我們發現，消費者對食品安全的關注日益增強，而企業和監管部門在保障食品安全方面的責任也愈發重要。調查結果顯示，信息透明度和追溯機制的缺失是導致食品安全事件頻發的關鍵因素。強化法律法規的執行力度、提升公眾的食品安全意識以及推動企業自律，是確保食品安全的有效途徑。

食品安全的調研報告 1篇

一.我國食品安全現狀調查：

當前我國食品安全所面臨的挑戰主要集中在以下幾個方面：

1.在食品生產過程中，部分企業使用低質量的原料，添加有害的食品添加劑，以及濫用食品添加劑的現象時有發生;

2.在食品加工環節，常常出現劣質原料被使用的問題;

3.家禽及其他動物產品的安全狀況令人堪憂，抗生素、激素及其他有害物質在家禽、水產品等體內的殘留情況嚴重;

4.農產品的安全問題逐漸顯現，蔬菜與水果中普遍存在農藥殘留和染色劑的超標使用;

接連不斷的惡性食品安全事件引發了社會各界對食品安全問題的高度關注，促使政府重新審視這一問題，并將其提升至國家公共安全的重要議題，加大對食品安全的監管力度。

食品安全不僅與人民的身體健康和生命安全密切相關，也關系到國家經濟的發展、安定以及社會的和諧與穩定。

二.原因分析：

頻繁發生的食品安全事件，究竟源于哪些原因？我們應從哪些方面進行改進以杜絕此類問題的發生?

1.相關監管機構在食品安全方面的監管及處罰機制不夠健全，監管力度不足，政府的約束也顯得乏力;

2.企業在道德層面的缺失是導致食品安全事件的一個主要原因;

3.目前我國許多企業未能形成規模化和組織化，缺乏有效的管理機制，加之從業人員的素質不高，企業為了生存往往在利益的驅動下冒險降低生產成本，出現以次充好的現象;

4.公眾對食品安全的意識相對薄弱，科學知識的普及程度不夠，尤其是在貧困和落后地區，假冒偽劣食品問題尤為嚴重;

食品安全問題并非孤立存在，而是整個社會整合程度低、文化混亂及道德觀念缺失的結果。解決這一問題必須從制度建設、創新監管、科普宣傳以及思想道德教育等多方面協調入手。

三.解決方案：

1.我國目前對食品安全的法律法規體系尚不完善，缺乏有效的食品安全生產環節監管制度，即使出現問題也缺乏有效的管理措施。我們需要建立一個統一、權威且高效的食品安全監管機構，逐步形成權、責、利相統一的現代食品安全控制體系。

2.在思想道德教育方面，企業的道德缺失源于信仰與信用的不足，因此我們應加強對食品安全行業的自律及信用機制建設，建立食品流通行業的信用標準及食品企業的質量檔案和監管信用評審檔案。

3.強化食品安全的法律法規，賦予監管部門更大的權力，加強對不法商販的懲罰力度，使造假的成本顯著高于其獲利，從而威懾潛在的違法者。對商品實施實時追蹤，一旦出現問題可以迅速追溯至生產者和加工者，輔之以嚴厲的懲戒措施，確保無暗角可藏。屆時，食品安全狀況必將顯著改善。

4.發揮媒體的監督作用。食品安全的保障亦需第三方力量介入，媒體作為重要推動者，其傳播速度快、成本低、輿論影響力大。尤其是網絡媒體在信息傳播中發揮著不可替代的作用，近年來媒體已成為食品安全監督的主力軍，需支持媒體進行公正、客觀的報道，同時加強科普宣傳，提高公眾的科學消費意識和風險防范能力，使每一位消費者成為食品安全的監督者，促進舉報機制的建立，保護舉報者并給予相應獎勵。

目前我國食品安全形勢嚴峻，亟需加強監管力度，提高公眾的安全意識，并嚴懲違法行為，唯有從多方面著手，才能有效解決食品安全問題。

食品安全的調研報告 2篇

　（一）調查研究：

1、調查背景：食品安全是民生之本，影響著每個人的生活質量與健康。食品安全問題頻頻曝光，引發社會廣泛關注。為了了解公眾對食品安全的認知及存在的主要問題，我啟動了此次關于食品安全的調查。

2、調查目的：本次調查旨在掌握我縣食品安全的現狀，增強公眾對食品安全問題的關注，普及相關知識，促進社會的和諧與發展。

3、調查時間：11月5日

4、調查地點：本地大型超市、便利店、學校周邊的小商店、街邊的小攤。

5、調查方法：

（1）實地調查：

大型超市：在超市內，我發現有綠色標識的食品占到了85％，明確標示生產日期的食品為92％，保質期標識的食品達到了93％，大部分商品都能提供質量安全標志。此類超市基本能夠保證食品的安全性。

學校附近的小商店：在這些小商店中，情況有所不同，只有65％的食品有綠色標識，生產日期標示的食品占78％，而保質期的標示則僅為60％，總體安全性不如大型超市。

街邊小攤：在街邊的小攤上，情況更為令人擔憂。僅有20％的食品有綠色標識，生產日期的標示只有15％，而保質期的標示幾乎為零，質量安全令人堪憂。

由此可以看出，購物時應優先選擇大型超市，而對街邊小攤與小商店的食品要謹慎選擇。

（2）網絡調查：根據網絡收集到的數據，大部分城市居民對食品安全表現出高度關注，愿意為食品安全支付一定的附加費用。調查顯示，71.5％的消費者非常關注食品安全，選擇“質量優先”的比例高達82％。相較之下，農村地區的消費者更傾向于價格因素，雖然74.2％的人表示會考慮食品安全，但仍有43.3％的人優先選擇便宜的食品。

　（二）調查認識：

我縣的食品安全狀況尚可。相關職能部門高度重視食品安全問題，積極開展宣傳教育，逐步完善食品安全管理體系，日常監管逐漸加強，確保食品安全形勢穩定。

　（三）總結問題：

我們總結出食品安全管理中存在的幾個主要問題：

1、法律法規滯后：部分食品安全標準尚未與現代社會需求接軌，仍停留在較低的水平，需要及時修訂和完善。調查中發現，一些小作坊的衛生條件堪憂，生產不合格食品的現象仍時有發生。

2、監管力度不足：各部門之間的職責不明確，互相推諉的現象嚴重。監管者的權威和能力也有待提升，導致許多食品安全問題未能得到及時有效的處理。

3、社會誠信缺失：部分商家為追求利益，忽視食品安全，甚至使用不合格的原材料。這樣的行為不僅影響消費者的健康，也損害了整個市場的信譽。

　（四）分析原因：

調查顯示，公眾對食品安全知識的了解仍顯不足。盡管信息傳播渠道多樣，但食品安全相關的科普知識普及程度較低，大多數人依賴新聞或社交媒體了解食品安全事件，缺乏系統的知識積累和辨別能力。

　（五）實踐建議：

1、完善食品安全法律法規：應建立健全相關法律體系，加強對食品生產和銷售的監管，確保違規行為得到嚴懲，增強商家的法律意識。

2、加大宣傳力度：新聞媒體應多樣化宣傳形式，增強消費者對食品安全的認知，鼓勵健康消費，避免盲目追求低價。

3、提升監管部門的能力：加強對食品生產和檢測機構的建設，提高工作人員的專業素養，從而提升食品安全的整體管理水平。

4、增強社會責任感：鼓勵商家樹立誠信經營理念，建立良好的市場環境，讓消費者能夠安心購買食品。

食品安全的調研報告 3篇

為了全面了解本縣中、小學校在食品安全方面的現狀，縣教育局、工商局、食品藥品監督管理局等部門聯合組建了調研小組，分別深入6個鄉鎮，包括大興、黃華、務基、檜溪、細沙和溪洛渡，開展了對學校食品安全工作的調研，現將調研結果報告如下：

一、調研小組工作情況

調研小組考察了各鄉鎮人民政府對食品安全的監管情況、學校校長履行食品安全第一責任人職責的落實情況，以及相關組織機構、制度建設、食堂管理、食品采購、安全管理和應急措施等各方面的情況。調研組認真聽取了鄉鎮關于工作展開情況的匯報，深入中學和中心小學，抽查了8個村級小學，檢查了學校食堂及從業人員的現場操作，查閱了相關檔案資料，并針對發現的問題提出了具體的整改意見。

二、鄉鎮、學校主要工作開展情況

自本縣的中小學生營養改善工作啟動以來，尤其是在4月20日的全縣學生營養餐現場會后，務基等6個鄉鎮的黨委和政府高度重視，按照縣政府的安排，積極應對，扎實推動，作了大量工作，并取得了顯著成效。

（一）責任落實到位。各鄉鎮黨委和政府重視程度提高，成立了由鄉鎮長擔任組長、分管領導擔任副組長的工作領導組，各鄉鎮中、小學也成立了相應的工作機構，校長親自負責，一名副校長具體落實，明確了具體的管理人員和職責，為學校的食品安全工作提供了有力的組織保障。

（二）宣傳力度到位。各鄉鎮通過召開鄉（鎮）、村、組干部會議，以及多次召開教職工、班主任、學生及家長大會等形式，積極宣傳學校食品安全的重要性，貫徹并學習相關食品安全政策法規，廣泛動員社會力量支持學校的食品安全工作，營造了良好的工作氛圍。

（三）工作措施落實到位。為全面推進學生營養改善計劃，務基、黃華等鄉鎮黨委政府及各中小學召開了多次專題會議，在廣泛調研的基礎上，結合實際情況，制定了《學生營養改善計劃實施方案》，編制了《學校食堂從業人員管理制度》、《營養餐工程資金管理與使用制度》、《營養餐留樣制度》、《食品采購制度》、《食品進貨查驗制度》等一系列制度，切實有效地推進了學生營養改善工作的實施。自黃華現場會后，6個鄉鎮認真開展了自查整改，所有中小學均采取食堂供餐，停止向學生提供成品類食品，大幅提升了食品安全保障。

三、存在的問題與困難

（一）鄉鎮相關部門對學校食品安全的監督檢查和指導仍顯不足。盡管鄉鎮人民政府與各相關部門簽署了責任書，但監督檢查和指導力度仍有所欠缺，沒有形成“齊抓共管”的良性局面。

（二）檔案資料不全，管理滯后。鄉鎮中學和中心小學的檔案相對規范，但各村級小學檔案基本未建立，相關資料散亂；大多數學校沒有指定食品安全負責人，缺乏對食堂日常的監督檢查記錄。在學生營養餐與“一補”兩項資金整合后，部分鄉鎮或村未完善村民一事一議或鄉鎮人大主席團審議程序，無相關痕跡資料。

（三）食堂管理亟需加強。村級小學在食品原料和采購買賣上缺乏證據，進貨和出貨的記錄不全，部分學校未建立進貨驗收臺賬。餐具消毒缺乏記錄，食品留樣不規范，且對食堂從業人員管理不到位，個別學校未為從業人員配備必要的工作服和衛生設施，且部分從業人員未進行健康體檢。多數學校未辦理食堂餐飲經營許可證或未向食品藥品監管局備案。

（四）學校飲用水面臨困難，存在安全隱患。部分學校如大興鎮的梨園小學、鍋巴小學、核桃小學等存在缺水問題，有的學校雖有水源，但水質卻不達標。

（五）部分學校在蔬菜采購上面臨困難，食譜單一，例如有的學校蔬菜主要依靠洋芋酸菜，由于洋芋長時間存放，存在安全隱患。

（六）學校食堂資金短缺，硬件設施簡陋，許多學校的食堂都是改建而成，布局不合理（食堂靠近廁所、垃圾堆和污水溝），如溪洛渡望城小學的食堂屬平房，沒有抽油煙機和換氣設備，工作人員面對刺鼻氣味難以忍受，潛在的安全隱患顯而易見。

四、工作建議

（一）進一步加大宣傳，提高認識。實施農村義務教育學生營養改善計劃是國家為改善農村學生營養狀況、提高健康水平而實施的一項民生工程，但食品安全若得不到保障，將帶來負面影響。

(二) 加大對食堂建設的投入力度，逐步消除簡易食堂帶來的安全隱患，確保食堂設備配置滿足工作需求。

(三) 高度重視學校營養餐的食品安全。鄉鎮及相關部門和學校要加強日常監督檢查，形成合力，確保各級領導和工作人員每天、每周、每月都能對學校食堂進行監督和指導。加強食品安全知識和健康教育的宣傳活動。

(四) 注重檔案資料和痕跡管理。應建立規范的學校食品安全檔案，食品安全負責人要對食堂開展日常巡查，保持詳細的監督記錄，確保相關資料的規范存檔。

(五) 各級學校需實時掌握從業人員的健康狀況，做好統計，及時上報鄉鎮政府、縣營養辦和食品藥品監督管理局，確保從業人員經過體檢和知識培訓后方可上崗。

(六) 開展學生過敏體質調查，縣衛生局要組織學生體檢，建立健康檔案。

(七) 各級學校需提前三天向縣營養辦報告下周的食堂菜譜及所需采購數量和金額，經審核批準后方可執行。

食品安全的調研報告 4篇

食品安全問題直接關系到人民群眾的身體健康與生命安全。根據市人大關于市、區人民代表大會聯動的要求，區人大常委會決定對本區域的食品安全情況進行專題調研，并將其納入常委會的年度工作重點。

　一、調研過程的主要做法

為深入開展此次調研，全面掌握我區食品安全狀況，區人大常委會教科文衛工委與市食品藥品監督管理局徐匯分局等相關部門進行了多次工作溝通，明確檢查切入點，制定調研方案，整個調研過程歷時一個半月。調研分為四個階段。第一階段：組建小組，學習法規。常委會組建了由專業人士與部分街道代表工作室專職干部組成的專項調研小組。針對重點檢查對象——超市和集市中的豬肉制品、熟食鹵味及散裝食品的衛生狀況，精選相關法律法規條款，組織小組成員進行有針對性的學習培訓。第二階段：上下聯動，明查暗訪。為了提升調研質量與監督效率，常委會采取了市、區及街道三級聯動的調研方式。在參加市人大常委會組織的培訓和執法檢查后，區人大常委會分別組織三個街道代表工作室，以代表組的形式開展檢查。常委會向參與調研的代表提供了“三對照”（法規依據、檢查內容、檢查方法）檢查表，引導代表們進行自主組合、分散就近開展暗訪和隨訪，搭建了市民與人大代表討論食品安全的對話平臺，充分收集民意。此次檢查共收回反饋表80余份。第三階段：集中視察，同步執法。常委會組織部分市、區人大代表對我區食品安全工作進行了集中視察，代表們分為三組，對世紀聯華超市體育場店、漕溪新村菜市場、漕溪菜場的豬肉制品、熟食鹵味及散裝食品的安全狀況及制度執行情況進行了檢查。在聽取市食品藥品監督管理局徐匯分局的工作匯報后，代表們進行了座談。本次集中視察還安排了我區食品藥品監督管理所的執法人員進行同步執法。第四階段：事后專訪，梳理總結。視察結束后，常委會專訪了本區食品衛生領域的專業人士，傾聽他們的建議與意見。在充分調研的基礎上，我們對調研過程中的問題、意見及建議進行了梳理形成調研報告向主任會議匯報。

　二、調研中發現的問題

代表們對區政府為確保我區食品安全、讓市民吃得放心所做的諸多努力表示充分認可，他們認為在監管職能從衛生局轉移至食品藥品監督管理局后，工作保持持續性，我區的食品安全情況總體上處于動態可控狀態。然而，在明查與暗訪過程中也發現了一些問題，如從業人員無健康證或健康證過期；熟食改刀未標明時間；當日未銷售完的熟食處理記錄不規范；散裝食品標簽不全；菜市場部分攤位豬肉供貨渠道及檢疫證明存在疑問等安全隱患，主要問題包括：

1. 相關法律法規亟待完善。隨著經濟與社會的發展，現行的《中華人民共和國食品衛生法》已無法適應當前食品安全這一復雜系統所面臨的挑戰。在我市食品安全監管職能調整后，現實執法主體與法定執法主體之間存在沖突。法律法規的缺失使問題食品難以根除，且違法成本低，導致違法行為屢屢出現。

2. 監管體制尚未完全理順。自食品安全監管職能調整后，由于時間較短，市食品藥品監督管理局徐匯分局與新調整后的食品藥品監督所之間的磨合仍需加強。區食品安全聯席會議的作用亦需進一步發揮。目前，食品安全監管的技術力量仍顯不足。

3. 市場監管制度不夠完善。由于集貿市場管理制度不夠健全，管理相對薄弱，難以有效審查食品的準入標準，不合格食品屢見不鮮。

4. 從業人員素質較低。超市工作人員流動性大，許多銷售人員未接受過系統的培訓，也未進行定期健康檢查。

　　三、意見和建議

1. 完善相關法律法規，為食品安全監管執法提供支持。建議向市人大常委會和市政府反映，目前食品安全監管工作中出現的新情況和問題，需要盡快完善法律法規，加快政府職能轉變，并通過法律手段加大對食品安全違法行為的懲處力度，以根除問題食品。

2. 加大宣傳力度，提高公眾食品安全意識。食品安全工作涉及面廣、任務繁重，區政府相關部門應多渠道、多形式宣傳食品安全及市民防范知識，動員社會各界積極參與日常監管，努力營造全社會關心食品安全的良好氛圍。

3. 形成監管合力，增強監管力度。提高市場準入門檻并非解決食品安全問題的萬全之策，應綜合施策，滿足各類市民需求。政府相關部門需協同合作，發揮區食品安全聯席會議的作用，整合各方資源，通過行政、行業與科技監管，建立長效市場監管機制。要盡快落實社區監管網絡，實現我區食品安全監管執法的全覆蓋，進一步增強監管力量，提升執法隊伍建設。

4. 提高企業自律管理水平。區政府相關部門應加強對食品經營從業人員的培訓，增強企業保障食品安全的責任感，督促企業建立誠信體系，完善培訓與管理制度，從源頭上確保食品準入安全。

食品安全的調研報告 5篇

為全面掌握我區內的食品安全現狀及其發展動態，充分發揮綜合監督和組織協調作用，進一步加強餐飲服務行業的監管，保障群眾飲食安全，今年我對全市食品安全狀況和存在的問題進行了深入調研。現將調研結果匯報如下：

一、食品安全基本情況

（1）食品安全監管動態

經過一年的食品安全專項整治，我們分析了轄區內的食品安全形勢，并針對發現的問題組織了專項整治工作，有效整合了各監管部門的執法資源。每逢“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節日，我們精心策劃各成員單位的專項檢查和聯合檢查，規范市場秩序，確保廣大群眾的飲食安全。食品安全專項整治工作取得了顯著成效。

（2）食品安全現狀

根據市場調查結果，轄區內的食品安全仍存在一些隱患。部分蔬菜和農產品中可能殘留有害物質；食品生產企業的生產條件未達到國家標準，質量管理意識較薄弱，產品質量不高，尤其是在熟食加工、豆制品加工及面食制作方面，小作坊式生產現象普遍，濫用食品添加劑，生產環境衛生狀況不佳。一些企業缺乏質量與誠信意識，銷售過期和三無食品；而較大型企業和學校食堂的衛生標準雖基本符合，但一些小吃部和小飯店的衛生條件堪憂，餐具消毒落實不力，80%的消毒柜未正常使用。

二、我市食品安全面臨的主要問題

（1）餐飲食堂的衛生條件較差，生熟食沒有分開，沒有必要的消毒設備；街邊攤點和夜市大排檔的衛生狀況令人擔憂。隨著我市經濟的發展，特色街頭小吃和夜市大排檔日漸增多，約有上百家，絕大多數餐具的消毒不到位，食用油的采購途徑不當，加之監管分散，容易造成監管盲區，這是食品安全隱患。

（2）根據政府的監管原則，明確各部門的監管職責，較好地解決了交叉和多頭監管的問題。但在實際執行中，仍存在職責不明確的情況。

（3）在種植過程中，農民為防治病蟲害和促進作物生長，普遍使用大量農藥和化肥，許多蔬菜上殘留農藥，而一些小餐飲店僅進行表面清洗，導致農藥殘留問題嚴重，給消費者的飲食安全帶來風險。

（4）無證經營的小食品加工點較為普遍，所生產食品缺乏檢測，衛生條件差，使得食品安全隱患加大。

（5）從業人員整體素質不高，技術水平較低，工作效率低下，缺乏市場競爭力，確保產品質量的能力不足，食品安全意識淡薄。

三、食品安全監管的對策

針對我區食品安全現狀，提出以下加強工作的建議：

（1）優化食品安全監管機制，建立統一、高效的監管模式。整合監管資源，明確職責，加大綜合監管力度，推進聯合執法，確保各部門既各司其職又密切協作，解決多頭執法、交叉執法的問題。加強對各部門工作的督導。

（2）完善食品安全監管網絡，建立長效機制。一方面要繼續推進食品安全信用體系建設，另一方面要構建有效的社會監督體系。

（3）加強食品安全宣傳，營造良好社會氛圍。廣泛宣傳普及食品安全知識，使群眾特別是農村居民能夠識別劣質食品，了解相關監管政策，樹立健康消費觀念，推動綠色有機消費行為，形成“人人關注食品安全，人人重視生命健康”的社會氛圍。

（4）加強源頭監管，降低食品安全風險。一是嚴格農藥、獸藥和飼料添加劑的管理，落實進貨和銷售登記制度，確保源頭治理；二是提高餐飲行業準入標準，實施資格強制認證。對于新開設的企業，必須達到標準方可發證，逐步淘汰小作坊式經營模式。

（5）加大對制售假劣食品行為的打擊力度，落實責任追究制度。一方面加大執法力度，開展專項檢查，堅決取締無證經營；另一方面提高處罰力度，除了經濟處罰外，對嚴重違法者依法追究刑事責任，并在各自職責范圍內落實食品安全監管責任，加強督查和考核。

食品安全的調研報告 6篇

　一、調研背景

食品安全問題頻頻浮出水面。從阜陽劣質奶粉事件到非食品原料制作的明膠、水解蛋白事件，再到南京有毒水產品事件、廣東毒酒事件，以及“地溝油”“毒韭菜”和臺灣塑化劑食品等一系列事件，背后的原因各異，然而最根本的原因是部分商家在追逐經濟利益的過程中，不惜拉低道德底線，摻假售假，以次充好。

這些看似孤立的事件，深刻反映了我們社會的現狀！

為更好了解公眾對食品安全問題的看法，分析其中存在的問題及原因，提高大家對食品安全的認知，我們開展了本次調研。

　二、調研經過

1.目的：通過此次調研，提高公眾對校園周邊食品安全情況的關注。

2.對象：小吃街的商家、攤販及我校學生。

3.時間：5月15日至5月19日。

4.地點：合肥市經開區錦繡大道99號附近小吃街。

5.方式：走訪、訪談和問卷調查。

　三、信息分析

根據問卷調查收集的數據，結果顯示，大多數人通過媒體了解到食品安全信息，普遍聽說過三聚氰胺事件、蘇丹紅事件和地溝油事件，由此可見媒體在宣傳中的重要作用，政府及相關機構應當充分利用這一優勢，積極開展食品安全教育。

在購買食品時，90%的人會首先關注生產日期和保質期，其次關注相關檢驗標志及包裝的色澤和氣味。這反映出人們在日常生活中對食品質量的重視。65%的人認為食品安全應涵蓋生產日期、保質期、衛生狀況、色澤、性價比及添加劑含量等方面。

在食品安全方面，公眾最擔心的是食品過期和變質，其次是違規添加劑的使用以及農藥和重金屬殘留等問題。

但通過實際走訪和訪談發現，合肥學院的學生普遍具備較高的食品安全意識，能夠基本識別食品的質量優劣。

　五．調研結論

通過這次調研，在與商戶進行溝通的過程中，我們發現合肥學院周邊的食品安全狀況總體良好，絕大多數商家遵守職業道德與法律法規，提供較高質量的肉類、蔬菜、食用油和調料。合肥學院的學生在這樣的環境下也能夠較好地辨別食品的優劣。然而，在調研中，我們也發現一些問題，如小吃街的油炸食品多數商家不更換食用油，導致油的顏色變黑且有殘渣。有同學反映小吃街的早餐攤存在宰客現象。

合肥學院周邊的小吃攤點在食品安全和衛生方面表現較好，食品安全事件的發生幾率較低，經營者和學生均具備較強的食品安全意識和知識。

　六．調研中遇到的問題

在首次發放問卷時，我們選擇的地點在附近的超市，但由于時間、地點和方式不夠合理，很多人選擇繞行或不予理睬。后來，我們將問卷直接發放到商家和學生宿舍中，取得了較好的效果，所有問卷均得到了回收，并獲得了較為詳細的資料。然而，這種方式的成本較高，后續我們計劃采用電子問卷的形式，以便覆蓋更廣的受眾，盡管這樣可能會局限于學生人群，樣本單一。

小吃街的經營者普遍積極配合我們的工作，能夠提供詳細真實的回答，絕大多數商戶秉持真誠的態度，遵守職業道德，這一點值得肯定。

　七、建議

針對上述問題，提出以下建議：

1.消費者：不要僅僅抱怨商家的道德缺失和不負責任。在選擇食品時，應該增強自身對食品安全的知識，掌握識別產品質量的技能，關注保質期和相關標識，選擇信譽良好的品牌和商家，并在正規渠道購買。如若購買到不合格的產品，應具備較強的維權意識，舉報不合格商家，堅決與不良現象作斗爭。

2.媒體：應加大對食品安全問題的宣傳力度，提高公眾的安全意識，充分利用媒體的傳播優勢，對不符合標準的商家進行重點曝光，以達到警示他人、保護消費者的目的。

3.政府部門：需將食品質量檢查工作與群眾結合，采取質檢人員與群眾聯動檢查的方式，對食品、攤位和商戶進行定期檢查和整治。在保障檢查效果的也可以開展多種形式的群眾活動，形成“全民檢查”的氛圍，以達到更好的效果。

　八、總結

這次調研經歷了較長的時間，需要極大的毅力，同時也得到了朋友們的支持。我們在調研過程中想出了一些有效的方法，掌握了與人交談的技巧。更重要的是，我們在調研的提高了對食品安全的認知，獲得了一些辨別食品安全的技能，從而更好地保護自己的健康。