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綠豆沙冰創業方案書(實用4篇)

615個月前

我們將探索如何將傳統與創新結合,特別是以“綠豆沙冰lvchuangfood”為核心產品,打造一款既具地方特色又符合現代消費者口味的甜品。通過市場調研與消費者心理分析,我們發現,消費者在追求美味的越來越注重健康和清新感,這為我們的創業方向提供了重要啟示。我們相信,通過精心的產品設計和獨特的品牌定位,可以在競爭激烈的甜品市場中脫穎而出。

甜品店創業計劃書

甜品店創業計劃書 1篇

一、店面介紹

二、行業分析

三、本地甜品市場分析

四、產品分析

五、經營目標

六、營銷策略

七、生產管理計劃

八、財務計劃

九、風險與風險管理

前言:甜品,不僅僅是簡單的美味,更是放松心情的良方。在中國,甜品文化歷史悠久,然而在繁華的城市中,依然存在未被充分開發的市場。我們看到在德勝鎮尚無甜品專營店的空白點,便決定以此為契機,開設一家名為“綠豆沙冰”的甜品店,將健康美味的甜品帶給每一個消費者。

 一、店面介紹

1、店面地址

廣西宜州市德勝鎮中心街

2、經營理念

我們的店以“健康、新鮮、美味、便捷、舒適”為核心理念。我們所提供的甜品,均采用新鮮、天然的食材,致力于讓每一位顧客在享用美味的也能感受到健康的保障。快速的服務流程,確保顧客在最短的時間內品嘗到滿意的甜品。“舒適”則是我們希望顧客在這里能夠享受到寧靜與愉悅的氛圍。

3、戰略目標

通過甜品的主打銷售,輔以多款茶飲,預計在一年內扎根德勝鎮,建立穩定的消費者基礎,實現初期投資的回收。

4、店面定位

“綠豆沙冰”甜品店定位于休閑甜品消費,同時特別關注德勝鎮的年輕消費者,致力于提供性價比高的甜品,創新產品以適應市場變化,引領當地甜品消費趨勢。

5、團隊實力

我們的團隊由兩名成員組成,開業后將招聘一名服務員。徐萌負責產品的研發,而劉強則專注于店鋪的推廣和管理。作為甜品愛好者,徐萌的創意思維和對食材的敏感使她在新產品開發方面具備優勢。劉強則憑借邏輯清晰的思維和良好的溝通能力,是銷售和管理方面的最佳人選。盡管團隊人數不多,但我們堅信憑借我們專業的素養,可以為顧客提供優質的服務。

 二、行業分析

1、行業現狀

甜品行業作為現代休閑食品的一部分,正隨著消費者對生活品質的追求而不斷發展。在一些大城市,甜品店如雨后春筍般增多,而在很多小城市,甜品市場卻相對空白。隨著人們的生活水平提高,傳統的甜品逐漸被各種新穎、健康的甜品所吞并,市場競爭也愈發激烈。

2、行業發展前景

現代人越來越注重飲食健康和生活品質,甜品的需求日益增加。根據市場調查,絕大部分消費者將甜品視為生活中不可或缺的一部分,尤其是在節假日和休閑時光,甜品的消費潛力巨大,因此市場前景廣闊。

3、回報率

預計第一年的投資回報率約為30%至50%,隨著品牌的建立和消費者的認同,第二年將有望達到更高的回報。

 三、德勝鎮甜品市場分析

1、市場前景及店面選址狀況

當前,在德勝鎮內甜品專營店尚屬空白,使得我們“綠豆沙冰”擁有極大的市場機會。生活在此的年輕人群體,以及學生活動頻繁的周末,為我們的銷售提供了良好的需求環境。店面選址于中心街,便利的交通與人流量保證了我們的潛在客戶。

2、競爭者分析

德勝鎮內現有的飲品店雖然提供一些甜品,但品質和專業性遠不及我們。現存飲品店的價位偏低且缺乏環境,不具備長時間逗留的空間,明顯無法對我們形成強大威脅。

3、目標顧客

我們的主要目標顧客為年輕群體和中小學生,他們對于新鮮事物的接受度高,同時也在尋找一種能滿足味蕾的休閑體驗。

 四、產品分析

我們的產品組合將圍繞季節打造特色甜品,以滿足不同消費者的需求。

1、產品簡介

(1)綠豆沙冰:清涼消暑,香甜可口,適合夏季炎熱的天氣。

(2)芒果椰汁:融合了新鮮芒果與椰奶,口感豐富,適合所有季節。

(3)銀耳蓮子羹:清潤可口,適合秋冬季節,具養生效果。

(4)水果布丁:每月更新多款水果口味,便于顧客選擇,倍受歡迎。

(5)自制豆腐花:細膩光滑,搭配多款醬料,自由組合,滿足不同口味需求。

2、產品重心

我們的“綠豆沙冰”以消暑為首要特色,努力營造健康美味的甜品體驗,讓顧客在享受之余,感受身體的清涼。

 五、經營目標

在初期的經營中,我們的目標是迅速填補市場空白,通過優質產品和服務贏得消費者的青睞,確保在一年內實現持平甚至盈利。

 六、營銷策略

1、產品策略

(1)主打產品包括綠豆沙冰、芒果椰汁及銀耳蓮子羹等。

(2)季節變化時,靈活調整產品組合,確保新鮮感和吸引力。

(3)提供各類茶飲,如花茶、綠茶等,豐富顧客的選擇。

3、促銷策略

(1)節假日期間購買滿一定金額贈送小甜品。

(2)推出會員制度,會員消費積分可享受兌換。

(3)在低谷時段,提供折扣以吸引消費者光臨。

4、廣告策略

(1)開業后進行為期三天的折扣活動,吸引顧客體驗。

(2)利用社交媒體和宣傳單片,增強品牌曝光度。

(3)在店內展示創新的甜品菜單,增加顧客的選擇興趣。

 七、生產管理計劃

1、衛生管理

(1)確保環境整潔,每日多次清掃及消毒。

(2)定期檢查設備,確保衛生標準。

(3)全體員工統一著裝,減少交叉污染可能。

2、生產產品及每日營業流程(每日)

早上8點:清洗材料,準備食材。

早上9點:開始制作甜品,調整每日菜單。

早上10點:開門營業,維持良好的顧客接待流程。

晚上10點:結束營業,做好店內收尾工作。

3、營業要求

(1)保持與顧客的良好互動,提供熱情服務。

(2)嚴格控制顧客等候時間,提升服務效率。

 八、財務計劃

1、經營費用預算

(1)前期固定成本:店鋪租賃、裝修及設備購置。

(2)日常運營費用:水電費用、員工工資等。

(3)第一年總投入預估為60,000元。

2、盈利分析

(1)產品的凈利潤和保本銷量計算。

(2)經營目標明確,確保在第一年通過適當的定價和促銷手段實現盈利。

3、盈利分配

基于出資情況和工作貢獻,盈利以50%-50%的方式分配。

 九、風險與風險管理

1、風險

(1)競爭的潛在增加:市場吸引力可能導致競爭者進入。

(2)政策變化:政策的不確定性可能對經營造成影響。

(3)自然災害帶來的不確定性:影響營業情況。

2、風險應對策略

(1)提升服務與產品質量,形成品牌忠誠度。

(2)做好市場調研,靈活調整經營策略應對政策變化。

(3)具備應急預案,減少自然因素影響的損失。

甜品店創業計劃書 2篇

一、創業目標

經營目標

在南京師范大學泰州學院開設首家專業甜品店——綠豆沙冰lvchuangfood,經營種類涵蓋傳統中式甜品和現代創新甜品。品種包括綠豆沙冰、冰淇淋類、奶昔類、各類糕點、健康粥類、果汁類、布丁類、傳統糖水等等。

經營宗旨

清新、健康、美味。

二、市場及競爭分析

市場介紹

南京師范大學泰州學院是一所以年輕學子為主的校園,雖然入校時間不長,但已成為學生生活的一部分。目前校內對專業甜品的需求逐漸顯著,而綠豆沙冰lvchuangfood正是在這一環境下產生的市場機會。

市場競爭分析

雖說市場上已有部分甜品店,但大多缺乏特色和系統化的管理,消費選擇有限。綠豆沙冰lvchuangfood憑借其獨特的產品和健康理念,可以迅速滿足校園內學生的需求,并迅速占領市場份額。我店將以產品多樣性和品牌差異化來提升競爭力,努力讓消費者對我們產生認同與喜愛。

目標顧客

雖然有偏見認為女生更愛甜品,實際上男女皆應享受美味。很多學生因學習壓力大、生活節奏快,追求健康、快捷的甜品選擇。我們的目標顧客群體是全校師生,以年輕消費群體為主。

三、產品與服務特色

優質原料,安全放心

綠豆沙冰lvchuangfood與當地優質食材供應商建立穩定合作關系,確保每一份甜品的原料安全可靠。顧客在品嘗美味時,能夠放心其食材來源。

品類豐富,任君選擇

為了迎合不同顧客的口味偏好,我們推出多種甜品,確保每位顧客都能找到心儀的選擇。

營養搭配,健康首選

我們將不僅限于傳統甜品,還提供多樣的健康甜品選擇,包括低熱量的綠豆沙冰和富含營養的藥膳類產品,讓顧客在享受美味的也能獲得健康。

服務規范,滿意優先

店內員工將接受專業培訓,分為管理、制作、收銀及清潔四個部分,確保服務標準化,顧客體驗優質。我們重視員工的服務意識和專業技能,力求給每位顧客最滿意的服務。

四、選址分析

店鋪位于南京師范大學泰州學院食堂附近,能充分利用學校的人流量,確保顧客的便利性和可達性。

五、人事與管理

我們將聘請背景優秀的管理人員,確保餐廳運營的科學合理,并加強員工培訓,實現員工技能提升和服務規范化。管理層將以團隊協作為核心,鼓勵員工的個人價值發揮,共同推動店鋪的發展。

管理思想

我們將以人為本,以團隊合作為精神,建立開放與溝通的管理環境,提升員工的歸屬感并推動效率。

管理理念

(1)尊重每位員工的獨立性。

(2)上下級之間建立良好的溝通與信任。

(3)促進相互監督,提升工作積極性。

(4)營造溫暖的團隊氛圍,增強凝聚力。

(5)公平對待每位員工,鼓勵發揮個人才華。

六、企業形象

傳媒廣告

運用多渠道宣傳,包括網絡平臺、校園活動等,提升品牌知名度并樹立良好的企業形象,吸引更多顧客。

形象代言

設計可愛的品牌吉祥物,通過其親和力傳達我們“清新、健康、美味”的品牌宗旨。

店面布置

店內環境將保持整潔舒適,以便顧客能享受輕松的用餐體驗。我們將注重店內裝飾,與品牌形象相呼應,營造出獨特的氛圍。

七、促銷決策

美食手冊

編制健康美食手冊,介紹豐富的甜品及其特點,引導顧客選擇適合的美味。

節日活動

在特定節日舉行促銷活動,吸引顧客的參與,通過互動和小禮品的發放增強品牌影響力。

設置許愿樹活動,顧客消費后可獲得許愿卡,參與抽獎以實現小愿望,提升顧客的參與感與體驗感。

八、財務需求與運用

初期投資將涵蓋裝修、設備、原材料等費用,具體預算將由專業人士進行評估。

九、綠豆沙冰lvchuangfood的發展

隨著企業的成長,我們將從南京師范大學泰州學院起步,擴展至周邊校園,今后以連鎖經營的方式逐漸打開更廣闊的市場。

1. 立足南京師范大學泰州學院,建立良好的市場基礎。

2. 擴展至周邊院校,建立連鎖機制,分享成功經驗。

3. 向更大區域發展,爭取開設加盟店,形成品牌連鎖。

甜品店創業計劃書 3篇

一、甜品行業市場背景

對于任何想要獨立創業的人來說,了解當前的市場趨勢至關重要,尤其是在甜品和飲料行業,這一領域完美地結合了時尚與休閑。如今,我們身處一個經濟快速發展的時代,甜品飲品越來越受到人們的青睞。

甜品泛指各類甜食、飲料和調制水果制品,廣東人習慣稱之為糖水,代表了粵港地區的美食文化。糖水不僅是中式餐后甜品的選擇,也常作為夜宵的小品,帶來愉悅的心情。類似于煲湯,糖水也具有滋補養生的功效。可以作為糖水原料的種類繁多,不同材料的組合效果各異,有的清涼可口,有的則偏向溫熱,我們需要根據主要成分來匹配適合的輔料,從而實現相輔相成的效果。專家指出,適量飲用糖水有助于緩解焦慮和失眠,尤其在睡前,可以促進體內血清素的生成,進而改善睡眠質量。在珠三角及港澳地區,甜品店和糖水店如雨后春筍般涌現,深厚的甜品文化在南方大地上已經發展了數百年。如今,時尚男女從享受甜品飲品的美味,逐步轉向追求健康與養顏的果品選擇,從簡單的美食享受,發展為對情調與舒適的追求。無論是精致的西方甜品還是溫和滋補的東方傳統甜品,都悄然走進了人們的生活,為繁忙的日常生活提供了片刻的寧靜與放松。有調查顯示,在北京、上海等十九個城市中,超過80%的受訪者表示喜歡甜品,而90%的人認為甜品是生活的重要組成部分。

人們對甜品的熱愛與精湛的制作技藝相輔相成,共同推動了甜品行業的繁榮。在逐漸被廣大消費者接受的過程中,市場潛力顯得愈發顯著。與競爭激烈的傳統餐飲行業相比,甜品行業無疑是一個充滿機會的新天地。糖水甜品作為餐飲行業的一部分,必定是朝陽產業,市場前景廣闊。從各個方面都能看到這一點,特別是觀察廣東街頭巷尾的糖水店,市場潛力顯而易見,廣東市場的競爭尚未達到飽和水平,0.5公里內沒有3家糖水店更是不算飽和,因此可以預見,甜品行業將會創造新的餐飲奇跡。甜品更是眾多年輕女性的心頭好。隨著夏季的到來,高溫天氣令冰淇淋和果汁類產品廣受歡迎。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的新校區,自建立以來已超過十年。校園內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店,而本計劃中的綠豆沙冰lvchuangfood正好能夠填補這一市場空白。

2、市場競爭分析

常州輕工學院作為一所年輕的高校,校園內的設施仍在不斷完善,資源相對稀缺,學生的飲食需求亟待滿足。我們的服務宗旨正好針對以上問題,能夠滿足目標消費者的需求,并迅速切入這一市場。綠豆沙冰lvchuangfood將專注于甜品經營,秉持品牌化、差異化和人性化的理念,通過潛移默化的方式提升認知度和美譽度,讓消費者從了解我們的品牌到喜愛并選擇我們的產品。

3、目標顧客

在人們的常規印象中,女生似乎更偏愛甜品,但實際上,口味的喜好并沒有性別之分,許多男生同樣鐘愛甜品。為了保持身材,很多女生對甜食有所顧忌。然而,隨著消費者日益理性,因此我們綠豆沙的目標顧客群體將鎖定在全校學生群體之上。

三、產品與服務特色

1、原料專業,安心更多

綠豆沙冰lvchuangfood與多家知名品牌的原材料供應商建立了緊密合作關系,店堂內的點餐區域以及各類宣傳品上均有明顯標識。以值得信賴的原料供應商為依托,給顧客傳達食品安全保障的信心。

2、品種豐富,選擇更多

為了滿足各類客戶的口味,綠豆沙冰lvchuangfood計劃推出多種類的甜品,確保產品能夠適應不同顧客的需求。

3、營養全面,健康更多

除了常規甜品外,綠豆沙冰lvchuangfood還將提供南方地區流行的藥膳滋補甜品、涼茶、龜苓膏等。每種產品的價格表上都會標明其成分和養生功效,供顧客根據自身需求進行選擇。我們特別針對愛美的女性群體推出低熱量、養顏的甜品,力求讓食用甜品與保持身材并不沖突,甚至通過食補達到美容效果。

4、服務規范,滿意更多

綠豆沙冰lvchuangfood的員工分為管理、甜品制作、點餐收銀以及店堂維護四個類別,各類員工統一著裝,操作規范。我們要求員工具備專業技能,服務語言統一使用普通話,建立嚴格的服務管理規范與客戶反饋機制,并進行持續監督。

四、選址分析

綠豆沙冰lvchuangfood門店選址于常州輕工學院二號食堂一樓東側,能夠最大限度地利用食堂的桌椅,提高顧客的容納量。

五、人事與管理

1、人事

綠豆沙冰lvchuangfood要求每位員工必須具備專業素養,所有員工都需經過嚴格培訓后方可上崗,確保規范操作。管理層將成立人事管理與企業管理各2名,要求本科以上學歷,具備良好的專業素質與實踐能力;甜品加工制作人員包括2名配方員與6名制作操作員,需具備大專以上學歷,確保專業能力;點餐收銀及店堂清潔人員將經過嚴苛培訓。所有員工都需辦理健康證。

2、管理思想

優秀的科學管理需以明確的管理理念為基礎。我們采取以人為本、團隊合作的管理理念,重視個人發展與價值認同,鼓勵各職能部門之間的協調合作,追求整體效益的最大化。

3、管理理念

(1) 尊重餐飲行業工作人員的獨立人格

(2) 上下級之間需保持良好的管理規劃,確保任務執行的有效性。

(3) 建立互相監督的機制,管理層對員工工作進行監督,員工也應向上級反饋意見。

(4) 創造和諧的集體氛圍,既要保持店內紀律的嚴謹,也要關懷員工,讓團隊更有凝聚力,提高工作積極性。

(5) 公平對待每一位員工,充分發揮各自的專長。

4、管理隊伍

我們將構建一支在各崗位具有豐富經驗的管理團隊,歡迎所有有志于投身于甜品行業的人才加入。

5、管理制度

建立嚴格的服務管理標準和顧客反饋機制,完善員工守則、考核制度和獎懲規范。

六、創業目標

1、經營目標

在常州輕工職業技術學院開設第一家專業甜品店——綠豆沙冰lvchuangfood,經營范圍包括中西式甜品,品種涵蓋冰淇淋、蛋糕、沙冰、糖水、果汁、布丁及藥膳滋補類等。

2、經營宗旨

綠色、美味、時尚。

七、企業形象

1、傳媒廣告

計劃通過電視廣告和印刷媒體等渠道進行宣傳,研究表明,高品質甜品結合精美的廣告可以樹立良好的品牌形象。在新生開學期間,我們也將發放宣傳單并設置咨詢點。

2、形象代言

制作可愛形象的綠豆沙吉祥物,以卡通形象體現“綠色、美味、時尚”的品牌理念。

3、店面布置

店內秉持干凈、明亮的環境,滲透出甜美、健康、時尚的品牌文化。根據不同產品種類,使用各類特制碗碟,保證顧客在看到餐具時便產生愉悅的感覺。

八、促銷決策

1、美食手冊

編制綠豆沙健康、美味的美食手冊,介紹各地名小吃、最新甜點以及養生藥膳配方,手冊每年修訂一次,店內備有顧客翻閱。

2、節日活動

在新年、端午、中秋及西方的圣誕節、情人節等重大節慶,策劃校內或店外的露天主題活動,提升顧客對綠豆沙冰lvchuangfood的印象。活動方式包括快遞廣告分發、產品知識問答、組織小型演出等,參與者可獲得相應獎勵,如印有吉祥物的小禮物、優惠券及新產品試吃券,活動預算在1000元至2000元之間。

3、許愿樹

店內設有兩棵許愿樹,顧客消費后可獲得許愿卡,寫下愿望掛在樹上。每月的第一個星期天,店員將收集愿望,并抽獎實現符合預算的愿望,幫助顧客實現。

4、優惠卡

我們會常備小禮物,如綠豆沙卡通造型的氣球和卡片,顧客一次性消費滿60元即可獲得卡片一張,集齊三張可兌換6寸冰淇淋蛋糕。顧客還可購買優惠卡,持卡者可在店內享受優惠,憑借出色的產品質量和靈活的促銷手段,贏得穩定的顧客群體。

九、財務需求與運用

1、開張成本

2、桌椅、餐具、廚具、消毒設備等基礎設施

3、店租、裝修費用

4、原材料采購

這些項目將由專業人士進行預算評估。

十、綠豆沙的發展

綠豆沙以常州輕工學院為起點,期待在常州大學城內的六所高校拓展市場,逐步向連鎖經營發展,具體步驟如下:

1. 確立常州輕工學院市場位置,占據一定市場份額,確保企業的專業化與規范化運營。

2. 爭取在常州大學城市場占有一席之地,建立連鎖經營機制,在此過程中積累經營管理經驗。

3. 走向常州市場,開放加盟,待企業在市場上保持良好運營與知名度后,實現更大范圍的擴展。

甜品店創業計劃書 4篇

 一、創業設想

計劃在大學城開設一家名為“綠豆沙冰”的特色甜品店,主打清涼、健康的西式甜品,產品包括各類綠豆沙冰、奶茶、咖啡、果汁、牛奶、茶類。店內還將提供多款西式甜點,如布朗尼、冰淇淋蛋糕、鮮果刨冰、布丁、奶酪等。四季會有相應的季節性甜品推出。經營宗旨:

健康,新鮮,時尚,親民。

 二、市場分析

大學城內匯聚了多所高校,學生群體龐大,對甜品的消費需求旺盛。然而,現有的餐飲選擇普遍衛生狀況不理想、價格昂貴,學生因缺乏選擇而被迫接受。這為“綠豆沙冰”的發展提供了良機,我們將以優質的產品和合理的價格,迅速占領這一市場。我們的經營理念將幫助我們建立良好的品牌形象與口碑,讓顧客對我們產生信任與喜愛。以下是市場調查結果與分析:

(一)你的性別是:

(二)在吃甜品的學生年齡段為:

(三)喜歡的甜品類型是:

(四)喜歡什么風格的甜品店:

(五)經常在什么時間吃點心:

(六)你經常光顧甜品店的原因是:

(七)甜品店的哪些活動吸引你?

(八)你能接受單品最高價格為:

(九)不考慮季節你最喜歡的飲品是:

(十)購買甜品的依據是什么?

(十一)吃點心時你會選擇飲料嗎?如果會,你會選擇什么飲料?

數據來源于問卷星

通過以上調查,我們發現,16歲至22歲的學生是主要消費群體,因此選擇在大學城開店是一個明智的決策。店內裝修風格將以溫馨、舒適為主,同時設有主題包間(如簡約清新、復古優雅等),適合年輕人聚會和慶祝生日。計劃營業時間為:10:00~22:00,產品價格以30元以下為主,生日蛋糕等特殊產品另行計價。我們將注重產品的創新與更新,每個季節都會推出新口味,并在節假日推出促銷活動,重視顧客反饋與建議。

 三、(一)經營方案

選擇優質材料,顧客更放心

“綠豆沙冰”與知名品牌的原料供應商建立合作關系,在店內印制相關信息,讓顧客對食品安全有信心。

(二)豐富的品種,選擇更多

考慮到顧客的不同口味,“綠豆沙冰”將提供多種甜品以及不同風味的搭配,盡量滿足各類消費者的需求。

(三)營養健康,選擇更多

除了傳統甜品外,我們會引入符合現代營養學的健康甜品,如低糖冰品、營養飲品等,并標明每款產品的營養成分及其益處,方便顧客選擇。

(四)規范服務,顧客更滿意

店員將根據崗位職責進行培訓,統一著裝,使用標準服務用語,建立顧客反饋與投訴機制,確保服務質量。

(五)人事與管理

1、人事安排

所有員工需經過專業培訓,確保服務和操作規范。管理人員設置人事與業務管理各2名,需具備本科以上學歷;甜品制作人員設置3名,要求具備相關專業背景;收銀與清潔人員需經培訓后上崗,所有員工需辦理健康證。

2、管理理念

將以人為本,強調團隊合作,重視個人發展與價值,倡導不同部門之間協調合作,實現整體效益最大化。

3、管理機制

(1)尊重員工的獨立性

(2)明確上下級管理權責

(3)管理層與員工互相監督

(4)營造良好的集體氛圍,關注員工的感受與發展

(5)公平對待所有員工,充分發揮每個人的特長。

4、管理團隊

我們將建設一支高素質的管理團隊,歡迎有志之士的加入,共同推進“綠豆沙冰”的發展。

5、管理制度

建立完善的員工守則與考核制度,確保服務質量和員工積極性。

6、風險分析

(1)競爭激烈,需突出我們的特色,利用健康美味的產品吸引學生群體。

(2)初期可能存在回本壓力,可以考慮短期融資應對流動資金需求。

(3)為保障安全,需為員工及財產投保。

四、(一)財務預算

1) 房租:大約5000元,預付三個月,合計1.5萬元

2) 裝修費用:約8萬元

3) 設備及家具:約2萬元

4) 原材料進貨:約5000元

5) 燈箱及宣傳費用:5000元

6) 營業執照及相關費用:2000元

7) 備用金:10000元

8) 統計總計:13萬元

(二)融資計劃

1、通過地方政策獲得融資:大學生創業可享受多項優惠政策,如免交稅費、貸款擔保等,具體包括:

高校畢業生從事個體經營初期,免交相關場地費用;申請貸款時可獲得相應的擔保支持。

2、通過家庭及親戚獲得資金支持

  五、市場調研

研究發現,餐飲業投資回收期普遍在一年以內。產品定位于清爽西式甜品,主打各類綠豆沙冰、奶茶、咖啡及其他特色甜點。

(二) 定價策略

所有產品定價在30元以內,契合大學生的消費習慣,特別是生日蛋糕等產品可單獨計費。店內會設定多種消費滿贈活動,鼓勵顧客多次光顧,建立忠誠度。

(三)薪酬結構

店長兩名:3000元/月;甜品師兩名:3000元/月;學徒四名:1200元/月;兼職服務員六名:1800元/月。

(四)廣告宣傳

通過校園海報、發放優惠券與傳單等多種方式進行宣傳,設計可愛的品牌吉祥物以吸引年輕人,并通過清潔明亮的店內環境傳遞健康、時尚的品牌形象。

(五)市場營銷策略

設置許愿墻,顧客每消費一次可獲得許愿卡,定期抽取實現愿望的機會。針對節假日開展豐富的主題活動,增強品牌的影響力,倡導健康飲食的理念。

  六、(一)經營目標總結

本店面向年輕人群體,尤其是大學生,選擇在大學城開店為適合之選。營業時間定于10:00至22:00,裝修風格以溫馨為主,并設有主題包間。人才招聘方面,計劃招聘2名店長、2名甜品師、6名學徒及6名兼職服務員。融資方面將利用政府政策與親友支持,采用科學管理確保團隊高效運作。

(二)綠豆沙冰的發展規劃

以大學城為起點,逐步向周邊擴展,力爭建立連鎖機制,具體分為三步:

1、鞏固本區市場,做好品牌形象與品質。

2、在大學城內開設連鎖店,積累經營經驗。

3、在市場穩定后,擴大至其他地區,開放加盟。

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導出文檔
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