我們發(fā)現(xiàn)其不僅僅是一種速食選擇，更映射出當(dāng)代人們的生活節(jié)奏與消費(fèi)觀念。通過分析不同品牌的產(chǎn)品特性和消費(fèi)者的偏好，報告揭示了方便面行業(yè)的多樣化發(fā)展趨勢以及健康意識的崛起對市場的影響。這一調(diào)查不僅為行業(yè)從業(yè)者提供了寶貴的參考，也為日益變化的消費(fèi)需求指明了方向。

方便面調(diào)查報告 篇1

便利食品市場調(diào)查顯示：雖然價格沒有上漲，但部分便利食品的凈含量卻明顯縮水，隱性漲價問題日益突出。

近期，一些知名品牌的方便面在未調(diào)整售價的情況下，悄然減少了包裝凈含量，導(dǎo)致消費(fèi)者在不知情的情況下已經(jīng)面臨隱性漲價的問題。根據(jù)市消保委的最新調(diào)查，“康師傅”、“統(tǒng)一”等品牌的一些產(chǎn)品，雖表面價格沒有變化，但實(shí)際上凈含量已減少了4.07%至5.56%不等。例如，“康師傅”的某款番茄牛腩面在價格上漲11.11%后，又縮減了3.36%的凈含量，形成了隱性漲價的局面。售價2元的“康師傅”番茄牛腩面隱性漲幅達(dá)0.27元，其他熱門產(chǎn)品如“統(tǒng)一”的多款面條同樣面臨類似的隱性漲價現(xiàn)象。市消保委對這一情況表示強(qiáng)烈關(guān)注，認(rèn)為這不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)利，也影響了市場的透明度。

在經(jīng)歷了一段時間的價格操縱后，相關(guān)部門對方便面行業(yè)的價格違規(guī)行為進(jìn)行了查處，部分企業(yè)被指責(zé)與價格聯(lián)盟串通，造成了市場價格的失序。這一行為引起了監(jiān)管機(jī)構(gòu)的重視，并督促各公司采取必要措施，來消除對消費(fèi)者的負(fù)面影響。然而，部分企業(yè)仍試圖在監(jiān)管政策的縫隙中尋找機(jī)會，通過“上有政策，下有對策”的方式繼續(xù)損害消費(fèi)者利益。

消費(fèi)者在選購食品時，應(yīng)更加警惕價格和數(shù)量的變化，不僅要關(guān)注產(chǎn)品的售價，還需仔細(xì)查看包裝上的凈含量信息。生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)負(fù)起責(zé)任，明確標(biāo)示產(chǎn)品的詳細(xì)信息，以便消費(fèi)者做出知情的購買決策。

值得注意的是，隨著這種隱性漲價現(xiàn)象的增多，其他便利食品也可能出現(xiàn)類似的價格欺詐行為。若監(jiān)管部門對此問題的重視程度不夠，隱性漲價的趨勢將愈演愈烈，最終損害廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

為應(yīng)對這一問題，國家相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對市場的監(jiān)管，確保消費(fèi)者在購買商品時能夠清晰了解到產(chǎn)品的所有信息，避免因信息不對稱而導(dǎo)致的消費(fèi)誤導(dǎo)。應(yīng)建立完善的法律法規(guī)，對價格操縱行為進(jìn)行嚴(yán)格的懲處，確保市場的公平競爭。

方便面調(diào)查報告 篇2

調(diào)查地點(diǎn)：××××××

方便面因其“方便”特性，已成為大部分學(xué)生的必備食品。其方便、省時和經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，使其成為消費(fèi)者理想的快餐選擇。為了延長貨架期，同時滿足不同消費(fèi)者的需求，方便面的包裝要求也越來越高。根據(jù)消費(fèi)者的需求，方便面主要有袋裝和桶裝兩種包裝形式。我對此兩種包裝形式進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。

一、袋裝方便面的銷售包裝

在市場上，袋裝方便面占據(jù)了絕大部分的銷售份額。在×××和×××超市中，袋裝方便面占據(jù)了貨架的主要位置，通常在視線的中間層，堆放成三層，給人一種充實(shí)的視覺感受。以康師傅紅燒牛肉面為例，其鮮艷的紅色包裝給人一種溫暖的感覺。方便面的包裝上常常會有一碗熱氣騰騰的牛肉面的圖案，誘人的視覺效果很容易引起消費(fèi)者的購買欲望。消費(fèi)人群主要集中在年輕人和上班族，因此這樣的設(shè)計更能吸引他們。有時，超市中還可以看到大包裝的袋裝面，廠家為促進(jìn)銷售將5袋裝在一起，并且價格相比散裝會略有優(yōu)惠。

我們的調(diào)查顯示，袋裝方便面主要吸引的是一類消費(fèi)者，他們習(xí)慣將方便面與普通掛面一起烹飪，作為晚餐或夜宵。由于袋裝方便面的生產(chǎn)地靠近市場（例如石河子經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)），其成本相較較低，價格也更具競爭力。

與之相比，桶裝方便面最初是為了迎合美國消費(fèi)者的需求而設(shè)計的。因?yàn)槊绹送ǔ２涣?xí)慣燒水，他們的餐具以餐盤為主。日清公司于1971年推出了以發(fā)泡聚苯乙烯為材質(zhì)的杯面，售價為100日圓（約0.25美元），是當(dāng)時袋裝方便面的三倍價格。現(xiàn)如今，桶裝方便面已經(jīng)成為方便面文化的一部分，給消費(fèi)者帶來了極大的方便。我們具體分析一下桶裝方便面的包裝特點(diǎn)。

1、整體特征：第一眼看去像一個縮小版的桶，整體視覺效果和諧，包裝上的圖案勾起了濃郁的美味感，能夠有效激發(fā)目標(biāo)消費(fèi)人群的購買欲望。

2、尺寸特點(diǎn)：桶裝方便面的高度為10.7cm，上端口直徑為13.7cm，底部直徑為11cm，凈含量116g，面餅90g。單手拿著會顯得相對較大，在我觀察的所有方便面中，這是最大的包裝形式，給消費(fèi)者傳達(dá)出能夠滿足飽腹感的信息。

3、材料：上蓋采用鋁箔紙，可起到隔熱作用；桶身為雙層紙質(zhì)包裝，內(nèi)層是白色蠟紙，外層是油面紙，形成雙層中空的結(jié)構(gòu)以防止?fàn)C手。這樣的設(shè)計也成為其一大賣點(diǎn)。

4、包裝結(jié)構(gòu)：桶裝方便面的包裝分為外層的收縮膜、上蓋的鋁箔紙、桶身外層的油紙、內(nèi)層的蠟紙及底部的蓋子。上蓋與桶身通過膠粘合，底蓋與桶身則采用真空嵌接的方式，市場上也有相應(yīng)的包裝生產(chǎn)設(shè)備可供選擇。

從包裝角度分析，桶裝方便面省去了另外使用容器的需求，只需倒入開水靜置片刻即可享用，這一特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了其實(shí)用價值。其社會價值在于滿足了各類消費(fèi)者在特定環(huán)境下的需求，比如在火車站、機(jī)場等候的乘客，加班的學(xué)生等。在假期回家時，許多人常常手提著一桶又一桶的方便面。由于桶裝方便對包裝技術(shù)的要求較高，成本也相對較高，通常在新疆地區(qū)銷售的桶裝方便面產(chǎn)自西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，價格一般比袋裝面貴1到2元。

二、在運(yùn)輸中的包裝

方便面在運(yùn)輸過程中主要使用紙箱等包裝材料，以確保在運(yùn)輸中避免陽光直射和雨水侵蝕。運(yùn)輸過程中不得與有毒、有害或具異味的物品混裝，以保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。

方便面調(diào)查報告 篇3

方便面市場調(diào)查報告，真相是什么？

方便面的健康爭議，真相如何？

網(wǎng)絡(luò)上流傳著關(guān)于方便面的各種說法，例如方便面富含添加劑，食用后對身體有害，甚至認(rèn)為方便面吃了后28天都無法消化等。這些言論大多數(shù)都是對方便面中添加劑的誤解。最常被提及的添加劑主要包括防腐劑、抗氧化劑和香精。實(shí)際上，這些食品添加劑并不是“萬惡之源”，只要適量使用，它們能夠提高食品的味道和安全性。

方便面最大的賣點(diǎn)就是極其方便，只需熱水一泡便可食用。為了保持這種便利性，方便面通常采用油炸工藝，而油脂在存放過程中容易氧化，因此為了防止油脂變質(zhì)，生產(chǎn)廠家會添加抗氧化劑。

不用擔(dān)心的是，這些食品添加劑都是經(jīng)過國家認(rèn)可并且有明確的使用標(biāo)準(zhǔn)的。國家在制定這些標(biāo)準(zhǔn)時，經(jīng)過了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來確保其安全性。只要是經(jīng)過檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，絕對不會對健康造成威脅。至于所謂的28天肝臟解毒說法，純屬無稽之談，并沒有任何科學(xué)依據(jù)。

方便面是否會致癌？并非如此！

我們時常會看到一些關(guān)于方便面與癌癥關(guān)聯(lián)的新聞，比如某大學(xué)生因長期吃泡面而患上胃癌。盡管這種個案引起了人們的關(guān)注，但癌癥的成因極為復(fù)雜，至今尚無確鑿的結(jié)論。憑借個別案例來推論方便面的危害，顯然是不合理的。

桶面包裝含蠟，真的有毒？

關(guān)于桶面包裝上是否涂了蠟的傳聞甚囂塵上，部分人擔(dān)心熱水會使蠟融化，帶來健康隱患。其實(shí)，現(xiàn)在的桶面包裝一般使用的是安全的聚乙烯（PE）材料，在加熱后并不會釋放有害物質(zhì)，消費(fèi)者可以完全放心。至于涂蠟的杯子，通常用于低溫食品，像冰淇淋、飲料等，而便利面并不適合使用涂蠟包裝。

方便面雖然方便，營養(yǎng)卻不均衡。

1. 營養(yǎng)成分不足

方便面雖有其優(yōu)勢，但其主要成分油脂和鹽分過高。一包方便面的熱量大約在500-600大卡，而脂肪含量則可達(dá)到20%。特別是醬料包，幾乎一半的成分都是油脂。這樣一來，雖然能讓人滿足饑餓感，卻可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，缺乏蛋白質(zhì)和纖維素，維生素和礦物質(zhì)更是微乎其微。如果經(jīng)常用方便面來替代正餐，營養(yǎng)就會大打折扣。

2. 高鈉含量

一桶方便面的鈉含量通常在2000～3000毫克之間，遠(yuǎn)超過每日推薦攝入量的2300毫克，其中70%來自調(diào)料包和醬料包。吃下一整桶方便面，相當(dāng)于一整天的鹽量。

如何制作美味的方便面

懶人版炒方便面

材料準(zhǔn)備

方便面1包，豆芽100克，卷心菜100克，胡蘿卜50克，雞蛋1個，蔥蒜少許，植物油適量，生姜片。

制作步驟

1. 熱鍋倒入少量油，將雞蛋打入鍋中，稍微翻炒至凝固后盛出，切勿炒過。

2. 繼續(xù)在鍋內(nèi)加少許油，放入蔥姜爆炒，接著加入豆芽、切好的卷心菜和胡蘿卜，翻炒均勻，加入適量清水。

3. 將方便面和調(diào)料包放進(jìn)鍋中攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，大火翻炒至水分減少。

4. 加入之前炒好的雞蛋，混合均勻。

5. 最后加入蔥蒜，快速翻炒均勻即可。

方便面調(diào)查報告 篇4

　一.調(diào)查報告時間

本次調(diào)查時間為20xx年XX月XX日

　二.調(diào)查報告地點(diǎn)

本次調(diào)查在XXX地進(jìn)行

　三.調(diào)查目的

隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，方便面逐漸成為人們飲食中不可或缺的一部分。尤其是在忙碌的學(xué)習(xí)和工作中，方便面為人們提供了極大的便利，成為了快速解決用餐需求的熱門選擇。提到方便面，大家很自然地會想到“某某”這個品牌，它在中國市場上幾乎家喻戶曉。通過塑造可愛的卡通形象和強(qiáng)調(diào)健康美味的特點(diǎn)，“某某”成功地在消費(fèi)者心中樹立了良好的品牌形象。大學(xué)生作為方便面消費(fèi)的主要群體，我們對此進(jìn)行市場調(diào)查，以了解“某某”方便面在市場中的占有率和接受度。

根據(jù)我們的抽樣調(diào)查，本次研究選擇了20名參與者。

某某是國內(nèi)領(lǐng)先的方便面品牌。調(diào)查問卷的結(jié)果顯示，大多數(shù)消費(fèi)者在購買方便面時首選“某某”。購買的主要原因包括品牌知名度和口味的受歡迎程度。

大學(xué)生在選擇方便面時，通常會發(fā)生在以下幾種情況：

懶惰。當(dāng)學(xué)習(xí)壓力過大或下課后發(fā)現(xiàn)食堂人滿為患時，許多同學(xué)會選擇方便面作為快速解決晚餐的辦法。

經(jīng)濟(jì)限制。學(xué)生本身經(jīng)濟(jì)條件有限，方便面是一種性價比高的選擇。

長時間使用電腦。有很多學(xué)生沉迷于游戲或?qū)W習(xí)相關(guān)的電腦程序，常常選擇方便面來節(jié)省時間，方便快捷。

不喜歡獨(dú)自到食堂用餐的同學(xué)，也會傾向選擇方便面作為替代。

當(dāng)然，還有一些學(xué)生是真心喜歡吃方便面。

影響大學(xué)生選擇方便面品牌的因素：

大學(xué)生在購買方便面時受到諸多因素的影響。其中，“良好的口碑、周圍人群的消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品的綠色食品認(rèn)證、包裝和配料的優(yōu)質(zhì)化、品牌廣告的深刻印象”等都是促成購買的重要原因。

“身邊的人吃得很多”這一因素顯示出大學(xué)生消費(fèi)心理的隨眾性，說明品牌的滲透率對其選擇影響深遠(yuǎn)。而品牌滲透的高低與嘗試率密切相關(guān)，品牌的知名度是促使嘗試率提高的重要因素，而廣告則是提升品牌知名度的有效手段。這一點(diǎn)與品牌廣告的深刻印象相輔相成，進(jìn)一步明確了廣告對大學(xué)生消費(fèi)行為的重要影響。綠色食品認(rèn)證以及產(chǎn)品包裝配料的精致程度也對學(xué)生的購買決策產(chǎn)生了較大的影響。

方便面已成為大學(xué)生日常飲食中不可或缺的重要食品，展現(xiàn)出巨大的市場價值。在市場競爭日益激烈的背景下，各大品牌需積極采取有效的市場細(xì)分策略，并針對不同細(xì)分市場進(jìn)行針對性的宣傳推廣，以實(shí)現(xiàn)市場份額的快速增長。

方便面調(diào)查報告 篇5

方便面市場的產(chǎn)品布局以特色口味為核心，打造多樣化的副品牌，以滿足不同消費(fèi)群體的需求。例如，“鄉(xiāng)村一味”系列專注于農(nóng)村市場，“青春風(fēng)味”則專為年輕人而設(shè)，而“校園美食”則針對中小學(xué)生的喜好。

一：市場概況及環(huán)境分析

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，目前某品牌在方便面市場的占有率已達(dá)到45%，穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

伴隨著近年來方便面消費(fèi)的持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，20xx年全國便利面銷量達(dá)到600億包，年人均消費(fèi)量達(dá)到45包。參考國際市場經(jīng)驗(yàn)，年人均消費(fèi)量達(dá)到40包后，方便面市場發(fā)展趨于穩(wěn)定。目前，方便面行業(yè)的年增長率在8%左右，市場已逐漸進(jìn)入成熟期。由于行業(yè)的高競爭性和利潤空間狹小，行業(yè)格局呈現(xiàn)出比較穩(wěn)定的狀態(tài)。市場份額主要集中于幾大主要生產(chǎn)企業(yè)，其中某品牌、統(tǒng)一、白象等知名廠商的市場占有率已超過75%。

隨著市場競爭的加劇，方便面行業(yè)面臨以下挑戰(zhàn)：

1：價格競爭愈發(fā)激烈，渠道爭奪加劇。

2：品牌形象競爭以及廣告投入不斷增加。

3：地方品牌逐漸形成競爭優(yōu)勢，包括規(guī)模、品質(zhì)及成本等方面。

4：一線品牌（如某品牌、統(tǒng)一）不斷向下延伸，而二線品牌（如白象、今麥郎）則在向上發(fā)展。

5：生產(chǎn)工廠布局增多，追求合理化。

6：注重經(jīng)濟(jì)規(guī)模的效應(yīng)，以實(shí)現(xiàn)利潤最大化。

二：產(chǎn)品及競爭對手分析

從整體競爭形勢看，方便面市場集中度較高，某品牌和統(tǒng)一兩家企業(yè)占據(jù)了市場份額的近70%。在品牌忠誠度方面，某品牌的忠誠度高達(dá)80%，而統(tǒng)一則是唯一能夠與之抗衡的品牌，但其忠誠度仍有差距。

就區(qū)域市場而言，某品牌在北方市場的表現(xiàn)相對強(qiáng)勁，而統(tǒng)一則更為集中于南方地區(qū)。但某品牌通過在南方市場建立密集的銷售網(wǎng)點(diǎn)，確保了其市場份額的提升。

在品牌差異化方面，各競爭者紛紛推行差異化策略，尤其在產(chǎn)品上的差異化表現(xiàn)得尤為明顯。某品牌推出的各國特色風(fēng)味系列便是其在產(chǎn)品差異化方面的一次成功嘗試。

針對未來的廣告戰(zhàn)略，某品牌的目標(biāo)包括：

1、強(qiáng)化品牌在未來便利食品市場中的發(fā)展理念——口味無地域限制。

2、迅速占領(lǐng)目標(biāo)市場，提高市場份額及重度消費(fèi)者比例。

3、提升消費(fèi)者的品牌認(rèn)同感，鞏固市場領(lǐng)導(dǎo)地位。

4、增加品牌整體知名度。

5、增強(qiáng)廣告對消費(fèi)者的吸引力。

三：消費(fèi)者分析

1、方便面的主要消費(fèi)群體為15至35歲的年輕人，這部分人群是品牌的忠實(shí)消費(fèi)者，固定工作的白領(lǐng)占到了46%，學(xué)生群體占17%。

2、每月消費(fèi)超過10包的消費(fèi)者可視為重度消費(fèi)者，其中男性群體占53%，女性占47%。

3、隨著收入水平的提升，消費(fèi)者對方便面的要求從簡單的飽腹轉(zhuǎn)向關(guān)注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。某品牌對此趨勢反應(yīng)敏銳，調(diào)研顯示70%的消費(fèi)者對營養(yǎng)型速食面表示興趣。

四：市場分析總結(jié)

通過分析，我們可以對產(chǎn)品進(jìn)行以下定位：

1、豐富多樣的口味選擇

2、以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向

3、重視產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者利益

4、創(chuàng)新包裝形式和材料

5、建立高效的銷售渠道，確保產(chǎn)品迅速進(jìn)入零售渠道，并通過反饋機(jī)制持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品。這也是推動產(chǎn)品創(chuàng)新的重要動力。

五：SWOT分析：

S: 01. 市場占有率高

02. 產(chǎn)品種類豐富，口味多樣，滿足各類消費(fèi)者需求

03. 定價策略合理，時尚包裝符合消費(fèi)者審美

W: 01. 在農(nóng)村市場的占有率較低，價格優(yōu)勢不突出。

02. 綠色環(huán)保的理念尚未顯著，競爭力不足。

03. 產(chǎn)品在國內(nèi)市場已趨飽和，銷量增長乏力。

04. 終端服務(wù)尚待改進(jìn)，用戶體驗(yàn)不夠人性化。

O: 01. 在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢的強(qiáng)化品牌形象。

02. 結(jié)合市場上的綠色營銷理念，突出產(chǎn)品在環(huán)保方面的優(yōu)勢。

03. 加強(qiáng)市場細(xì)分，重點(diǎn)關(guān)注高中及大學(xué)生和初入職場的年輕人。

04. 加強(qiáng)國際市場的品牌推廣，力爭成為全球化大品牌。

05. 關(guān)注社會責(zé)任，加強(qiáng)品牌形象塑造。

T: 01. 消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的關(guān)注為產(chǎn)品發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。

02. 面對統(tǒng)一、白象等同行的競爭壓力。

廣告：

(場景：街頭)

一對年輕情侶在爭吵，女生對男生不屑一顧。(兩人的穿著表明他們已開始獨(dú)立生活，工作有所成就)

為了哄女生開心，男生嘗試不同的驚喜：鮮花、玩偶、時尚衣物，但女生依然無動于衷。

男生靈機(jī)一動，變身為某品牌的卡通形象。

女生被逗樂，最后兩人心情緩和，手牽手和好如初。

(畫面文字：某品牌，我們青春的共同記憶)

說明：該廣告采用故事敘述的方法，鏡頭多為正面，鏡頭切換頻率適中，配樂選用經(jīng)典校園歌曲，增強(qiáng)情感共鳴。

此廣告意在傳達(dá)某品牌是年輕生活中不可或缺的記憶，特別是當(dāng)我們在忙碌的學(xué)業(yè)與生活中，某品牌陪伴了我們度過了許多寶貴的時光。多年后回首，那些艱辛的歲月變成了美好的回憶。

方便面調(diào)查報告 篇6

一、調(diào)查目標(biāo)

本次方便面市場調(diào)查旨在全面了解某品牌方便面在廣州市場的競爭環(huán)境、消費(fèi)者認(rèn)知及購買行為，以便為該品牌的市場策略制定提供科學(xué)的數(shù)據(jù)支持和參考依據(jù)。

1. 明確消費(fèi)者對方便面品牌的認(rèn)知度及市場競爭形勢；

2. 了解各大商超中方便面的銷售狀況及品類分布；

3. 收集消費(fèi)者對該品牌方便面的看法以及與其他品牌的對比分析；

4. 掌握競爭品牌的市場推廣策略和營銷措施；

5. 最終目的：

(1) 為調(diào)整該品牌方便面的市場營銷策略提供數(shù)據(jù)支持；

(2) 確立該品牌在廣州市場的定位與策略。

二、調(diào)查內(nèi)容

本次市場調(diào)查主要采取外部調(diào)研的方式，內(nèi)容包括：

（一）行業(yè)市場環(huán)境分析

1. 廣州市場的方便面銷售特點(diǎn)及市場競爭概況；

2. 各大商場中方便面的種類、品牌及其銷售狀況；

3. 城市生活方式對方便面市場的影響。

（二）消費(fèi)者洞察

1. 消費(fèi)者對品牌的認(rèn)識、忠誠度及對本品牌及競爭品牌的看法；

2. 消費(fèi)者對不同包裝形式的偏好；

3. 消費(fèi)者對方便面營養(yǎng)價值的期待及建議；

4. 消費(fèi)者的購買習(xí)慣（選擇的品牌、購買的地點(diǎn)、購買標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（如經(jīng)濟(jì)實(shí)用、便利性、時尚感等）；

5. 消費(fèi)者每月的方便面開支及其占家庭總消費(fèi)的比例；

6. 廣告及代言人對消費(fèi)者選擇的影響；

7. 消費(fèi)者對不同口味方便面的喜好程度；

8. 消費(fèi)者能夠接受的價格范圍；

9. 消費(fèi)者對方便面的意見與建議。

（三）競爭對手分析

1. 主要競爭品牌的優(yōu)勢與劣勢；

2. 競爭品牌的市場營銷手段及策略；

3. 競爭品牌的市場表現(xiàn)。

三、調(diào)查方式與方法

鑒于方便面消費(fèi)者群體涵蓋中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員及熬夜工作者，因此調(diào)查形式綜合采用紙質(zhì)問卷與計算機(jī)輔助方式（包括紙質(zhì)問卷與在線問卷調(diào)查）。具體方法如下：

1. 定點(diǎn)訪談：在學(xué)校、大型商場等人流密集地進(jìn)行定點(diǎn)調(diào)查，調(diào)查員現(xiàn)場解說后進(jìn)行面對面的問卷訪問，樣本數(shù)量控制在30~50人；

2. 行為觀察：調(diào)查員在選定的大型商場方便面區(qū)域進(jìn)行觀察與記錄，了解消費(fèi)者的真實(shí)反應(yīng)，樣本數(shù)量同樣為30~50人；

3. 線上問卷調(diào)查；

4. 對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談。

四、調(diào)查員規(guī)章與培訓(xùn)

（一）規(guī)章

1. 儀表要整潔；

2. 說話得體，態(tài)度友好；

3. 具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度；

4. 能夠把握談話氣氛；

5. 必須經(jīng)過專門的市場調(diào)研培訓(xùn)，具備良好的專業(yè)素養(yǎng)。

（二）培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)將以實(shí)用為導(dǎo)向，涉及以下內(nèi)容：

1. 研究流程——如何設(shè)計、實(shí)施及匯報一項(xiàng)研究；

2. 調(diào)查員在研究中的重要角色——需要誠實(shí)、公正、組織能力；

3. 熟悉市場調(diào)研相關(guān)術(shù)語；

4. 精確記錄問卷答案的重要性；

5. 提問和澄清技巧的應(yīng)用；

6. 分類調(diào)查對象信息的原因及方法；

7. 問卷及說明的范例；

8. 留下良好印象的重要性。

五、調(diào)查團(tuán)隊(duì)的選拔與安排

本次調(diào)查需要三類人員：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查員、監(jiān)督員，具體配置如下：

①調(diào)研督導(dǎo)：1名

②調(diào)查員：20名（其中15名負(fù)責(zé)消費(fèi)者問卷調(diào)查，5名負(fù)責(zé)對經(jīng)銷商深度訪談）；

③監(jiān)督員：3名（負(fù)責(zé)監(jiān)控調(diào)查進(jìn)程及處理突發(fā)狀況）；

④必要時可增加一名輔助督導(dǎo)，協(xié)助訪談及管理問卷。

六、調(diào)查方法與實(shí)施步驟

1. 針對消費(fèi)者采用問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施流程如下：在問卷設(shè)計完成、調(diào)查員培訓(xùn)結(jié)束后，實(shí)施問卷調(diào)查。問卷按數(shù)量均勻分配給調(diào)查員，選擇客流量大的時間段（如午飯前、晚飯后）進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查員需說明調(diào)查目的，并告知參與者調(diào)查結(jié)束后將獲得小禮品，以吸引參與者積極參與，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性。在調(diào)查過程中，需保持耐心，及時收回問卷。

2. 針對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談：此調(diào)查形式要求調(diào)查員具備更高的專業(yè)能力。通常需提前預(yù)約時間并承諾給予一定的報酬。訪談過程中，調(diào)查員需主導(dǎo)談話方向，準(zhǔn)確記錄訪談內(nèi)容，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)有效。

七、調(diào)查程序與時間安排

（一）調(diào)查周期：11月12日至11月29日（共計18個工作日）；

（二）調(diào)查進(jìn)程：市場調(diào)研分為準(zhǔn)備、實(shí)施及結(jié)果分析三個階段。

1. 準(zhǔn)備階段：界定調(diào)研問題、設(shè)計調(diào)研方案以及制定問卷或提綱；

2. 實(shí)施階段：依據(jù)調(diào)研需求，廣泛收集相關(guān)信息；

3. 結(jié)果分析階段：對收集的信息進(jìn)行整理、分析，最終形成書面調(diào)研報告。

在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計劃地安排各項(xiàng)日程，以確保調(diào)研工作的順利進(jìn)行。具體時間安排分為八個小項(xiàng)。

方便面調(diào)查報告 篇7

調(diào)查人：第五小組 組 長：yy

組 員：xxxxxxxxxxxxxxxx

調(diào)查時間：20xx年12月20日--20xx年12月25日

調(diào)查地點(diǎn)：湖南省某市

[調(diào)查對象] 湖南省城市居民(以學(xué)生為主)

調(diào)查方式：

a) 文獻(xiàn)資料收集

b) 問卷發(fā)放與回收

[調(diào)查目的] 在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，方便面的便捷性已成為眾多消費(fèi)者日常飲食中不可或缺的一部分。方便面市場上，康師傅品牌因其口碑和市場占有率而備受矚目。康師傅借助可愛的品牌形象和對健康美味的承諾，成功在中國市場樹立了其領(lǐng)導(dǎo)地位。針對大學(xué)生這一主要消費(fèi)群體，本調(diào)查旨在探尋康師傅方便面如何提升其市場份額。

[市場分析]

一、市場總體環(huán)境分析

全球方便面消費(fèi)量年均高達(dá)500億包，尤其在中國，這一數(shù)字尤為可觀，人均消費(fèi)約15包。中國方便面市場形成了多品牌競爭格局，其中康師傅以47.8%的市場份額遙遙領(lǐng)先，后續(xù)則是統(tǒng)一和華龍，分別占據(jù)16.8%和16%。這些品牌在產(chǎn)品質(zhì)量上均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，贏得了消費(fèi)者的信任，方便面在生活中已成為一種重要的快餐選擇。

二、競爭對手分析

通過對其他品牌的調(diào)查，消費(fèi)者偏愛康師傅的原因在于其面條筋道、味道豐富、品牌知名度以及合適的價格。而同樣具備市場份額的統(tǒng)一和今麥郎，雖有各自特色，但在銷售和品牌影響力上仍遜一籌。康師傅通過市場調(diào)研了不同口味的需求，最終確認(rèn)牛肉味為最受歡迎口味，并經(jīng)過多次試吃改進(jìn)后，推出了適合大眾的紅燒牛肉面，形成了引領(lǐng)市場的競爭優(yōu)勢。

三、市場結(jié)構(gòu)分析

1、目前市場整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，預(yù)計在未來五年每年將增長6%-7%。

2、中高端方便面市場也在穩(wěn)步增長，增長速度相對緩慢。

3、整體方便面市場的增長率將達(dá)到10%-12%，發(fā)展?jié)摿薮螅ǜ邌蝺r、高產(chǎn)值、高利潤）。

四、消費(fèi)者分析：

1. 學(xué)生群體對方便面需求頻繁。

2. 對方便面情有獨(dú)鐘的消費(fèi)者。

3. 工作忙碌、沒有時間做飯的人選擇方便面。

4. 經(jīng)濟(jì)條件有限，選擇方便面作為飲食的消費(fèi)者。

5. 懶于烹飪的人傾向于方便面。

康師傅市場調(diào)查問卷

1. 您的性別：

A.男 B.女

2. 請問您對方便面的喜好程度為 [單選題]

A.方便面是必需品 B.無所謂 C.只在特定情境下吃 D.我不吃方便面的

3. 請問您多久購買一次方便面 [單選題]

A.每3天 B.每周 C.每2周 D.每月 E.每3個月或更久

4. 請問您能接受的方便面價格為 [單選題]

A.1元以下 B.1-1.5元 C.1.5-2元 D.2元以上

5. 影響您購買方便面的主要原因是什么?  [多選題]

A.食品價格 B.服務(wù)質(zhì)量 C.食品口味 D.品牌形象 E.其它

6. 哪個品牌的方便面最吸引您?  [可以選擇1-3項(xiàng)]

A.康師傅 B.統(tǒng)一 C.今麥郎 D.出前一丁 E.白象 F.華豐 G.公仔 H.其它

7. 促使您嘗試新品牌的因素有哪些？  [多選題]

A.廣告宣傳 B.外包裝 C.口味 D.好奇心 E.他人推薦 F.合理價格 G.其它

8. 如果學(xué)校有康師傅的促銷活動，您會買嗎? [單選題]

A.會 B.不會 C.不確定

9. 康師傅方便面吸引您的主要因素是什么? [單選題]

A.產(chǎn)品口味

B.產(chǎn)品價格

C.服務(wù)質(zhì)量

D.品牌形象

10. 您喜歡的方便面口味  [多選題]

A.紅燒牛肉面 B.海味鮮蝦面 C.烏雞排骨面 D.清燉豬骨面

11、您認(rèn)為長期食用方便面對身體有害嗎?

A 有害 B 無害 C 不確定

12、您知道康師傅方便面中的成分及配料嗎?(請列舉)

13. 您認(rèn)為康師傅方便面的優(yōu)勢和不足是什么? (100字以內(nèi))

五.研究結(jié)論：

根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果，得到以下結(jié)論：

1. 調(diào)查中男性占比為55.2%，女性占44.8%。

2. 關(guān)于方便面的喜好程度，61%的受訪者表示只在特定情況下食用，認(rèn)為其為必需品的僅占9%。

3. 購買頻率方面，以每2周一次的比例最高，達(dá)到70%，每月一次的占比最低，僅為8%。

4. 對于方便面價格的接受度，1元以下的占76%。

5. 在影響購買的因素中，食品口味占62%，而服務(wù)質(zhì)量僅占9%。

6. 在品牌偏好中，康師傅以58%的比例遙遙領(lǐng)先。

7. 嘗試新品牌的主要因素為好奇心，占54%，廣告宣傳為最低，僅占5%。

8. 對于學(xué)校促銷活動的反饋，選擇不確定的占47%，愿意購買的占41%。

9. 康師傅的吸引力主要在于其產(chǎn)品價格，占59%，服務(wù)質(zhì)量最低，僅占8%。

10. 在口味偏好中，烏雞排骨面最受歡迎，占61%。

11. 關(guān)于長期食用方便面的健康問題，大多數(shù)受訪者選擇“不確定”，占47%。

綜合以上結(jié)果顯示，盡管方便面依然受到廣泛歡迎，但消費(fèi)頻率相對較低。在選擇品牌時，消費(fèi)者更注重品牌和口味，康師傅作為知名品牌，其產(chǎn)品依然具有較強(qiáng)的吸引力。然而，現(xiàn)代人追求健康飲食，使得他們對方便面的接受度有所降低。

六. 根據(jù)問卷反饋，消費(fèi)者對康師傅提出幾點(diǎn)建議：

1) 關(guān)注食品添加劑的使用及營養(yǎng)搭配。

2) 推進(jìn)配方改良，走向“綠色食品”。

3) 嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

4) 開發(fā)多樣化口味，滿足各年齡段需求。

5) 增加每包方便面的份量，改善飽腹感。