本次調研報告圍繞食品安全現狀展開，通過組織各級領導支持，建立食品安全工作小組、制定法律法規和責任機制，推動食品安全意識的提升。調研主要包括對食品經營單位的全面調查及專項整治措施，針對學校食堂和農村家庭聚餐進行安全檢查，確保公眾飲食安全。報告指出當前存在的問題包括經營者未持證、協管員知識不足及專項資金短缺。針對這些問題，提出加強巡查管理、提升協管員專業素質、強化宣傳教育和建立長效監管機制等改進措施。食品安全監管需以法律法規為基礎，強化社會參與與多部門協作，提高公眾的食品安全意識，保障人民健康。

保障食品安全方面的調研報告 1

在各級領導的支持下，結合本地區的實際情況，我們圍繞食品安全工作調研方案，深入開展食品安全的各項監督與管理，確保社會公眾的飲食安全。

一、主要工作及成效

(一)組織及制度建設情況。

領導層高度重視，成立了食品安全工作小組，由鎮長任組長，分管領導協助，涵蓋鎮直各部門及各社區的負責人。我們設立了專門的食品安全辦公室，分管領導擔任辦公室主任，并配備專職工作人員3名，負責食品安全辦的日常事務。明確了食品安全責任制，制定了責任追究機制，將食品安全工作納入政府的重要目標管理體系，與各社區簽訂了目標責任書，同時聘請了15名食品安全協管員，確保責任落實到位。

我們制定了完善的制度，確保按照法定程序開展工作。根據上級文件要求，建立了食品安全管理制度，包括食品安全協管員管理辦法、餐飲單位申報制度、食品安全黑名單制度、舉報處理機制及事故應急預案等，以強化制度執行。

加強培訓和宣傳，提高工作人員及公眾的食品安全意識。我們投入專項資金，召開多次宣傳會議，制定了詳細的宣傳實施方案，通過廣播、宣傳冊、橫幅等多渠道傳播食品安全法律法規、監管信息。截止目前，我們已發布宣傳標語18幅、安裝宣傳欄20個，發放各類宣傳資料800余份，開展廣播宣傳12次，且對協管員和從業人員進行了系統的培訓，提高他們的法律意識和責任感，組織了醫療衛生從業人員和餐飲從業人員的多次培訓會議。

(二)工作開展情況。

1、開展全面調查，建立監管檔案。

截至8月初，食品安全辦公室工作人員及社區協管員已經對轄區內的食品經營、藥品使用等單位進行詳細調研，建立了完整的監管檔案，實現對全鎮食品、藥品經營單位的全面登記，確保信息透明，做到底子清、情況明。

2、針對重點領域開展專項整治。

一方面，我們在節假日期間加強對學校食堂、建筑工地及農村家庭聚餐的安全檢查，聯合衛生、農業等部門進行聯合執法，確保排查到位，消除食品安全隱患，保障公眾飲食安全。

另一方面，開展校園及農村家庭聚餐的專項整治，確保食品安全。至今，我鎮接到家庭聚餐申報30余次，未發生食品安全事故。

二、存在的困難和不足。

盡管在食品安全工作中取得了一定的成績，但仍面臨一些挑戰：

一是部分經營者未持有經營許可證，且協管員的巡查記錄不夠全面。

二是部分協管員的食品安全知識較為薄弱，培訓效果有待提升。

三是專項資金不足，部分整治活動開展受限。

三、下一步改進措施

(一)加強巡查管理，確保每月實施至少兩次的巡查，并要求詳細記錄巡查情況，推動各經營場所合規經營。

(二)提升協管員的專業素質，針對性地開展業務知識培訓，進一步增強工作人員對食品安全的意識和責任感。

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一、主要做法

(一)增強認知，統一思想。為了保證食品安全工作調研方案的順利實施，鎮政府召開專題會議進行專項研究和部署，始終秉持“細致嚴謹、務實高效”的工作原則，充分認識到此項工作的重大意義，采取精心組織、全力以赴的措施，切實推進“形成三種意識”：一是意識的統一。食品安全關系到廣大群眾的健康與福祉，涉及到每個家庭的生活質量，不僅關乎社會的穩定和人心的向心力，還影響著政府的形象，因此必須高度重視，增強責任感。二是形成合力。食品安全工作涉及廣泛，貫穿于經濟與社會發展的各個方面，必須加強“政府高度重視、部門協同監管、企業誠信經營、社會共同關注”的合力。三是形成聲勢。通過橫幅、宣傳海報、廣播等多種形式，廣泛傳播食品安全工作的相關信息，營造出“人人關心、人人參與、人人支持”的良好氛圍。

(二)加強領導，精心組織。為了保證調研工作的實效，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關部門負責人為成員的食品安全調研領導小組。食品安全協作單位包括農業局、市場監管局、衛生健康局等，建立了由政府主導、部門協作的工作機制，確保各部門職責與調研方案緊密結合，形成有效的工作合力。尤其要成立專門的督導小組，全面梳理相關信息，形成定期檢查、常態化管理的工作模式。領導小組的主要負責人定期聽取匯報，及時發現并解決問題，確保調研工作在認識、組織和措施上都到位，從而為食品安全工作的順利開展提供了有力的組織保障。

(三)著眼重點，全面整治。圍繞食品安全這項事關民生的重要工作，明確重點，認真開展對食品添加劑、違規食品、學校食堂衛生等方面的專項整治。近期，由分管領導帶隊，對轄區內的食品生產、加工和銷售單位開展全面檢查，涉及到30多家商戶。餐飲行業主要檢查相關證照是否齊全、是否存在使用違規材料，內部環境及設施是否合格。對農貿市場和超市均進行了詳細檢查，確保沒有過期或不合格食品上架。對中小企業和小作坊進行設備安全和衛生狀況的全方位審查。檢查過程中，工作人員不僅核查企業的食品經營情況，還對經營者進行食品安全知識的宣傳，提高他們的安全意識。對于發現的問題，能夠及時整改的要求立刻整改，不能立即解決的責令限期整改。目前，已對多戶商家下發整改通知，并監督其落實情況。

二、存在問題

通過此次食品安全調研，清晰了轄區內的食品安全現狀，公眾的食品安全意識有所提升，但同時也發現了一些突出問題，亟須解決。主要體現在以下幾點：

一是檢查人員的專業水平有待提升，部分檢驗設備較為老舊，缺乏對食品添加劑和其他關鍵指標的檢測手段。

二是食品安全監管面臨工作量大與執法資源不足之間的矛盾，導致監管力度仍顯不足。

三、后續工作計劃

一是強化宣傳工作，通過召開各類會議、發放宣傳資料，增強生產者與消費者對食品安全的意識，促使大家自覺抵制不合格食品，養成良好的衛生習慣，提高自律和他律的意識。

二是加大整改力度。對不合格食品進行全范圍的下架和銷毀；對于整改不到位的商家，要采取關停措施并處以經濟罰款，確保整改落實到位。

三是加強督查力度。將食品安全檢查作為長期性工作推進，建立專業化團隊，探索長效監管機制，提高對突發食品安全事件的應對能力，持續優化“群眾參與、部門協作、上下聯動”的食品安全監管體系，切實保障人民的健康與安全。

保障食品安全方面的調研報告 3

　一、高度重視，加強組織。

我鎮對此次食品安全工作調研方案高度重視，將其納入年度工作計劃并列入科學發展綜合考核評價內容。為進一步健全食品安全監管體系，建立安全責任機制，我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長擔任組長，分管衛生的副鎮長為副組長，各相關部門負責人為成員，構建了一支由64人組成的食品安全助理檢查員隊伍，同時各行政村也成立了相應的食品安全監管小組，形成了全覆蓋的監管網絡，并建立了檢查、培訓、責任追究與考核機制。

　二、廣泛宣傳，提升意識。

鎮政府圍繞實際工作，創新思路，從多個角度開展食品安全宣傳活動，進行了省級食品安全核心知識與96151食品安全熱線的宣傳。各村設立公開欄24塊，發放宣傳單3000余份，并懸掛4條條幅，促使食品生產經營單位自覺遵守法律法規，幫助公眾提高辨別假冒偽劣食品的能力，提升自我保護意識，營造全社會關注和支持食品監管工作的良好氛圍。

　三、健全制度，規范管理。

我鎮食品安全監管辦公室成立后，逐步建立了各項規章制度，形成了綜合協調的經費保障機制，制定了《鎮食品安全年度工作計劃》、《鎮食品安全宣傳教育實施方案》、《鎮食品安全工作職責及制度》、《鎮食品安全督查制度》、《鎮重大食品安全事故應急預案》等，明確了目標責任，為順利實施食品安全工作奠定了基礎。

　四、突出重點，落實措施。

緊緊圍繞“食品安全工作是民心工程”這一宗旨，我鎮著重開展了無證無照經營、地溝油、學校食堂衛生等專項檢查工作。

對全鎮范圍內的200余家食品生產、加工、銷售及種養單位進行了“拉網式”檢查，并與其簽訂食品安全責任書。餐飲業主要檢查“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內部設施條件、是否具備防蠅和冷藏設施等。食品流通單位則聚焦“瘦肉精”、畜禽產品的合規性、以及不合格或過期產品的處理情況。對于小作坊，檢查內容包括設備安全、各類證照齊全與否及衛生環境狀況。檢查過程中，工作人員不僅查找企業、商戶在食品生產經營中的問題，還對從業人員進行食品衛生安全知識的講解，并對部分消費者進行宣傳教育，持續提升他們的食品安全意識。對于能夠立即整改的問題，采取當場處理的方式；對于無法當場整改的，責令限期完成整改。

　五、存在問題。

通過食品安全的檢查，凈化了全鎮食品生產經營市場，公眾的食品安全意識顯著提升，專項整治活動也取得了一定成效。然而，在檢查中也發現了一些薄弱環節，急需解決的問題較為突出。

主要體現在以下兩個方面：

一是相關執法部門缺乏協調，未能與鎮政府保持一致，各自為政。執法部門執法過程不夠認真，檢驗人員的專業能力有待提升。鎮食品安全監管人員僅負責檢查工作，對于違法行為沒有處理權。

二是食品安全監管的工作量與執法力量不足之間的矛盾越來越明顯，導致監管工作仍顯不足。

　六、下步工作計劃。

在下一步工作中，我們將重點落實以下幾個方面：

一是加大宣傳力度，通過召開會議和印發食品安全衛生手冊，增強廣大生產者和消費者的食品安全意識。

二是強化整改措施。對不合格食品應立即下架、封存并銷毀。對限期整改不達標的單位，將堅決關停并施以經濟處罰，確保整改到位。

三是加強督查力度。將食品安全檢查作為長期且常態化的工作來抓，積極探索建立食品安全監管的長效機制，提高應對突發性、重大食品安全事件的能力，確保全鎮的食品安全工作健康有序發展，切實保障人民群眾的健康安全。

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　（一）調研背景：

食品安全問題已經成為公眾關注的熱點，直接關系到人們的健康與生活質量。隨著生活水平的提升，消費者對食品安全的認知和要求也在不斷提高。但在日常生活中，仍存在一些食品安全隱患，特別是在小型商鋪和街邊攤位。為了全面了解我縣食品安全現狀，特進行此次調研。

　（二）調研目的：

本次調研希望能夠深入了解我縣的食品安全情況，明確存在的問題，并通過總結分析，提升公眾對食品安全的關注度及知識普及，從而推動社會的和諧發展。

　（三）調研時間：

11月5日

　（四）調研地點：

大型超市、社區小超市、學校周邊的小店、以及街邊小攤。

　（五）調研方法：

（1）實地走訪：

通過走訪大型超市，發現包裝上有綠色標識的食品占比約85％，生產日期標識完整的占95％，而帶有質量安全標志的食品占70％。相較之下，學校附近的小店中，只有40％的食品有綠標，生產日期標識清晰的僅為70％。在街邊攤位，情況則更不樂觀，綠色標識食品比例僅為10％，生產日期的標識率更是低至5％。

（2）網絡調研：

調查顯示，城市消費者對食品安全問題的關注度非常高，其中71.5％的人表示愿意為食品安全支付額外費用。約65％的消費者在選購食品時會優先考慮質量，多數人認為大型超市的食品安全狀況明顯優于小型市場和攤販。

　（六）調研發現：

調研結果顯示，我縣整體的食品安全情況尚可，相關部門對食品安全的監管力度在不斷加強，食品安全知識的宣傳教育也在逐步深入。但仍有一些方面需要改進：法律法規的更新滯后，部分商家為追求利潤而對食品安全標準缺乏重視，導致部分不合格產品流入市場。

　（七）問題分析：

1、法律法規滯后：許多食品安全標準未能及時跟進時代的發展，造成監管難度加大。

2、監管不力：部分職能部門對食品安全的監督管理責任不明確，導致工作效率低下。

3、誠信缺失：一些不法商家為追求利潤，故意摻假或使用不合格材料，嚴重危害了消費者的健康。

　（八）對策建議：

1、健全法律法規，強化對食品安全的法律責任追究，提高違法成本。

2、加強食品安全宣傳與教育，提升公眾的食品安全意識。

3、鼓勵引入先進技術與設備，提高食品生產與檢測的標準化水平。

4、加強多部門的協作機制，提高監管效率，確保食品從生產到消費的全過程安全。

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為確保我縣學校食品安全的有效落實，縣教育局、市場監督管理局、食品藥品監管局等相關部門聯合組建了調研小組，深入到大興、黃華、務基、檜溪、細沙、溪洛渡等6個鄉鎮的學校，開展食品安全工作調研。

一、調研組工作進展

調研組致力于了解各鄉鎮人民政府對食品安全的監管情況，以及學校校長在食品安全工作中的第一責任人職責落實情況，并對組織架構、制度建設、食堂管理、食品采購、安全工作、應急措施等方面進行了系統調研。調研組聽取了鄉鎮政府對工作進展的匯報，深入到中學和中心校，隨機抽查了8所村級小學，檢查了食堂運作和從業人員的操作規范，查閱了相關檔案，針對發現的問題提出了具體的整改建議。

二、鄉鎮、學校主要工作開展情況

自全縣中小學生營養改善工作啟動以來，尤其是在4月20日舉行的全縣學生營養餐現場會上，各鄉鎮黨委和政府表現出高度重視，嚴格按照縣政府的部署，積極應對，扎實推進，取得了一定的階段性成果。

（一）責任落實情況良好。各鄉鎮黨委政府加強了對學校食品安全工作的重視，成立了以鄉鎮長為組長，分管領導為副組長，各相關職能部門負責人為成員的領導小組。各鄉鎮的中小學也相繼成立了相應的工作機構，校長親自負責，一名副校長具體實施，明確了相關管理人員的職責，為學校食品安全工作提供了可靠的組織保障。

（二）宣傳工作到位。各鄉鎮通過召開鄉（鎮）、村、組干部會議，以及教師會議、班主任會議、學生和家長大會等多種形式，廣泛宣傳食品安全工作的重要性，傳達學習了相關政策法規，動員了社會各界力量積極支持學校的食品安全工作，營造了良好的工作氛圍。

（三）措施落實情況扎實。為了全面推進學生營養改善計劃，各鄉鎮黨委政府和中小學召開了多次專題會議，根據上級指示以及實際情況，制定了《學生營養改善計劃實施方案》，并出臺了《食堂從業人員管理制度》《營養餐資金管理制度》《食品留樣制度》《食品采購制度》《食品進貨查驗制度》等一系列規范，確保學生營養改善工作的順利進行。自黃華現場會后，所有中小學均實行食堂供餐，停止向學生提供成品類食品，增大了食品安全保障力度。

三、存在的問題與挑戰

（一）鄉鎮相關部門對學校食品安全的監管和指導仍顯不足。雖然簽訂了責任書，但各部門在監督檢查上的力度仍有待加強，未能形成“齊抓共管”的工作局面。

（二）檔案管理不夠完善，有待提升。雖然鄉鎮的中學和中心小學檔案管理較為規范，但村級小學幾乎沒有建立檔案，相關資料散亂；大多數學校缺乏食品安全負責人的定期監督檢查記錄，整合后的資金使用與管理程序也未形成完備的痕跡資料。

（三）食堂管理亟需加強。部分村級小學在食品原料采購方面未做到索證索票，進貨和出貨的驗收記錄不完整，部分學校沒有建立進貨驗收臺賬；餐具消毒無記錄，食品留樣不規范，部分從業人員管理不善，缺乏必要的健康體檢和穿戴規范；多數學校未按規定辦理食堂經營許可證或未進行備案。

（四）學校飲用水問題嚴峻，存在安全隱患。部分學校缺水如大興鎮的梨園小學、鍋巴小學和溪洛渡望城小學等，某些學校的水源雖有，但存在水質安全問題。

（五）蔬菜采購困難，存在單一的食譜選擇，部分學校的主要蔬菜為洋芋和酸菜，長期存放導致食材安全隱患。

（六）學校資金短缺，食堂設施簡陋。多數學校的食堂為臨時改建，布局不合理，影響了食品安全，如溪洛渡望城小學的食堂缺乏必要的通風設施，工作人員面臨極大的安全隱患。

四、后續工作建議

（一）加強宣傳，提高認識。實施農村學生營養改善計劃是國家改善農村學生營養狀況的重要舉措，但食品安全的保障是基礎，務必引起各方重視。

（二）加大對食堂建設的投入力度，逐步消除隱患，完善設備配置。

（三）對學校營養餐的食品安全工作給予高度重視，鄉鎮和學校要增強日常的監督檢查力度，形成合力，確保各級領導和工作人員定期到校督導檢查，同時開展食品安全及健康教育相關知識的宣傳活動。

（四）注重檔案資料及痕跡管理。各學校需按照相關要求建立食品安全工作檔案，食品安全負責人應進行日常監督檢查，并做好各類相關記錄和資料的存檔工作，確保資料的完整和可追溯性。

（五）各級學校要定期掌握從業人員的健康狀況，及時統計并上報，確保每位從業人員都接受健康體檢和知識培訓。

（六）開展學生健康狀況的調查，建立學生健康檔案，及時組織體檢。

（七）各學校應提前三天上報下周的食堂菜譜及需采購的食材數量，由相關部門審核后方可實施。

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為了深刻了解我區食品安全的現狀及發展動態，積極發揮監督管理和協調組織的職能，切實提升餐飲服務行業的監管水平，確保人民群眾的飲食安全，近期我對本市食品安全形勢及存在的問題進行了全面調研。

一、食品安全基本狀況

(1) 食品安全監管現狀。

經過一年的專項整治，針對轄區內食品安全的形勢進行全面分析和研究，我們對發現的問題進行了系統的整改部署，有效整合了各相關部門的執法資源和力量。在元旦、春節、五一、中秋、國慶等重要節日，我們組織成員單位開展專項檢查和聯合執法，規范市場秩序，確保廣大群眾的飲食安全，食品安全整治工作取得了顯著成效。

(2) 食品安全現狀

通過市場調查，我們發現轄區內仍存在一定的食品安全隱患。部分農產品中殘留有毒有害物質；食品加工企業的生產條件未達到國家標準，質量管理意識薄弱，特別是熟食、豆制品和面食品加工往往采用小作坊式生產，濫用食品添加劑，生產環境衛生條件不達標；某些企業質量意識和誠信意識淡薄，銷售過期或變質食品及“三無”產品。雖然大型餐飲企業和學校食堂基本符合衛生標準，但小吃攤、小飯店的衛生環境普遍較差，未按規定對餐具進行消毒，配置的消毒柜使用率僅為20%。

二、我市食品安全面臨的主要問題

(1) 餐飲食堂衛生條件較差，生熟食品混放，缺乏必要的消毒設施；街頭攤點和夜市的衛生狀況令人堪憂。隨著我市經濟的發展，涌現出大量特色的小吃攤點和夜市，數量已超百家。大多數餐具的消毒不徹底，食用油的采購渠道不規范，管理職責分散，容易出現監管盲區，這無疑為食品安全埋下了隱患。

(2) 盡管按照“一環節一部門”原則明確各部門的監管職責，較好地解決了交叉監管和多頭監管的問題，但實際工作中仍然存在職責不清的問題。

(3) 農民在種植時為防治病蟲害、雜草，農藥和化肥的使用頻率較高，許多蔬菜上存在農藥殘留，而小型餐飲店只進行簡單清洗，農藥仍然殘留在蔬菜上，極大危害消費者的飲食安全。

(4) 部分小型食品加工企業無證生產，產品無法檢測，衛生條件堪憂，這為產品的安全埋下了隱患。

(5) 從業人員素質普遍偏低，技術力量薄弱，效率低下，缺乏市場競爭能力，產品質量保障能力不足，食品安全意識淡薄。

三、食品安全監管對策

針對轄區內食品安全的現狀，我們認為應從以下幾方面加強工作：

(1) 進一步理順食品安全監管體系，形成統一、權威和高效的監管模式。整合監管資源，明確職責，加大對食品安全的綜合監管力度。整合現有執法力量，推進綜合執法和聯合執法，實現各部門各司其職又加強協作，解決各自為政、多頭執法和交叉執法的問題。加強對各部門工作的督促檢查。

(2) 完善食品安全監管網絡，建立長效機制。一方面繼續推進食品安全信用體系建設；另一方面構建廣泛的社會監督體系。

(3) 加大宣傳力度，營造濃厚的社會氛圍。積極宣傳和普及食品安全知識，使廣大群眾，特別是農村居民掌握鑒別假劣食品的技能，了解食品監管政策，倡導健康的消費觀念，培養“人人關注食品安全，人人關愛生命”的社會風氣。

(4) 加強對食品安全源頭的監督管理，將監管關口前移。一是嚴格農藥、獸藥及飼料添加劑的登記審批，建立購進和銷售的登記備案及索證索票制度，強化源頭污染治理。二是提高餐飲業市場準入門檻，制定符合地方實際的市場準入標準，實施強制認證，確保新開設的企業達到相應標準，逐步淘汰小作坊式食品企業。

(5) 加大對假劣食品的查處力度，落實打擊責任制。一是加強綜合執法和聯合執法，開展專項檢查，標樹執法威信，嚴厲打擊無證及無照食品生產經營的行為。二是提高處罰力度，加大經濟制裁的力度，增加制假售假者的成本，對情節嚴重者追究刑事責任。三是根據分工負責制原則，明確各自職能范圍內的食品安全監管責任，定期對重點工作進行督導和考核。

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食品安全問題頻繁引發社會關注，已成為人們熱議的話題。各界人士對食品安全的重視程度不斷提升，公眾的食品安全意識也隨之增強。然而，青少年，尤其是中小學生對于食品安全的認知程度如何呢？

為此，縣食品安全委員會結合食品安全宣傳周的活動，開展了一次針對中學生的食品安全知識調研。希望通過這個調研，深入了解學生對食品安全的認知水平及其影響因素，從而為食品安全的科普教育及監管工作提供可靠依據，并提高學生的食品安全意識。

一、調研結果及分析

（一）與家人、同齡人或朋友討論食品安全問題的占比為21%；因頻繁發生的食品安全事件才開始討論的占32%；僅偶爾談及的占45%；通過課堂學習了解到的食品安全知識占6%，通過網絡、電視等媒介獲取知識的占67%，閱讀報刊雜志的占22%；對食品安全相關術語如QS（食品質量安全標志）了解的占19%，HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系的了解占4%；自認為食品安全意識很高的占6%，一般的占75%，較差的占14%。

分析：中學生普遍對食品安全的關注度不高，自我防范意識薄弱，對于食品安全的專業術語知曉率偏低，81%的人對相關名詞不了解。現階段，學生的食品安全知識主要來自網絡和電視，反映出學校在食品安全教育方面的缺失。雖然部分學生對食品安全有基本的認識，但獲取知識的途徑較窄，亟需加強相關教育。

（二）在該校全部住校的高中生中，仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤位就餐，其中81%的人認為校外就餐味道更佳、選擇更多，而有37%的人則是因為學校食堂衛生狀況不佳。

分析：顯然，學生們普遍認為學校食堂的飯菜口味欠佳，對菜品的衛生、安全關注卻相對較少，反映出他們的消費安全意識薄弱。

（三）在食品購買環節，選擇關注廠家、品牌、產地的占57%，看生產日期和保質期的占92%；僅有14%的人表示從未購買到過不安全食品，7%的人經常購買到，79%的人偶爾買到；遇到不安全食品時，選擇向相關行政部門舉報的僅占3.5%，而自認倒霉的占55.8%。

分析：大多數學生在購買食品時具備基本的判斷能力，但對于不安全食品的投訴意識相對薄弱，很多人選擇默默接受了不良消費體驗，反映出相關部門在食品安全法規宣傳方面的力度不足。

（四）大部分學生對地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工過程不衛生、違規添加食品添加劑等問題感到擔憂；少部分學生關注散裝食品和轉基因食品的安全性；大多認為我國目前的食品安全問題較為嚴重，并呈惡化趨勢，需加強治理。認為加強食品安全的主要責任在于政府監管、消費者自我提高意識和嚴懲不合規企業的看法各占三分之一。

分析：學生們對散裝食品的質量關注不夠，對轉基因食品，尤其是相關規定知之甚少，例如，81%的學生未了解QS標志的相關知識。大部分學生仍然認為食品安全的保障主要依賴于政府的監督，而自身的安全意識有待提升。

二、措施與建議

針對上述調研結果及分析，提出以下措施和建議：

（一）增強宣傳與教育。“教育從小抓起”，食品安全是一項與每個人息息相關的重要民生問題，不僅成年人需掌握相關知識，青少年也應盡早學習食品安全的基本知識。建議在學校利用黑板報、校園廣播、趣味活動等形式，宣傳食品安全的法律法規、衛生知識及消費常識。開設食品安全課程作為必修課，系統教授食品從種植、加工到餐桌的安全知識和相關法律法規。相關職能部門可定期走進校園，開展消費維權教育，以提升學生的自我保護能力，形成良好的維權意識。

（二）增強檢查與監管。鑒于學生在消費時的安全意識較為薄弱，相關部門應加強日常監管。

一是嚴格監管學校食堂及周邊餐飲服務單位，從從業人員健康、食品安全知識培訓到環境衛生、食品進貨檢驗等各個方面進行全面檢查。要確保學校食堂的食品供應安全。

二是加強對校園及周邊超市、小攤販的監管，相關部門應相互配合，對學校周邊的食品攤販進行整治，開展聯合執法，依法查處銷售假冒偽劣和過期食品的商家，切斷學校周邊的流動攤販，以保障學生飲食安全。

（三）強化輿論引導。媒體宣傳對青少年的影響至關重要，因為他們對食品安全事件的了解主要來源于電視和網絡。建議媒體加大食品安全方面的報道力度，曝光食品安全事件，營造良好的輿論氛圍，引導學生關注相關的新聞報道，激發他們參與食品安全宣傳的積極性。

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　一、調研過程

（一）為深入了解我鄉的食品安全狀況，我們成立了專門的食品安全調研小組。該小組由負責食品安全的領導、鄉獸醫站的檢疫人員、協管員和信息員組成。我們將加強對農產品安全的監管，特別是對農村集市和餐飲店的食品安全進行重點檢查。鄉獸醫站的檢疫人員對市場上銷售的肉類產品開展了嚴格的檢驗檢疫工作，有效打擊私屠濫宰和制造注水肉、病害肉等違法行為。鄉農業服務中心對農產品進行了農藥殘留檢測，確保百姓的飲食安全。

（二）整治與宣傳并重，以提高食品安全質量。隨著我鄉野生菌的陸續上市，群眾自采自食的情況增多，增加了食品安全風險。我鄉及時發布了關于預防野生菌中毒的公告，通過張貼宣傳畫、發布公告以及發放宣傳冊等方式，提醒群眾在處理和食用野生菌時要仔細挑選和清洗，杜絕生吃或涼拌，確保食物被炒熟煮透后再食用；每次僅加工一種野生菌，以防混炒中產生有毒物質。向轄區內的餐飲服務單位強調采購野生菌的安全監管，建立應急處理預案，并嚴格執行先用沸水焯燙等安全烹飪方法，留樣備查，確保消費者的飲食安全。檢查學校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請及大型會議等聚餐場合，嚴格告知負責人禁止加工食用野生菌，以防止群體性食物中毒事件發生。

　二、存在問題

通過此次調研，我們發現我鄉食品安全監管整體狀況良好，食品安全問題的水平有所提升，但仍存在一些薄弱環節，主要集中在以下幾個方面：

（一）食品經營者的法律意識和誠信經營意識亟待增強。有些經營者法制觀念淡薄，過度追求利益，從而忽視對食品安全的管理，導致部分餐飲商戶的衛生條件較差。我鄉的豆制品制作商大都為家庭作坊，設備簡陋，加工工藝簡單，生產環境衛生未達標，存在一定的食品安全隱患。

（二）消費者的自我保護意識有待提高。由于消費群體的層次不同，民眾在食品安全問題上的自我保護意識不一，有些消費者因價格便宜而忽視食品安全，有的則在買到不合格商品后因怕麻煩而不去維權。

（三）食品經營點的工作人員食品安全意識較差，進貨管理制度不健全，過期食品未及時處理，散裝食品的進貨日期和保質期標識不完善。一些銷售人員的整體素質較低，由于超市人員流動性大，很多銷售人員在上崗前未經過必要的培訓，體檢也未落實到位。街頭飲食攤點的衛生狀況堪憂，碗筷等用具的消毒不達標，容易導致食品安全隱患。

　三、下一步工作計劃

（一）加強對食品經營從業人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障食品安全責任的意識，從源頭把好食品入市關。

（二）加大宣傳力度，食品安全工作是一項復雜而長期的任務，我們將通過多渠道、多形式廣泛向民眾宣傳食品安全和自我防范意識。

（三）加強執法人員對食品生產和銷售點的檢查力度，確保食品安全監管工作落到實處。

保障食品安全方面的調研報告 9

隨著社會的不斷進步和經濟的發展，人們日益關注食品安全問題。為了更好地保障公眾的飲食健康，我們開展了一項關于食品安全的調研，旨在了解當前食品安全的實際狀況，并提出切實可行的改進措施。

一、我市食品安全現狀

（一）食品監管體系較為完善。我市在食品安全監管方面已建立了較為全面的監管網絡，覆蓋了農業生產、食品加工和流通等多個環節。

1、農產品質量安全情況。我市不斷加強對農產品質量的監督和管理，實施了一系列政策措施，提升了農產品的安全性。目前，已建設無公害農產品生產基地30個，涵蓋面積達15萬畝，城市蔬菜基地已擴大至1.3萬畝，為確保市民的基本飲食安全提供了有力保障。

2、食品生產加工情況。全市注冊的食品加工企業已有200家，其中18家獲得相關生產許可證。經過多年的發展，食品加工企業的管理規范性和產品質量有了顯著提高，屠宰場等重要設施的標準化建設逐步完善，基本滿足市民對肉類的安全需求。

3、食品流通和消費情況。全市食品零售企業和個體戶達到6000余家，農貿市場和副食品市場在不斷增加。餐飲企業和集體食堂數量也在逐年上升，保障了市民的就餐需求。但整體來看，食品經營場所的質量和管理水平參差不齊，亟待加強監管。

二、當前食品安全面臨的主要問題

（一）食品產業的標準化程度較低。盡管我市在食品安全方面采取了一些措施，但整體食品生產、經營及農業種植的標準化和規模化程度仍顯不足，很多小作坊和個體經營者缺乏必要的質量管理體系，給監管帶來一定困難。

（二）食品安全檢測及追溯體系尚不完善。目前，我市在食品安全檢測方面，尚未實現全鏈條的監管網絡，市場上銷售的農產品經常缺乏必要的檢測程序，存在潛在的安全隱患。雖然設有部分檢測點，但檢測頻次和覆蓋率仍偏低，難以反映市場的真實情況。

（三）消費環節安全問題突出。尤其是在學校周邊的食品衛生狀況令人擔憂，許多小吃店的衛生條件堪憂；食品添加劑的使用情況也日趨復雜，市場上部分商家不規范使用添加劑，給食品安全帶來了隱患；整體餐飲業的衛生水平有待提高，尤其是流動攤販和集體食堂的管理亟需加強。

（四）監管機構職能分散，綜合監管力量薄弱。現階段，多個部門分別負責食品安全監管，導致監管資源的重復和漏管現象嚴重，影響了監管效果和效率。

三、問題分析

食品安全監管工作涉及面廣，且十分復雜。雖然經過多方努力，食品安全狀況有所改善，但仍存在許多不足，這與以下因素密切相關：

（一）食品安全宣傳力度不足。很多消費者對食品安全的概念并不明確，缺乏辨別能力，造成不合格食品的流通。

（二）食品經營人員的安全意識有待提高。部分經營者盲目追求經濟利益，忽視法律法規，導致食品安全隱患加劇。

四、治理對策

為提高我市食品安全水平，提出以下建議：

（一）強化責任落實。各級政府應加強對食品安全工作的重視，明確責任，設立食品安全專門委員會，定期召開聯席會議，確保各項措施落實到位。

（二）增加經費支持。政府應將食品安全監管的相關經費納入財政預算，保障各項檢測和監管活動的順利開展。

（三）明確部門職責。合理劃分各職能部門的監管職責，確保每個環節由相應部門負責，提升監管效率。

（四）統一信息管理。加強食品安全信息的公開透明，建立健全信息發布機制，讓公眾及時了解食品安全動態，增強消費者的信心。

（五）加強基層執法隊伍建設。提升食品安全監管人員的綜合素質，通過培訓和考核，確保其能夠有效履行監管職責。

（六）開展專項整治活動。針對食品安全的熱點問題，定期開展聯合檢查和專項整治，形成強大的監管合力。

食品安全工作任重而道遠，但只要我們始終保持警惕，積極落實各項措施，必將在保障人民群眾食品安全方面取得顯著成效。

保障食品安全方面的調研報告 10

　一、當地人民的基本情況

(一)性別比例

在隨機調查中，參與者中男性占比42.10%，女性占比57.90%。

(二)年齡分布

在隨機調查中，參與者中18歲以下的占2.85%，18-30歲占29.45%，31-40歲占25.80%，41-50歲占20.15%，51-60歲占13.00%，61歲以上的占8.75%。

(三)家庭月收入分布

在隨機調查中，參與者的家庭月收入在300元以下的占24.20%，300-600元的占22.10%，601-900元的占9.90%，901-1200元的占15.20%，1201-1500元的占10.30%，1500元以上的占18.30%。

(四)學歷情況

在隨機調查中，參與者中小學及以下文化程度的占26.00%，中學文化程度的占62.80%，大專文化程度的占8.00%，本科學歷的占2.20%，研究生及以上學歷的占1.00%。

　二、當地人民對食品安全問題的認識

(一)對食品安全問題的關注程度

在隨機調查中，有30.25%的人表示對于食品安全問題非常關注，52.15%的人表示比較關注，而17.60%的人表示不關注。

(二)對當地區食品市場的總體感覺

在隨機調查中，有10.80%的人表示對當地區食品市場非常放心，40.90%的人表示比較放心，同時有43.50%的人表示不太放心，還有一定比例的人對當地食品市場深感憂慮。

　三、調研分析

(一)對當地食品安全問題的關注度

在調查中，只有30.25%的人表示對食品安全問題非常關注，其中女性的關注度相對較高；在購買食品時，有40.90%的人總是會查看生產日期、保質期和配料表等信息，不過仍有少部分人對此不予理會。這與當地人民的家庭收入和學歷水平密切相關，調查顯示學歷越高的人對此也越關注，家庭收入越高的關注度更明顯。年齡在31-50歲的人群，對食品安全問題的關注度明顯高于其他年齡段。

(二)當地的食品渠道

在日常生活中，當地居民的食品大多在小商超購買，還有部分食品是通過自家種植或養殖獲得的。當地居民在購買食品時，大多數會選擇塑料袋包裝的，也有不少人選擇密封、真空包裝的食品。調查表明，家庭的食品購買渠道與家庭的月收入和成員年齡密切相關，數據顯示家庭月收入較高的消費者更傾向于選擇正規市場購食品，同時更傾向于選擇包裝完好的食品。

(三)當地的食品安全情況

調查結果顯示，當地居民常常面臨散裝食品衛生、無標簽食品、以及假冒偽劣產品的問題。大多數居民認為，導致現存食品安全問題的主要原因是監管部門的處罰不明確，以及消費者對假冒偽劣產品的鑒別能力不足；還有相當一部分人認為主要原因在于失信工廠和個人的處罰力度不足，以及執法部門缺乏協調合作。

(四)處理食品安全問題的方法

調查數據顯示，遇到食品安全問題時，只有14.50%的人會選擇向相關部門投訴，而高達85.50%的人沒有投訴的打算。投訴的人中，只有部分人得到滿意處理；而選擇不投訴的人中，有38.50%的人不知如何投訴，有31.00%的人認為投訴無法解決問題，還有30.50%的人覺得投訴需花費過多精力，因而選擇放棄。也有少數人表示若遇到安全問題定會投訴，但目前尚未碰到過食品安全問題，這說明在農村中仍有部分居民的食品安全意識較強。

(五)關于食品安全信息

當地居民主要通過電視和親友獲取食品安全的信息，平面媒體如報紙、宣傳單等相對缺乏。他們渴望了解更多食品安全相關知識，特別是兒童食品安全知識和營養知識；希望有更多途徑獲取有關食品安全的信息。

　四、存在的問題及建議

　(一)存在的問題

1、日常食品多數來自小型超市的散裝、塑料袋包裝，衛生條件不佳，來源不明，質量難以保障，加之從業人員的食品安全意識不足，監管力度偏弱，造成當地食品安全隱患。

2、消費者對假冒偽劣產品的鑒別能力欠缺，整體食品安全意識較低，缺乏自我保護意識。

3、信息獲取渠道較少，當地居民無法及時掌握食品安全信息。

4、相關部門責任不清，食品的檢查與檢疫不夠嚴格。

5、消費者投訴渠道缺乏有效性，投訴程序復雜，需要耗費較多時間和精力，未能有效處理食品安全相關投訴。

　(二)幾點建議

1、加強監管，提高對食品從業者的營業執照發放要求。定期檢查食品銷售超市和門市，進一步加強食品生產經營者及從業人員的培訓教育，強化食品企業負責人對安全的第一責任，促進誠信經營，引導消費者選擇安全優質的食品。

2、強化食品安全知識及科學消費知識的普及，以提升當地居民對食品的辨別能力，增強自我保護意識和法律意識。

3、增加農村信息宣傳的投資，拓寬信息獲取渠道，利用廣播、海報、宣傳畫、條幅等多種媒體，多渠道宣傳食品安全知識。

4、明確責任，做好食品各環節的監管。嚴格按照食品生產管理規范組織生產，強化企業責任，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為。

5、在各鄉鎮設立公開投訴站點，簡化投訴程序，合理安排，積極協助當地消費者解決食品安全問題，并與相關部門合作徹底消除食品安全隱患。

保障食品安全方面的調研報告 11

國內頻繁發生的食品安全事件引發了公眾的廣泛關注，食品安全問題已成為社會關注的焦點。

城市居民在食品安全方面的消費意識不斷增強，而農村居民的消費觀念則需要改變。城市消費者對食品安全問題非常關注，愿意為確保食品的安全性和營養價值支付額外費用。然而，低收入階層的農村消費者則更加注重價格和實惠，往往優先考慮成本。

公眾對食品安全的認知水平逐步提升，關注的領域也在不斷擴大。盡管目前消費者的食品安全意識整體仍有待提高，但隨著經濟的發展和生活水平的提升，食品安全逐漸成為廣大群眾所重視的議題。公眾對食品安全的認知度與關注度正在穩步上升。

第三，城鄉食品流通市場的交易環境和物流設施正在發生新的變化，但食品安全管理和市場監管機制仍需進一步加強。出現了許多小型自由集貿市場，小攤販定期到此出售食品，這為農村的食品交易環境注入了新鮮元素。然而，這也給食品安全的監管和市場管理帶來了挑戰。

第四，食品安全管理仍然面臨眾多問題，腐敗現象時有發生。

食品安全直接關系到公眾健康和市場穩定，是構建社會主義和諧社會的重要內容。我國目前正處于完善社會主義市場經濟的重要階段，但頻繁發生的食品安全事件暴露了食品管理和監督機制的落后，令消費者對食品安全產生不安與疑慮，也導致了對政府和企業的信任危機，這亟需全社會的高度關注。

食品加工者的道德缺失，忽視消費者權益的根本原因，在于從生產一線到高級官員嚴重的腐敗問題。若不從根本上清除腐敗，食品安全的隱患將難以消除。

第五，食品企業的狀況普遍不樂觀，民營企業的生產情況參差不齊，部分企業面臨困境。民營企業面臨的問題主要包括規模小、專業技術人員匱乏、設備落后、衛生管理不善等，缺乏足夠的品牌影響力和后續發展動力。然而，一些新興的小型企業憑借先進的設備、優良的生產環境、科學的管理制度和獨特的企業文化，脫穎而出，走在了食品行業的前列。

第六，基于實踐提出幾點建議。

要完善食品安全管理體系及相關法律法規，增強違法成本，讓不法者心存畏懼。無論品牌大小，一經查處，必須嚴懲不貸。全力以赴避免腐敗現象的發生，逐漸消除政府、企業與消費者之間的信任危機。尤其應加大對食品安全的保障力度，縮小城鄉差距，努力構建和諧城鄉關系，為全面建設社會主義和諧社會奠定基礎。

新聞媒體應加大宣傳力度，采取多樣化的宣傳形式。調查顯示，之前了解食品營養和質量安全知識的人極少，僅占6%，而絕大多數人認為此類社會實踐活動的開展十分必要，并表示通過我們的宣傳，他們獲得了許多以前未接觸的知識，因此希望未來能多開展類似活動。媒體應該加強對健康消費意識的宣傳教育，提倡理性消費，教導消費者如何識別食品安全問題，遇到假冒偽劣產品時該如何進行舉報和維權。

加大投入，引進高素質人才，盡快完善食品生產與質量檢測體系。完善的食品生產與檢測體系將有助于協調各部門職能，統一食品安全標準。為提升食品生產質量和監測的權威性、準確性，應在資金、人才、技術等方面加大投入，逐步擴大覆蓋面。特別是地方民營企業與檢測機構更應加強與高校的合作，引進技術人才，提升整體水平。

多聽取相關代表和公眾的意見與建議。食品安全事關民生，各部門應高度重視此工作，傾聽公眾的心聲，積極反饋有益的建議，讓大眾能夠買到放心食品。

第七，大學生暑期社會實踐活動意義重大，鼓勵更多人參與其中。

作為大學生，我們要迅速成長為現代化建設的有用人才，適應社會需求，必須積極參與社會實踐，了解社會，認清自身位置，明確歷史使命，激發學習熱情，調整知識結構，克服困難，鍛煉意志，為未來工作打下堅實基礎。

利用國家、學校和社會提供的機會，參與多種形式的社會實踐活動，將學習與實踐相結合，走出課堂，深入基層，了解人民的真實需求，提高解決實際問題的能力，這是十分重要的。

大學生的社會實踐活動有助于深化對國情的理解。我們生于改革開放，長在理論發展的時代，對社會主義初級階段、改革開放的認識，只有通過走出校園，深入農村，才能更全面地理解。

大學生的社會實踐活動也能幫助我們體察民情。真實的民情和樸素的民風，貧困農民的愁苦與渴望，都是學術學習無法獲得的。在接觸農村生活后，我們能夠更深刻地感受耕耘的艱辛與收獲的喜悅，也能珍惜現有生活的來之不易。

大學生的社會實踐活動有助于提升個人能力。通過對企業的考察與學習，深化了對專業知識的理解；與企業負責人對話中掌握了經營理念；與當地居民交流，提高了人際關系和適應能力。社會實踐是知識創新的源泉，也是檢驗真理的標準，能夠真正培養出對社會有用的人才。

實踐證明，社會實踐促進了大學生的全面發展。通過與群眾的接觸，我們獲得了深刻的啟發和教育，使思想得到升華，增強社會責任感。我們的人生觀、價值觀在實踐中得到了進一步的強化，提升了認知能力、適應能力和創新能力。真誠希望更多大學生能夠積極參與這項光榮的實踐活動。

保障食品安全方面的調研報告 12

　調研對象

本次關于食品安全工作調研方案的調研對象為全市范圍內的80名學生。

　調研時間：

20xx年12月10日

　調研方法

調研的結果與分析

參與此次調研的男生共有42人，占總人數的52.5%；女生38人，占總人數的47.5%。一年級學生人數為18人，占總人數的22.5%；二年級學生13人，占總人數的16.25%；三年級學生11人，占總人數的13.75%；四年級學生18人，占總人數的22.5%；五年級學生和六年級學生各為10人，分別占總人數的12.5%和12.5%。

通過調查早餐和小吃的消費情況可以發現，多數學生對食品安全有相應的關注，特別是女生相對男生對食品來源的關注度更高。存在一些男生（10名）常去小店就餐，甚至幾名男生習慣在樓下的小攤處購買食物，而女生幾乎沒有人選擇在路邊攤吃東西。男生更傾向于在小商店購買散裝零食，而女生則以選擇正規商店為主，只有極少數的女生會在小攤上消費。更重要的是，許多男生不太重視食品的正規性和衛生狀況，部分同學錯誤地認為罐頭食品就具備安全性，從而忽視了食品的真實安全性。調研結果顯示，仍有部分學生在選擇食品時優先考慮口味和便利性，而未能時刻關注食品的安全和衛生問題。

　結論與建議

根據以上的調研結果，雖然大部分學生對食品安全有所關注，但仍有少數學生在具體操作中忽略了這一重要問題。針對這次調研的結果，我提出以下幾點建議：

1、請家長在日常生活中強調孩子關注食品安全的重要性；

2、同學們要時刻提醒自己，選擇食品時注意其來源和衛生；

3、各班級可以在教室內張貼食品安全的注意事項，提升全體學生的警覺性；

4、學校可以安排老師在小商店附近進行監督和引導，提醒學生不購買不安全的小吃；

5、建議同學們相互交流，分享食品安全的知識與經驗。

通過此次調研，我們可以看到絕大多數同學具備一定的食品安全意識，但仍需關注個別學生的薄弱環節，確保大家都能重視食品安全問題。

保障食品安全方面的調研報告 13

食品安全工作關系到廣大人民群眾的健康與生命安全，應對這一問題，結合市人大的要求，區人大常委會決定對我區的食品安全狀況進行專項調研，并將其列為常委會的重要工作之一。

一、調研過程的主要做法

為了深入了解我區的食品安全情況，區人大常委會教科文衛工委與市食品藥品監督管理局徐匯分局等相關部門進行了多次溝通，確定了檢查的切入點，制定了詳細的調研方案。本次調研經歷了一個半月的時間，分為四個階段進行。第一階段：組建調研小組，學習相關法規。常委會組織了由專業代表和部分街道專職干部組成的專項調研小組，并根據檢查重點——超市、集市中的豬肉制品、熟食鹵味及散裝食品的衛生情況，選取相關法律法規進行有針對性的學習培訓。第二階段：上下聯動，進行明查暗訪。為了提高調研的質量與效果，常委會采用了市、區、街道三級聯動的方式進行調研。在參加市人大常委會的培訓和執法檢查后，區人大常委會組織了三個街道代表工作室的代表，采取代表組的形式展開檢查。常委會還向參加調研的代表提供了“三對照”（法規依據、檢查內容、檢查方法）檢查表，以引導代表們分散就近進行暗訪，構建了人民群眾與人大代表之間的對話平臺，充分聽取了民眾的意見。此次檢查共回收反饋表80多份。

第三階段：集中視察，聯合執法。常委會組織了一些市區人大代表對我區食品安全工作進行了集中視察，代表們分成三個小組，對世紀聯華超市體育場店、漕溪新菜市場、漕溪菜場的食品安全狀況及相關制度進行了檢查。代表們在聽取市食品藥品監督管理局徐匯分局的匯報后進行了座談。本次集中視察還安排了我區食品藥品監督管理所的執法人員進行同步執法。第四階段：事后專訪，總結梳理。視察結束后，常委會專訪了我區食品衛生方面的專家，聽取他們的意見建議。在充分調研的基礎上，我們對調研過程中發現的問題、意見和建議進行了梳理并形成調研報告向主任會議匯報。

二、調研中發現的問題

代表們對區政府為保障我區食品安全、維護人民群眾飲食安全所做的努力給予了充分肯定，認為在監管職能從衛生局轉移至食品藥品監督管理局后，工作依然順暢，且延續性良好。我區的食品安全總體處于動態可控狀態。但在明查和暗訪過程中，發現了一些問題，如從業人員未持健康證或健康證過期；熟食改刀標識不明確；當日未銷售的熟食處理記錄不規范；散裝食品的標識不完整；集市中部分攤位的豬肉供貨渠道及檢疫證明疑點重重等，反映出食品安全工作中存在的主要問題有：

1、現行法律法規亟需完善。隨著經濟和社會的快速發展，目前的《中華人民共和國食品衛生法》已無法適應當前復雜的食品安全形勢。特別是我市在食品安全監管職能調整后，執法主體與法定執法主體之間存在沖突，法律法規的不健全也讓問題食品難以根治，違法成本偏低使得相關行為屢禁不止。

2、監管體制尚未完全理順。食品安全監管職能調整后，市食品藥品監督管理局與重新設立的食品藥品監督所之間的協調仍需加強。而且，區食品安全聯席會議的作用亟待進一步提升，技術力量仍顯不足。

3、集貿市場的管理制度不夠完善。由于集貿市場的管理相對薄弱，難以有效把關安全食品的準入，導致不安全食品問題屢見不鮮。

4、從業人員素質偏低。由于超市工作人員流動性較大，部分銷售人員在上崗前未接受過系統培訓，且未進行定期健康檢查。

三、建議與意見

1、完善相關法律法規，保障食品安全監管執法的順利開展。建議向市人大常委會及市政府反映，針對目前食品安全監管中出現的新情況、新問題，應盡快健全和完善相關法律法規，推動政府職能的轉變，通過法律手段加大對違反食品安全法規的懲罰力度，防止問題食品屢禁不止。

2、加強宣傳力度，提高全民食品安全意識。食品安全工作覆蓋面廣、任務繁重，區政府相關部門應通過多種渠道廣泛宣傳食品安全知識，調動全社會參與日常監督，營造人人關心、重視食品安全的良好氛圍。

3、形成合力，加大監管力度。提高市場準入的門檻并非解決食品安全問題的根本途徑，需疏堵結合，以滿足不同層次市民的需求。政府相關職能部門應通力合作，充分發揮區食品安全聯席會議的作用，整合各方資源，通過行政監管、行業監管、科技監管，建立長效的市場監管機制。盡快落實社區監管網絡，實現我區食品安全監管執法全覆蓋，進一步充實監管力量，提升執法隊伍的素質。

4、提升企業自律管理水平。區政府相關部門應加強對食品經營從業人員的培訓，增強企業對保障食品安全的責任感，督促企業建立誠信體系，完善培訓和管理制度，從源頭把控食品準入關。