適溫馨的用餐氛圍

　五、市場(chǎng)分析

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)飲食的健康關(guān)注度日益增加，傳統(tǒng)快餐未能滿足大部分人群的健康需求。本項(xiàng)目正是應(yīng)此趨勢(shì)而生，旨在為不同年齡層次的顧客提供既經(jīng)濟(jì)又健康的餐飲選擇，幫助他們改善飲食習(xí)慣，提高生活質(zhì)量。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析：

優(yōu)勢(shì)分析：本店不僅能提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)的食物，還能解決傳統(tǒng)快餐的種種弊端。我們自助的服務(wù)模式可以大大節(jié)省顧客的就餐時(shí)間，同時(shí)簡(jiǎn)潔明亮的就餐環(huán)境也能增強(qiáng)顧客的就餐體驗(yàn)。我們的產(chǎn)品符合現(xiàn)代人的綠色健康理念，更容易引起消費(fèi)者的青睞。

劣勢(shì)分析：作為新興品牌，我們?cè)谑袌?chǎng)上缺乏知名度，初期的顧客資源相對(duì)有限。周邊競(jìng)爭(zhēng)也較為激烈，需要我們?cè)诜?wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷提升以脫穎而出。假期期間客源會(huì)有驟降的情況，需要考慮合理的應(yīng)對(duì)策略以維持運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇6

　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

我們致力于打造一家極具特色的飲食店，通過(guò)科學(xué)有效的管理和投資，挖掘和傳承傳統(tǒng)養(yǎng)生飲食文化，建立一家持續(xù)發(fā)展的餐飲連鎖事業(yè)。御膳緣養(yǎng)生超市以豐富的營(yíng)養(yǎng)搭配和健康理念為基礎(chǔ)，專注于傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，提供多元化的養(yǎng)生食品，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

我們的養(yǎng)生理念源自于中華傳統(tǒng)文化，強(qiáng)調(diào)“食療”與“養(yǎng)生”的結(jié)合。御膳緣注重選用新鮮的天然食材，力求在保留食材本味的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們將以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與美味的食品吸引廣泛的顧客群體，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

我們計(jì)劃設(shè)立多個(gè)業(yè)務(wù)板塊，包括：加盟管理中心；產(chǎn)品研發(fā)中心；物流配送中心；以及市場(chǎng)推廣中心。通過(guò)這些中心的高效協(xié)作，推動(dòng)品牌的全國(guó)推廣，實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)。

“天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物”是我們的企業(yè)文化核心。我們將始終堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，注重產(chǎn)品的研發(fā)與推廣，為顧客提供安全、衛(wèi)生、健康、可口、方便且營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食品。

　二、市場(chǎng)分析

隨著社會(huì)步伐的加快，健康飲食已逐漸成為人們生活中的重要組成部分。盡管傳統(tǒng)飲食文化在中國(guó)有著深厚的根基，但現(xiàn)代人在快節(jié)奏生活中，依然面臨飲食選擇的困擾。如何為消費(fèi)者提供便捷而健康的飲食選擇，是我們需要思考的重點(diǎn)。

現(xiàn)代人，尤其是忙碌的上班族，往往在飲食方面追求快速和健康的平衡。然而，市場(chǎng)上現(xiàn)有的快餐往往缺乏營(yíng)養(yǎng)，難以滿足人們對(duì)健康餐飲的需求。相比之下，御膳緣養(yǎng)生超市將通過(guò)科學(xué)的飲食搭配和合理的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃，打破這一局面，滿足多樣的飲食需求。

目前，中式快餐市場(chǎng)存在著“小、臟、亂、差”的現(xiàn)象，而養(yǎng)生飲食則為我們提供了很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)，我們可以有效解決這些問(wèn)題，吸引越來(lái)越多的消費(fèi)者。只要我們準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求，以特色創(chuàng)新為導(dǎo)向，便能在中式快餐市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

　三、實(shí)施方案

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

我們的經(jīng)營(yíng)模式以顧客為中心，旨在通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與健康的食品，提升顧客滿意度，實(shí)現(xiàn)品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2．目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

我們的目標(biāo)是打造符合大眾需求的養(yǎng)生快餐，致力于為上班族、學(xué)生、家庭等廣泛的顧客群體提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食選擇。

3．市場(chǎng)策略。

通過(guò)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理系統(tǒng)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化，推進(jìn)品牌的快速發(fā)展。

(1) 御膳緣的品牌名稱、商標(biāo)、員工形象、店面設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)理念保持統(tǒng)一，確保品牌形象的統(tǒng)一性與認(rèn)知度。

(2) 流動(dòng)快餐——早餐戰(zhàn)略

針對(duì)上班族早高峰的需求，我們將推出結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的早餐車，提供快捷、營(yíng)養(yǎng)的早餐套餐，同時(shí)推出適合學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)套餐，兼顧經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

(3) 快餐店形象戰(zhàn)略

在商業(yè)中心和旅游景點(diǎn)設(shè)立形象店，展示我們公司注重衛(wèi)生、清潔、溫馨的品牌形象。

　四、投資計(jì)劃

我們將從小規(guī)模運(yùn)營(yíng)開始，逐步擴(kuò)展至更大范圍，首先開展批發(fā)業(yè)務(wù)，待資金積累后，再投資零售及連鎖店。初期我們將重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)生餐飲的批發(fā)，待形成一定規(guī)模后，再拓展至零售及培訓(xùn)業(yè)務(wù)。結(jié)合市場(chǎng)規(guī)模與消費(fèi)者習(xí)慣，在商業(yè)區(qū)、居民區(qū)等地開設(shè)多個(gè)銷售點(diǎn)，廣泛提供養(yǎng)生食品。

　五、投資收益

追求百年傳承與行業(yè)健康發(fā)展的目標(biāo)，御膳緣期待成為消費(fèi)者心中可信賴的優(yōu)質(zhì)品牌，帶來(lái)優(yōu)秀的服務(wù)與飲食體驗(yàn)。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇7

　一、超市名稱：

御膳緣養(yǎng)生超市

　二、超市風(fēng)格：

以全國(guó)各地的養(yǎng)生健康食品為主

　三、超市預(yù)計(jì)面積：

200~300M2

　四、目標(biāo)城市：

上海

　五、選址要求：

1、在附近1里內(nèi)至少要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好有一定數(shù)量的流動(dòng)人口，以上班族及年輕家庭為目標(biāo)客群；

2、如果滿足不了第一點(diǎn)要求，則位置需要交通便利，讓私家車能方便進(jìn)出，且周圍有一定消費(fèi)能力的潛在客戶；

3、租金不能超過(guò)70元/M2，理想為50元/M2，并且希望能找到一樓有一個(gè)至少15M2的鋪面，主要經(jīng)營(yíng)區(qū)域在二樓；

4、超市需要能夠容納5~8輛家用汽車停車，周圍不超過(guò)300M內(nèi)有停車場(chǎng)即可。

選址總體評(píng)估，由于新手投入資金需謹(jǐn)慎，因此計(jì)劃開設(shè)的超市不宜過(guò)于繁華區(qū)域，但期望能吸引到有消費(fèi)意愿的顧客，通過(guò)超市獨(dú)特的養(yǎng)生理念吸引回頭客，預(yù)計(jì)三個(gè)月后月盈利達(dá)到8000元。

　六、超市布局要求：

大廳內(nèi)部需要能夠放置3人小桌或小圓桌約10~12張，8人餐桌3~4張，24M2的品鑒區(qū)（4x6M規(guī)格）3個(gè)。（具體還需根據(jù)店鋪的實(shí)際布局來(lái)調(diào)整）

　七、開店預(yù)算：

1、租金：按照兩按一租計(jì)算，以250M2面積為例，每M2租金預(yù)計(jì)50元，總費(fèi)用應(yīng)支付3.75萬(wàn)元；如果面積有變化，最高不能超過(guò)4萬(wàn)元

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：600元

3、裝修費(fèi)用：

A、門面外部裝潢需突出特色，醒目但不夸張，費(fèi)用為xx元；

B、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以養(yǎng)生健康為主，簡(jiǎn)潔明亮，要求裝修后無(wú)異味，費(fèi)用為xx元；

C、儲(chǔ)物區(qū)面積約30M2，裝修重視通風(fēng)與實(shí)用性，費(fèi)用為xx元；

D、洗手間兩個(gè)，男廁1.5M2，女廁1M2，要求清新通風(fēng)，其他無(wú)特殊需求，裝修費(fèi)用xx元。自購(gòu)材料，總計(jì)預(yù)算7萬(wàn)元

4、證件費(fèi)用：包括消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，預(yù)計(jì)費(fèi)用5萬(wàn)元

5、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用：

A、3臺(tái)空調(diào)（5P），另在品鑒區(qū)設(shè)2臺(tái)小空調(diào)，共計(jì)元；

B、若干臺(tái)風(fēng)扇，合計(jì)約3000元；

C、冰箱及保鮮柜各2臺(tái)，一臺(tái)消毒柜，費(fèi)用合計(jì)1萬(wàn)元；

D、廚房用具預(yù)算為4萬(wàn)元；

E、桌椅購(gòu)置，預(yù)算5000元；

F、其他（詳見(jiàn)清單），合計(jì)2000元；

G、清潔設(shè)備1臺(tái)，1000元

6、其他不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用，預(yù)算2000元

　八、裝修風(fēng)格說(shuō)明：

1、門面裝修要求醒目，突出特色，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，能夠體現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)群體的檔次

2、大廳說(shuō)明：

A、桌椅選用實(shí)木材質(zhì)的圓桌和長(zhǎng)條桌，桌面覆蓋淺色桌布，干凈整潔；

B、墻面和柱子下方用深色瓷磚裝飾，天花板采用射燈照明，整體燈光柔和，桌面照明明亮。（這只是我的想法，最終以設(shè)計(jì)方案為準(zhǔn)）

3、品鑒區(qū)裝修風(fēng)格與大廳一致

4、其他無(wú)特殊要求

　九、人員配置：

1、廚房：6人，包括1名主廚和2名副廚，1名切菜人員，1名洗滌工，1名采購(gòu)人員

2、品鑒區(qū)：2名服務(wù)員

3、大廳：4人，每四張桌子配備1位服務(wù)員

4、其他：臨時(shí)服務(wù)人員1人（主要用于休息時(shí)的崗位輪換），店主1人。

　十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：

1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不得超過(guò)2元，以250M2為例，共計(jì)500元/月

2、清潔費(fèi)用：500元/月

3、水電燃?xì)赓M(fèi)用：水電4000元/月，燃?xì)?500元/月（暫時(shí)如此計(jì)算，若氣費(fèi)增多，意味著生意火爆）

4、人員費(fèi)用：A、工資：主廚1800元/月，副廚1400元/月，其他人員均為1000元/月，總計(jì)1800+2800+3000=6600元；B、住宿及餐費(fèi)合計(jì)為2000元/月，伙食費(fèi)200元/人，算上18人共3600元/月

5、折舊費(fèi)用：

6、原主要材料費(fèi)用：估算為xxx元/周

7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：800元/月

　十一、產(chǎn)品說(shuō)明：

1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：A、綠色健康食品；B、全國(guó)各地的經(jīng)典養(yǎng)生美食，約30%的產(chǎn)品為市場(chǎng)上較為稀缺的品類。

2、注重創(chuàng)新：A、每月推出2款新產(chǎn)品；B、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品。

3、消費(fèi)水平定位：依據(jù)店鋪具體周邊環(huán)境初步定為平均消費(fèi)在50~80元之間。

強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生理念和綠色健康為主要賣點(diǎn)，提供獨(dú)特的產(chǎn)品能夠獲得較高的價(jià)格和利潤(rùn)。

　十二、直接成本估算：

直接成本主要包括油、鹽、調(diào)料及主要原料。

1、特色產(chǎn)品（主打產(chǎn)品）成本控制在50%以內(nèi)

2、中檔但少見(jiàn)的產(chǎn)品成本控制在40%以內(nèi)

3、常見(jiàn)中低檔產(chǎn)品控制在60%以內(nèi)

4、低檔常見(jiàn)菜品控制在30%以內(nèi)，主要以蔬菜為主。

在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上控制直接成本。

　十三、最終費(fèi)用核算項(xiàng)目：

1、開業(yè)費(fèi)用

2、每月底核算費(fèi)用支出

3、準(zhǔn)備資金：

開業(yè)費(fèi)用+兩個(gè)月的支出費(fèi)用

4、生存營(yíng)業(yè)額：

生存營(yíng)業(yè)額為xxx元/月，平均每天需達(dá)到約2000元。

5、最低保本營(yíng)業(yè)額：

保本營(yíng)業(yè)額需包含店長(zhǎng)薪資、折舊費(fèi)用（5年計(jì)），以及固定投資和每月支出的利息（假設(shè)3%計(jì)算）：xxxxx元/月。

　十四、其他問(wèn)題：

計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一月辦理證照，第二月進(jìn)行裝修，第三月做好開業(yè)準(zhǔn)備工作。

飲食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇8

　一、項(xiàng)目介紹：

本店是一個(gè)投資小、目標(biāo)消費(fèi)群體廣、迅速盈利的飲食店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，門面位置極為顯眼，非常易于尋找到。一般情況下，我們只需留出3個(gè)月的租金、人工費(fèi)及日常開銷，其余資金可迅速回籠，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者。我們的店名為“御膳緣養(yǎng)生超市”，不僅朗朗上口，且易于吸引顧客的注意。我們的目標(biāo)是以獨(dú)特的健康特色來(lái)吸引顧客，確保一年內(nèi)打響“御膳緣”的名號(hào)，建立品牌效應(yīng)，積累資金后，再通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和試點(diǎn)擴(kuò)張至其他地方，獲取更大的利益。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們將持續(xù)改革和完善，逐步積累良好口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，形成連鎖“御膳緣養(yǎng)生超市”。

　二、行業(yè)分析：

如今，健康飲食逐漸成為大眾消費(fèi)的熱點(diǎn)，消費(fèi)者主要以年輕人和家庭為主。市場(chǎng)需求在現(xiàn)階段和未來(lái)都將持續(xù)增長(zhǎng)。然而，飲食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，我們必須發(fā)掘自身特色，才能在眾多品牌中脫穎而出。目前許多健康超市的產(chǎn)品類似，因此我們需要通過(guò)創(chuàng)新來(lái)吸引消費(fèi)者，例如推出獨(dú)特的養(yǎng)生飲品、使用新穎和環(huán)保的包裝等。店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生也至關(guān)重要，給顧客帶來(lái)清新舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。

在產(chǎn)品定價(jià)方面，我們將根據(jù)不同的產(chǎn)品系列制定合理的價(jià)格，通常在市場(chǎng)均價(jià)范圍內(nèi)。我們將以高質(zhì)量的產(chǎn)品和獨(dú)特的特色來(lái)爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。

由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，進(jìn)入該行業(yè)并不容易，大多數(shù)顧客往往有固定消費(fèi)習(xí)慣，因此我們將通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量和提供初期低價(jià)促銷活動(dòng)，吸引顧客，早日建立市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：

本店主要經(jīng)營(yíng)各類健康食品和保健飲品，包括但不限于各類干果、牛奶、豆奶、果汁、燕麥等。為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，我們還提供養(yǎng)生小吃如堅(jiān)果、能量棒等。為吸引顧客，我們會(huì)不定期推出新品，特別推薦一款本周的養(yǎng)生飲品，促銷期內(nèi)特價(jià)銷售，若反響良好，便會(huì)納入常規(guī)產(chǎn)品。為保持競(jìng)爭(zhēng)力，我們將不斷推陳出新，提前策劃節(jié)日特供飲品，如中秋節(jié)推出月餅風(fēng)味飲品等，通過(guò)特色吸引消費(fèi)者，塑造成熟的品牌口碑。

我們的飲品所用的原材料將嚴(yán)格把控，確保高品質(zhì)。水是飲品的重要原料，不同水源制作出的飲品口感會(huì)有顯著差異，我們將選用高品質(zhì)的礦泉水，以提升產(chǎn)品質(zhì)量。冰的制作過(guò)程同樣關(guān)鍵，確保每杯飲品的口感與品質(zhì)。為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，員工需掌握飲品制作的各項(xiàng)技能，包括但不限于：1、品鑒各類飲品；2、原料成分及配方；3、調(diào)味與時(shí)間控制；4、設(shè)備操作與使用；5、飲品保存與包裝要求。

　四、店面選址：

健康食品屬于快速消費(fèi)品，選址尤為重要。我們需關(guān)注人流量較大的區(qū)域，例如商業(yè)街區(qū)、學(xué)校周邊等，以確保顧客量。在選擇店面時(shí)，必須綜合考慮租金與消費(fèi)水平，避免過(guò)高或過(guò)低的投入，同時(shí)也需評(píng)估附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，確保當(dāng)前及未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于受資金限制的小型投資者，租金的支出不超過(guò)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的15%將是一個(gè)理智的標(biāo)準(zhǔn)。

　五、裝修與設(shè)備購(gòu)買：

裝修風(fēng)格應(yīng)根據(jù)投資額度與目標(biāo)客戶的消費(fèi)能力來(lái)設(shè)計(jì)，既要符合整體品牌形象，又要保持舒適、整潔。特別針對(duì)年輕消費(fèi)者，一定要保持時(shí)尚與特色。吧臺(tái)的設(shè)計(jì)也應(yīng)合理布局，能夠快速流暢的進(jìn)行飲品制作，滿足顧客的需求。水電布局也應(yīng)考慮到，將來(lái)可能的設(shè)備擴(kuò)展要預(yù)留足夠的空間。

設(shè)備采購(gòu)需依據(jù)產(chǎn)品菜單來(lái)進(jìn)行，好的設(shè)備能提高產(chǎn)品質(zhì)量和制作效率。基本設(shè)備包括：

1、封口機(jī)

需具備計(jì)數(shù)功能，能夠有效記錄每次封口的數(shù)量。選購(gòu)時(shí)請(qǐng)務(wù)必測(cè)試封口效果以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2、冰柜

推薦使用雙室冰柜，以同時(shí)滿足冷藏和冷凍需求。

3、攪拌機(jī)

選擇知名品牌以確保設(shè)備的耐用性和高效性。

4、飲水機(jī)

可選購(gòu)經(jīng)濟(jì)型臺(tái)式飲水機(jī)，重點(diǎn)確保內(nèi)膽為不銹鋼材質(zhì)以提高耐用性。

5、環(huán)保包裝材料

每種產(chǎn)品所用的包裝材料都需符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，以提升消費(fèi)者的品牌信任感。

　六、人力資源規(guī)劃：

人力資源是經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵，合理的人員安排將促進(jìn)店鋪良性運(yùn)作。我們的團(tuán)隊(duì)將包括：店長(zhǎng)負(fù)責(zé)整體運(yùn)營(yíng)與產(chǎn)品采購(gòu)；技術(shù)人員專注于新品研發(fā)；財(cái)務(wù)人員管理店鋪的收支情況；服務(wù)員負(fù)責(zé)顧客的接待和服務(wù)。未來(lái)若需擴(kuò)充人員，將優(yōu)先考慮有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人選，以保障服務(wù)質(zhì)量。

　七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色：

隨著健康理念的普及，市場(chǎng)對(duì)健康食品的需求持續(xù)上升，目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多集中于傳統(tǒng)產(chǎn)品，我們店將通過(guò)創(chuàng)新與特色產(chǎn)品開辟市場(chǎng)。持續(xù)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)與市場(chǎng)反饋，借鑒有效的經(jīng)營(yíng)策略，提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。

　八、營(yíng)銷策略：

1、廣告宣傳：

通過(guò)傳單和海報(bào)提升“御膳緣”的知名度，鼓勵(lì)顧客參與新產(chǎn)品的推廣活動(dòng)。未來(lái)可考慮在社交媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投放廣告，以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)影響。

2、促銷計(jì)劃：

A. 會(huì)員制度，注冊(cè)會(huì)員可享受折扣與生日禮物。

B. 采用特色包裝與容器，吸引顧客眼球。

C. 節(jié)日活動(dòng)推出特別飲品，吸引節(jié)日消費(fèi)者。

D. 贈(zèng)送小禮品以鼓勵(lì)顧客消費(fèi)。

3、定價(jià)策略：

新產(chǎn)品推出期間設(shè)定特價(jià)，以促銷拉動(dòng)銷售，后期視品牌發(fā)展適當(dāng)調(diào)整價(jià)格。

　九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用：

1、原則：

每一筆資金的使用都應(yīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)劃，確保其最大利用價(jià)值。

2、初期投資：

初期的資金主要用于設(shè)備購(gòu)置、原材料采購(gòu)、租金支付以及市場(chǎng)宣傳，預(yù)計(jì)總投資約為3萬(wàn)元。

A、設(shè)備購(gòu)置，封口機(jī)和其他所需設(shè)備共計(jì)約1萬(wàn)元。

B、裝修及門面相關(guān)費(fèi)用約3000元。

C、開業(yè)及宣傳費(fèi)用估算為15000元。

D、月運(yùn)營(yíng)成本約3900元。

　十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理：

為防盜與人為損壞，店鋪將實(shí)施24小時(shí)監(jiān)督，每天安排專人值班。根據(jù)未來(lái)的業(yè)務(wù)規(guī)模，我們還會(huì)考慮適當(dāng)投保以降低風(fēng)險(xiǎn)。

　十一、中、長(zhǎng)期規(guī)劃：

若首次經(jīng)營(yíng)未達(dá)到預(yù)期效果，將及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)策略；如在一年內(nèi)盈利，將考慮擴(kuò)展店面并增加高端舒適的設(shè)施；在三年內(nèi)，若運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定，將計(jì)劃開設(shè)連鎖店，進(jìn)一步開發(fā)市場(chǎng)。