學生的健康與成長已成為教育工作者與家長共同關注的焦點。學校營養配餐實施方案，不僅是滿足學生基本膳食需求的簡單選擇，更是關乎青少年身體發育與智力成長的重要策略。通過科學、合理的營養搭配，我們發現，合理的飲食結構能顯著提升學生的學習效率與身體素質。制定一套全面、均衡、富含營養的食堂配餐方案，尤為重要。

學生食堂營養配餐方案 1篇

為全面落實“學校營養配餐實施方案”的相關政策，確保我校學生在食堂內能夠享用到衛生、營養的餐飲，特依據我校的實際情況和縣級的實施要求，制定如下實施細則。

一、指導思想

以科學發展為指引，全面貫徹教育改革與發展要求，緊緊圍繞“以人為本”的原則，通過實施營養配餐工程，以改善農村學生營養不良的狀況，合理調整飲食結構，提升營養攝入，提高學生飲食質量，進一步增強學校教育與健康發展的雙重功能，促進兒童青少年健康成長。

二、目標任務

通過實施營養改善計劃，確保我校所有學生都能享用到豐富、衛生、營養的食物。

三、基本情況

我校共設有30個班級，學生人數達1500人。從xx年5月1日起，正式實施營養配餐，補助標準為每生每天5元。以實物發放的形式直接補助，由學校按時發放營養食品(餐)。我校在午后3:30至4:00期間統一進行營養配餐。制定了食品采購、加工、配送、監督等環節的規范流程，明確責任人。在實施過程中，力求不斷改善，確保學生滿意，家長信任，社會認可。

四、保障措施

1.成立領導小組：

賬目管理：由學校財務部負責。

2.制定完善制度

設立專門的營養餐發放室，冬季設立營養加熱室。完善相關臺賬，簡化流程。

五、工作實施步驟：

1.專職教師每天負責對食品進行驗收（目測及抽樣），確保食品的數量、質量和生產日期，校醫對食品進行留樣，并做好相應記錄。

2.每一天負責發放的供應商將經過驗收合格的食品按班級分發。

3.班級任課教師進行目測和抽樣驗收，確認無誤后，由教師統一在教室分發給學生，并做好登記。如發現問題，立即停止發放所有食品，并報告值日行政，啟動應急處理預案。

4.任課教師指導學生正確用餐，已啟封的食品必須當場食用，不得延遲，督促學生餐后將垃圾分類放入班級指定垃圾桶，不得在教室外食用或亂扔垃圾。

5.各班應及時打掃教室衛生，將可回收垃圾送至學校指定地點，不可回收垃圾投放至校外垃圾池，保持教室整潔。

六、成立安全應急小組

組長：

副組長：

組員：

1.學校需強化食品衛生和安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范及應急預案等。

2.若出現較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責指揮救援，全體教職工配合，學校需立刻聯系就近醫療機構和衛生防疫部門，及時將患者送往醫院救治，主動向醫療人員報告病情，做好現場秩序維護。

七、工作措施

1.學校指派張老師負責此項工作，每日對經費進行記錄，實行日清月結，期末進行總結。領導小組成員負責監督教師的供餐工作。

2.營養餐發放室需做好食物發放、試吃和留樣等工作。

3.班主任通過多種形式向家長和學生宣傳營養改善計劃，確保其順利實施。

4.加強監督管理，實施學生營養餐改善計劃必須堅持安全、營養、便利、經濟的原則，確保校內所有食品符合質量要求，確保學生健康與飲食安全。

5.做好總結與反饋工作。學校需在實踐中總結經驗，查找不足，不斷探索提升。

學生食堂營養配餐方案 2篇

為切實落實“營養配餐工程”相關要求，有效推進我校營養配餐工作，結合我校的實際情況，特制定《學校營養配餐實施方案》。

　一、指導理念

實施營養配餐方案，旨在改善學生飲食結構，提升膳食質量，確保學生的營養需求得到滿足，促進學生健康茁壯成長。

　二、基本原則

遵循“政府引導、結合實際、注重健康”的原則，穩步推進學校營養改善計劃，努力提升學生的營養健康水平。

　三、實施細則及餐飲供應方式

1.補貼標準及資金來源

自20xx年秋季學期起，國家對農村義務教育階段的學生提供營養午餐補貼。標準為每人每日4元，所需經費由國家財政支持。

2.加強宣傳與教育

我校位于農村地區，自然條件艱苦，學生的營養狀況普遍較差。學校決定通過增加營養餐，確保學生每天能攝入足夠的營養，提升身體素質。我們將以學生為中心，推進營養健康教育，培養良好的飲食習慣，使營養改善計劃深入人心。

3.餐飲方式與數量

本校的營養配餐將采取課間和午餐相結合的方式，共有2600名學生參與，所提供的食品將按照相關部門的規定進行供應。

　四、營養配餐項目實施領導小組：

組長：

副組長：

成員：

　五、具體實施步驟：

1.行政人員負責對食品的數量、質量及生產日期進行驗收（進行目視檢查和取樣），并做好相關登記。

2.每天，由供應商按照班級將食品分發到各班。

3.班主任需對到達的食品進行目視檢查及取樣（包括數量和質量）。若無問題，應統一分發給學生并記錄，如發現問題，應立即停止分發，并向值班管理人員報告，啟動應急預案。

4.教師應引導學生正確地用餐。食品開封后應立即食用，并指導學生分類處理垃圾，將垃圾投放到班級垃圾桶。

5.每班在用餐結束后需及時清理教室，分類可回收垃圾放入學校指定地點，不可回收垃圾則應投放至校外垃圾池，保持教室整潔。

　六、實施范圍與標準

我校將執行每人每日4元的補貼標準，食品由教育局指定的供應商配送。

　七、責任追究

若因管理失誤或其他原因導致食品安全事故或嚴重后果，將對相關責任人追究責任。

　八、安全注意事項

1.成立安全應急小組

組長：

組員：

2.學校需加強食品衛生安全意識，樹立安全第一的理念，建立和完善學校安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施和應急預案等。

3.若發生重大食品衛生安全事故，校長需負責救援指揮，所有教職工應積極配合。學校應立即聯系鄰近醫療機構和衛生防疫部門進行救助，并及時將患者送往醫院，向醫務人員報備發病情況，維護現場秩序。

學生食堂營養配餐方案 3篇

學校營養配餐實施方案

為了推動我校學生健康飲食，落實食品安全，確保學生在校期間的營養需求，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展理念為指引，遵循“健康優先、營養為本”的原則，嚴格執行《國務院關于推進學校營養改善工作的通知》的相關規定，面向在校學生，以提供營養均衡的配餐為基本手段，提升學生的整體健康水平。

二、學校基本情況

我校目前在讀學生共計800名，其中就餐學生780人，教職員工20人。

三、組織領導

1、成立學校營養配餐實施領導小組

組長：王xx（校長）

副組長：李xx（副校長）、陳xx（后勤管理人員）、張xx（財務人員）

成員：各班班主任

職責分配如下：

校長：統籌負責學生營養配餐工作的總體安排。

副校長：協助校長落實日常事務，監督營養改善計劃的實施。

班主任：負責班級內營養配餐計劃的監督和落實。

后勤管理人員：具體實施營養配餐工作，并負責總結和反饋相關情況。

財務人員：負責營養配餐項目的財務管理和數據處理工作。

2、成立學生營養配餐委員會

成員構成：

學生代表：

家長代表：

食堂員工代表：

學校領導：

工作職責如下：

1、監督學校及相關人員是否認真履行職責，確保管理到位。

2、審核學校食堂從業人員的資格和健康證明，確保其接受定期培訓。

3、跟蹤監督食品的采購、加工和貯存流程，確保符合安全標準。

4、評估供餐模式的科學性，確保食品營養及食譜的合理搭配，提高學生的身體素質。

5、監督補助款項的及時落實，確保資金專款專用，無挪用、截留現象。

6、保障規章制度的健全與執行，防止重大食品安全事件的發生。

7、及時反饋實施過程中遇到的問題，并提出改進意見。

四、供餐方式

學校自行運營食堂，供餐免費且保證食品質量。每周一至周五，食堂為學生提供營養早餐。

五、明確職責，落實工作

1、實行校長負責制，確保職責落實到位。校長擔任組織機構的組長，明確工作責任，制定切實可行的實施方案，確保學生營養配餐工作的開展。

2、制定一系列管理制度和應急預案，確保工作順利推進和食品安全。

3、與相關人員簽署崗位職責協議，明確各自的工作職責。

4、建立學生營養監測制度，定期進行營養狀況調查，確保為學生提供有效的營養改善數據支持。

5、落實健康教育課程，加強學生營養意識，讓學生具備良好的飲食行為。

六、加強食堂管理

學校將食堂管理納入常規管理體系中，確保食堂的運行安全與服務質量。食堂實行校長負責制，安排專人負責食堂管理與服務。

1、建立原材料采購、存放及加工的各項衛生管理制度，確保食品安全。

2、食堂必須登記采購記錄，嚴禁采購不合格食品，定期與供應商核對賬目，確保食品來源清晰可查。

七、從業人員管理

1、招聘食堂從業人員時，了解其健康狀況，確保無不良記錄。

2、從業人員需定期進行健康檢查，合格后方可上崗。

3、從業人員應保持良好個人衛生，嚴格執行洗手和穿戴工作服的規范。

八、供餐管理

1、學校食堂應遵循公益原則，合理設置伙食價格，保障學生權益。

2、在制定伙食標準時，應考慮學生的營養需求和家庭經濟狀況，確保各年齡段學生的需求得到滿足。

3、食堂應建立價格公示制度，接受師生及家長的監督。

九、食品存放管理

建立嚴謹的食品管理制度，確保食物存放期間不發生變質，及時處理過期或不合格食品。

十、應急預案

學校建立食品安全事故應急方案，確保一旦發生問題能迅速處理，有效維護師生的健康安全。

學生食堂營養配餐方案 4篇

學生是國家的希望，未來的棟梁，學生的營養和健康狀況與國家的整體發展息息相關。

為落實《健康中國2030規劃》，各地必須制定切實可行的方案，確保政策的有效實施。為推進學校營養配餐工作，我校根據教育局的指導，特制定學生營養配餐實施方案。

　一、工作原則

堅持以學生為本，服務于民。穩步推進學校營養配餐工作，提升學生的營養和健康水平。堅持合理膳食、科學營養、衛生安全、確保品質。

　二、組織領導

成立學校營養配餐工作委員會，具體安排如下：

組長：

副組長：

組員：

食品安全責任人：

監督員：（家長代表）

　三、食堂建設管理

改善食堂環境：

根據實際需求，對現有食堂進行全面升級，購置新設備，提升就餐環境。下一步計劃進一步擴建食堂。

實施專人管理：

食堂由校長負責，并確定一名領導專門管理，配備兩名專職食品安全管理人員。

科學配餐：

精心設計健康營養的新菜譜，參考《中小學學生餐營養指南》標準，結合學校實際情況，科學制定營養餐計劃和帶量食譜。

供餐模式：

依據實際情況，按照“安全、營養、保溫、可口”的原則，以學校食堂（伙房）提供餐食。

營養餐標準：

政府為在校生每生每餐補助4元，每生每餐收取餐費4元，午餐伙食標準為8元。

管理人員陪餐：

學校三位校級領導在就餐時間深入班級，與學生一同用餐，每位校領導負責兩個年部，并廣泛聽取學生的意見和建議。

經費管理：

規范經費使用，確保專款專用，收支手續完備，食堂賬目明確，大額支出需通過轉賬支付。

監督機制：

每日的營養餐帶量食譜通過電子屏公示，并邀請家長代表對食堂管理和營養標準進行監督。

　四、重視安全管理

學校依據《食品安全法》建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任，落實崗位職責，并建立食品安全檔案。

供應的原材料生產企業需具備相應資質，并落實食品原料索證制度。

建立應急安全機制。學校完善食品安全突發事件的應急管理機制，制定詳細的應急預案，明確在突發事件時的處理措施，細化救治、危害控制、事故調查及輿情應對等具體工作方案，以防患未然。

學生食堂營養配餐方案 5篇

依據科學發展觀，切實推進學校營養配餐實施方案，為學生提供全面的營養膳食，以改善學生的營養狀況，提高他們的健康水平，促進學生的全面發展，推動學校教育的均衡、科學和和諧發展。

　一、目標任務

實施學校營養配餐方案，建立和完善學生營養保障體系，有效改善學生的營養狀況，以促進學生的健康成長。

　二、基本原則

遵循“政府引導、多方參與、部門協調、學校執行”的基本模式，秉持“安全優先、因地制宜、突出重點”的工作原則，以及“經濟、營養、衛生、便捷”的基本要求，穩步推進實施。

　三、實施內容

（一）實施范圍及標準

我校的營養配餐方案自20xx年xx月xx日起正式實施，適用于所有一至四年級的學生，總人數為xxx人。其中，一年級xxx人，二年級xxx人，三年級xxx人，四年級xx人。補助標準設定為每位學生每日x元（全年計算為在校時間xxx天）；補助以食品實物形式由學校進行發放，以供學生食用。

（二）供餐形式及內容

我校通過課間營養加餐的方式提供雞蛋、面包、牛奶等食品。具體內容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

（三）供餐模式及時間

所有食品由區教育局招標的供應商益民食品有限責任公司配送至學校，學校負責管理和分發（雞蛋由配送企業提供，學校負責煮熟后發放）。營養餐由專責人員提前分裝，各班班主任負責領取并發放。我校的營養配餐方案自20xx年xx月xx日起實施，統一的配餐時間為周一至周五。

　四、主要工作及相關要求

營養配餐方案的操作流程：

1、營養餐的交接。學校需制定明確的查驗接收制度，營養餐專員須按制度檢查接收食品，確認正確后在《食品交接記錄單》上簽字并蓋章留存。接收時，必須隨機抽樣檢查。

2、營養餐的存儲。學校須配備專用存儲設備，確保存儲環境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。須制定明確的安全存儲制度，要求專員按照制度進行食品存儲，并做好留樣與保管。每次出庫時，必須如實填寫《營養餐領取分發登記表》。

3、營養餐的加工。學校食堂的廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按規定做好加工記錄。加工前，需清洗雞蛋表面；煮熟后需在兩小時內食用完畢，堅決不得隔餐或隔日食用。學校需提供消毒設施，要求廚師在每次加工前后對使用工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。

4、營養餐的分發。營養餐專員每天早上9:00前按班級人數和配餐食譜進行分包。班主任負責領取并發放本班的營養餐，領取時需再次檢查食品的生產日期和保質期，并做好食品發放的登記和觀察工作。分發食品前，班主任需組織學生進行晨檢，詢問學生健康狀況，特別是食用蛋奶過敏者的情況，逐一記錄。對過敏者的學生，必須提供等值的替代食品。

5、營養餐的食用。班主任負責學生用餐的管理，監督整個用餐過程，確保定時、定點、集體用餐，防止食物浪費。用餐前，需監督學生用流動水洗手；用餐后負責收集廢棄物并交由學校統一處理。

學生食堂營養配餐方案 6篇

為深入貫徹省、市、縣關于“學生營養配餐”的政策精神，切實做好我校的營養配餐工作，提高學生的營養水平和身體健康，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面落實黨的教育方針，實施“學生營養配餐”計劃，旨在為我校學生提供長期營養均衡的就餐服務，改善農村學生的營養不足現象，優化飲食結構，提升營養含量，提高學生的飲食質量，發揮學校促進健康與教育的雙重作用，助力學生健康成長。

二、學校基本概況

我校現有學生共計473名，其中住宿生243人，走讀生230人，教師人數為48名，現開設11個教學班。

三、營養配餐工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

采購責任人：

四、管理措施

1、關于“學生營養配餐”的物資采購。每日根據采購清單進行簽字確認，采購人員必須簽字認可。食材需有合格的品牌標識，附帶樣品檢查，后勤人員全面負責，嚴把質量關，確保安全。

2、班主任負責所在班級“學生營養配餐”的日常管理，并負責食品的發放記錄，每天進行登記，月末匯總歸檔，以備檢查和審計。

五、工作策略

1、學校指定專門的財務人員負責營養配餐的經費管理，進行日清月結，并在學期末進行督促后勤人員做好食堂的各項工作。

2、班主任應通過多種渠道，積極宣傳營養配餐工作的意義，確保家長與學生充分了解實施情況。

3、每天早晨，學生需自備飯碗，并在指定位置排隊，以方便教師分發餐食。

4、強化監督管理，營養配餐必須堅持安全、營養、方便、實惠的原則，確保不符合質量標準的食品不進入校園，確保學生的身體健康和飲食安全。

5、在領取早餐時，班主任須進行指導，生活委員在放學后到總務處領取營養早餐的花名冊，第二天早餐前再到食堂統一領取并發放給各班學生，保持環境衛生。

6、在實施過程中，要實行責任簽字制，貫徹“誰簽字、誰負責”的原則，建立健全管理體系，對于工作不善造成后果者，需承擔相應責任。

7、對于玩忽職守、失職導致食品中毒或其他食源性疾病的責任人，要給予行政處分或罰款處理，情節嚴重的，要上報相關司法部門追究法律責任。

六、管理制度

1、領導小組組長需對成員進行詳細合理的分工，明確職責，責任落實到人。

2、全面落實“誰主管、誰負責”的原則，建立合理的管理體系，對于工作不當導致的后果，須追究責任。

3、領導小組成員應認真對待此項工作，嚴格按照程序操作，積極遵守規章制度，做到相互協作與監督，不推諉責任。

4、在工作中如遇特殊或突發事件，需及時提交領導小組進行討論并做好記錄。

5、及時向社會和學生公示使用情況，廣泛聽取意見與建議，積極接受監督。

6、建立學生營養早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查和驗收。

學生食堂營養配餐方案 7篇

學校營養配餐實施方案是國家為改善學生飲食健康、促進學生全面發展的重要舉措。為提高我校學生的營養水平，確保他們在學習過程中擁有更好的體力和精神狀態，根據《國務院辦公廳關于深入實施農村義務教育學生營養改善計劃的通知》(國辦發[20xx]54號)、《新平縣人民政府關于印發新平縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》等相關文件精神，結合我校的實際情況，特制定本實施方案。

一、指導方針：

堅持以科學發展觀為指導，認真貫徹落實黨的教育方針，實施“學生營養配餐工程”，旨在通過提供營養均衡的午餐，改善我校學生營養不足的現狀，優化飲食結構，提升學生飲食的營養含量，提高學生的健康水平，確保少年兒童的全面成長。

二、營養配餐工作領導小組：

組長：

副組長：

成員：

三、職責與要求：

(一)組長職責與要求

1、全面負責本校“營養配餐計劃”的實施。

2、監督并確保“營養配餐計劃”的專用資金得到合理使用。

3、對資金的發放和公示工作進行全程監控。

4、走訪學生及家長，收集對營養配餐的意見和建議。

5、保持24小時通訊暢通，對群眾來電、來訪做好記錄，并及時反饋實際情況，妥善處理相關問題。如遇突發事件，及時上報學校。

(二)副組長職責與要求

1、預防和妥善處理學校食品安全事件，完善工作方案。

2、協調專項資金的發放、匯總及結算，定期整理營養配餐過程中的記錄資料。

3、定期抽查采購食品的質量，并填寫抽查記錄。

(三)成員職責與要求

1、管理人員要做好資金的申請、結算及統計，建立每月的營養配餐臺賬；指導班級做好就餐登記，并公開相關信息，接受監督。

2、班主任需認真進行學生就餐登記，維護就餐秩序，并教育學生按時就餐、節約食物，垃圾分類投放，并定期收集家長反饋，及時上報。

3、值周教師需組織并維護學生就餐秩序，每周總結發現的問題并提出整改方案，向學校匯報。

4、后勤人員負責每日食物樣品的采集和保存，確保每日提供新鮮的營養餐，并保證食品衛生安全，不合格食品不得進入校園。

四、實施步驟：

(一)、宣傳方式：通過班會、家長會等形式進行宣傳與動員。

(二)、供餐對象：我校共有21個班級，在校學生1117人。

(三)、供餐形式：由專業企業實施供餐。

(四)、供餐范圍：學生在校期間每天在課間休息時間享用營養餐，確保飲食搭配合理，營養均衡，切實保證數量和質量。

(五)、具體措施：

1、供餐企業每天上午7:30將營養餐配送至各班。

2、班主任負責物品的簽收與分發，組織班級統一在教室就餐。

3、供餐時間為每周一至周五的7:50至8:10。

4、用餐結束后，同學們要將垃圾集中投放至指定地點。

五、應急措施：

⑴、遇到事故發生時，學校領導應及時穩定師生情緒，避免引發混亂。

⑵、維護正常教學秩序，組織思想工作，處理食物中毒等突發事件。

⑶、發現有食物中毒癥狀時，立即送醫救治。

⑷、及時向教育局和衛生防疫部門匯報情況。

⑸、留存食物樣本供衛生部門檢查，如食物來源于校外，需配合取樣。

⑹、迅速排查疑似食物中毒的師生名單并檢查健康狀況。

⑺、配合相關部門做好后續的醫療、調查及處理工作。

六、實施時間：

計劃自20xx年3月1日起實施。

學生食堂營養配餐方案 8篇

學校營養配餐實施方案對于學生的健康成長、學習效率以及全面發展具有重要意義。這一計劃不僅關乎個體的健康狀況，更影響到國家的未來和民族的希望。為此，學校積極響應國家政策，實施營養改善計劃，推動學生營養均衡、身體素質提升、整體素質的增長。為確保“學校營養配餐實施方案”的有效執行，使政策惠及每一位學生，特制定本方案。

　一、指導原則

以科學發展觀為指導，全面落實黨的教育方針，保障學生在校的營養需求，以促進學生身心健康，全面提高素質教育水平，致力于提升教育質量，辦好讓人民滿意的教育。

　二、基本原則

(一)堅持校領導統籌、后勤部門負責、班主任落實、全體教職工參與的原則。

(二)堅持統一規劃、規范管理、嚴格監督、確保質量的原則。

(三)堅持安全、營養、實惠、方便的原則。

　三、實施范圍與方式

在校所有學生中實施營養配餐方案，為在校學生提供豐富的營養餐，包括每日一瓶牛奶、一顆雞蛋（條件允許下，提供全面的免費午餐）。班主任負責組織學生按時到指定地點領取營養餐。

　四、組織架構

1、營養配餐實施領導小組名單

組長：

副組長：

組員：各班班主任、后勤人員、炊事員等。

2、領導小組下設辦公室，日常工作由副校長負責。

　五、補助標準與資金來源

每位學生的營養餐補助標準為每天3元，年度在校天數按200天計算，全年補助600元。資金來源為國家財政撥款，實施時間從開學開始，直至縣教育局統一配送。

　六、工作程序與管理要求

(一)審定補助人數：各學校需在每學期初按實名制建立學生名單，并報送學校總務室初審，隨后送縣教育局復核備案，以此作為資金發放和食品配送的主要依據。

(二)資金的管理和使用：每學期補助資金劃撥后，由學校校務會監督，總務室負責管理和支出，確保資金專款專用，用于在校學生的營養餐采購。

(三)確定供應方案：營養餐的食品由校長室負責牽頭，總務室落實。采購時至少選擇兩個合格的供應商，確保食品的安全和衛生，并在每學期簽訂合同，供應商的衛生許可證等證件需齊全。

　七、職責分工

1、學校總務室負責制定實施方案，結合實際探索適合本校的供餐模式，完善管理制度。

2、建立健全財務管理，確保資金的合理使用。

3、班主任負責監督學生的用餐安全，進行用餐記錄，并定期開展食品安全教育。

4、食堂管理人員定期監督食品衛生，做好對應的記錄。

5、采購人員需嚴格把關，確保不合格食品絕不進入校園。

6、學校總務室負責資金的專項管理和使用。

7、設立舉報箱，接受社會監督，征詢家長和學生的意見，完善營養配餐工作。

8、其他職工應在各自職責范圍內參與方案相關工作。

9、供應商需按要求提供合格食品，建立科學的配送機制。

　八、保障措施

(一)制定配套政策，結合實際細化實施辦法，確保方案有效實施。

(二)加強寄宿生管理，完善住宿及飲食等后勤保障。

(三)加大監督力度，加強對食品質量、資金使用等方面的檢查，建立監督舉報制度，確保食品安全。

(四)積極開展宣傳教育工作，利用各種媒體宣傳方案的意義，提高師生對飲食安全的認識，培養健康的生活習慣。

學生食堂營養配餐方案 9篇

學校營養配餐實施方案是一項重要的集體行動，旨在提高學生的營養水平和健康素質。為確保實施過程中的食品衛生安全、資金管理和工作人員職責落實，根據有關政策規定，結合我校的具體實際情況，特制定以下方案。

　一、成立學校營養配餐工作領導小組

組長：

副組長：

成員：學校管理人員、各班班主任、食堂管理人員

　二、實施范圍

xx學校所有在校學生。

　三、補助標準

自20xx年3月1日起，每名學生每天由財政補助3元，每周15元，每學期（按20個周計算）300元，每學年（按200天計算）600元。補助資金將全部用于提供學生所需的營養食品，嚴禁直接發放現金給學生或家長，亦不得用于教職工的伙食和其他開支。

　四、供餐方式

依據政20xx〕54號文件，各試點學校需結合本地實際，在營養食譜、原料供應和供餐模式等方面進行合理安排。具備食堂條件的學校，應優先安排由食堂供餐，確保學生用餐時間不少于1小時。對于不愿在食堂就餐的學生，可以提供牛奶、雞蛋、水果等加餐。

未設立食堂的學校和教學點，需在保障安全的前提下，采取家庭（個人）托餐的方式；對于無法實施托餐的，學校可以提供牛奶、雞蛋等簡單加餐。

　五、工作要求

(一) 加強食品安全管理

1. 食品采購管理

學校需規范采購流程，大宗食品如米、面、油、蛋等應通過縣政府采購，確保統一配送。在未實施政府采購前，由中心小學統一組織定點采購。學校應與供應商簽訂質量安全保障協議，認真檢查入貨的食品，并建立食品質量檔案，公示采購過程，以接受監督。

2. 食品存放管理

所有食品應專門存放于指定區域，并做好出入庫記錄，防止霉變和蟲害的發生。應建立防盜措施，因管理疏忽造成損失的，由責任人承擔賠償。

3. 食品加工需確保衛生，合理搭配膳食，提高營養價值。

4. 就餐管理要規范

學校應對食堂的運作模式進行管理，班主任應負責分發食品，督促學生用餐前洗手，并妥善處理餐后垃圾。

各校還需建立食品安全追溯制度和崗位責任制，確保責任清晰，處理突發事件，并留存食品樣本。

5. 加強食堂管理

供餐食堂要實行校長負責制，設立以師生和家長代表組成的膳食管理委員會，認真落實食堂管理制度。學校需遵循“公益性”和“非營利性”原則，確保食堂運營透明。

校長或相關管理人員應輪流陪餐，相關費用自理，并做好陪餐記錄。

(二) 提高應急處理能力

(三) 規范資金管理

(四) 加強宣傳教育

享受補助的學生需實行實名制管理。各校應在每學期開學一周內，公示受助學生名單，并上報中心小學匯總，確保信息準確有效。資金的使用應嚴格遵循相關財務管理規定，定期公開賬目，自覺接受監督。

1. 食堂財務管理

學校需建立獨立的財務核算制度，確保資金使用透明，接受學生、家長及社會的監督。

2. 強化監督檢查

中心小學應對學校營養配餐實施情況進行定期檢查，對任何違法違規行為要嚴肅追責，納入校長績效考核。

學生食堂營養配餐方案 10篇

為響應國家關于學校營養配餐工作的指示，進一步提升我校學生的飲食健康水平，結合我校的實際情況，特制定xx學校營養配餐實施方案:

　一、指導思想

實施“學校營養配餐方案”，旨在改善我校學生的營養狀況，合理調整飲食結構，提升學生營養攝入，保障學生的健康成長與全面發展。

　二、基本原則

遵循“政府引導、因地制宜、營養安全”的原則，有序推進我校的營養配餐工作，不斷提升學生的飲食健康水平。

　三、實施內容及供餐方式

(一)實施內容

1.標準與資金來源

自20xx年秋季學期起，國家將為義務教育階段的學生提供營養膳食補助，標準為每生每天4元，所需費用由中央財政全額承擔。

2.加強宣傳與教育

我校位于偏遠地區，學生的營養狀況亟待改善。為確保學生每天都能攝入足夠的營養，學校決定在課間為學生提供補充餐。我們將堅持以學生為中心，致力于推廣營養健康教育，幫助學生樹立良好的飲食習慣，使“營養配餐方案”廣為人知。

3、供餐方式及人數

我校的營養配餐計劃將采取課間加餐的形式，共有名學生參與，食品供應將按照相關部門的規定進行。

　四、營養配餐實施領導小組:

組長:

副組長:

成員:值周行政、各班班主任及科任教師

　五、工作實施具體步驟:

1、行政值周人員每天負責驗收食品的數量、質量及生產日期，并做好記錄。

2、食品供應商需將驗收合格的食品按照班級分發。

3、任課教師需對食品進行目測和抽樣驗收，確認無誤后，統一在各班教室發放。如果發現問題，將立即停止發放并向值日行政報告，啟動應急預案。

4、任課教師需指導學生正確用餐，所有食品應當場食用，任何未吃完的食品不得延時食用，并督促學生在餐后將垃圾分類投入班級垃圾桶，嚴禁亂丟。

5、學生餐后應及時清理教室衛生，回收的垃圾需倒入學校指定地點，不可回收的垃圾要放入校外垃圾池，確保教室環境整潔。

　六、實施范圍和標準

我校將依據在校學生每天4元的補助標準進行營養配餐，食品將由教育局指定的供應商供貨。

　七、職責追究

如因管理不善或其他失誤導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關責任人的責任。

　八、安全防范

1、成立安全應急小組

組長:xxx

組員:xxx、各班班主任。

2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施和應急預案等。

3、如發生食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，所有教職工需全力配合，學校立即通知附近醫療機構和衛生部門進行救助，迅速將患者送醫，并向醫療人員詳細報告病情，做好現場秩序維護工作。

學生食堂營養配餐方案 11篇

為全面落實學生營養配餐工作的相關文件精神，切實推進我校學生營養配餐實施方案，提升學生的營養水平和身體素質，確保食品安全，結合上級部門關于農村義務教育學生營養配餐的具體要求，特制定本實施方案。

一、組建學生營養配餐工作領導小組

校長為學生營養配餐工作的主要負責人與第一責任人，由張教師具體負責營養餐的實施工作，是該項工作的直接執行人。

二、實施對象

本方案適用于我校所有在校義務教育階段的學生。

三、補助情況

每位學生每天將配發一包牛奶，每周一、三發放營養面包；周二、四發放新鮮水果；周五、六則配發健康零食。按每學期20周計算，所有配發的食品必須用于在校學生，不得直接發放給學生的家長。

四、供餐方式

學校應依據當地的實際情況，在營養食譜、原料采購和供餐模式等方面進行積極探索，確保科學合理的配餐。所有營養餐食品由專門的營養教師負責發放，班主任須監督學生在教室內安全用餐。

五、工作要求

需規范食品的采購、存放、加工及分餐各個環節，加強食品安全的監控。

1、食品采購管理

學校對進入校園的營養餐食品要進行嚴格檢查與驗收，采購或配送的食品必須索取質量檢測報告，并建立營養食品質量檔案。

2、食品存放管理

學校應重視食品存放管理，所有購入的食品需要設立專門的儲存室，并指派專人進行管理，做好出入庫記錄。食品須分類存放，以防止霉變、腐爛或蟲害等現象的發生。

3、食品加工應確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高學生的營養水平。

4、做好就餐管理。

學生用餐采取班主任負責制，班主任每天到校簽字領取牛奶或面包，并在各班教室集中分發，須教育學生在用餐前洗手，并要求將包裝材料及牛奶盒放入垃圾桶。

各校需建立完善的食品安全追溯機制和崗位職責制，做到責任明確，層層把關。需制定食物中毒及其他突發事件的應急預案，確保食品留樣制度實施，樣本保留48小時以備查詢，確保樣本完整性。強化食堂從業人員的衛生管理制度。

學生食堂營養配餐方案 12篇

為貫徹落實省、市、縣有關“學校營養配餐實施方案”的相關精神，規范學校食堂管理，保障全校師生的飲食質量，切實推進我校營養配餐工作，提升學生的營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

全面貫徹黨的教育方針，實施“營養配餐工程”，改善學生營養不足的現狀，調整飲食結構，增加營養成分，提高餐飲質量，發揮學校在強身健體與育人方面的雙重作用，促進少年兒童的健康成長。

二、實施時間：

本方案自20xx年9月1日起正式實施，確保所有學生均可享受到“營養配餐”。

三、食堂管理及“營養配餐”管理機構：

1、成立學校食堂管理及“營養配餐”領導小組，成員如下：

組長：

副組長：

成員：

各班班主任：負責食堂及學生營養配餐的就餐安排、就餐紀律和衛生工作。

2、每班成立以班主任為組長的學生營養配餐監督管理小組，負責該班營養配餐的質量監督及分發工作，確保營養配餐的分配合理、有序。

四、營養配餐計劃實施方案

1、營養配餐食譜：（試行）

提前發布一周的營養配餐食譜，確保營養搭配合理。（要求一周內菜品不重復）

2、物品采購流程

（1）營養配餐領導小組根據學生的實際情況，提前一天制定菜譜，食堂工作人員根據菜譜計算所需物品，并列出物品清單，交由領導小組審核后由采購人員嚴格按照衛生部門的相關規定進行采購。

（2）營養配餐所需物品應當天采購，并由供貨方提供正式發票備查，直接在農戶處購買的農產品，采購員應做好采購記錄，并請農戶簽字確認購買情況；如農戶系文盲，由采購員代簽并請農戶加蓋手印。嚴禁采購過期或變質商品，同時嚴禁從無營業資質的小攤小販處購買物品。

（3）記賬人員必須詳細記錄采購地點、品名、數量、單價及總價，并要求賣主簽字，以確保質量安全。采購人員應及時將當天的賬單交由核算監督員。

（4）安全監督員負責檢查物品的安全狀況，包括采購單據是否齊全、采購渠道是否正常、產品是否在有效期內等。

（5）采購人員將所購物品交由驗收員驗收后，由食堂管理員將采購物品交給食堂工作人員。食堂工作人員應對物品進行妥善保管，認真進行清洗和消毒，以避免變質，嚴防損壞。

（6）驗收合格的采購物品，每月進行一次賬務結算，由報賬員和采購員共同完成。

（7）非營養配餐工作人員，嚴禁接觸食堂所需的物品。

3、營養配餐制作及分配流程

（1）食堂工作人員根據菜譜制作營養配餐，確保其質量。

（2）實行行政領導和教師自費陪餐制度。每次營養配餐至少有一名行政領導陪餐，陪餐領導提前半小時入場，確認營養配餐無異常反應后方可分配。

（3）就餐時間到后，由食堂工作人員按照排隊就餐的順序進行分配，并在班主任或任課教師的協助下，將營養配餐發放給學生，由各班營養配餐監督管理小組負責規范就餐紀律。

4、監督保障機制：

（1）經費保障：營養配餐經費由上級按每生每天3元劃撥，學校食堂就餐向學生收取2.5元/生/天，確保5.5元全部用于學生營養配餐，因營養配餐產生的其他費用，在生均公用經費中解決。

（2）營養配餐經費實行獨立核算，核算監督員應在每次就餐前及時公布今日采購情況，并及時上報領導小組。

（3）堅持嚴格執行營養配餐安全監督檢查制度，安全監督負責人或領導小組必須每天對營養配餐的安全狀況進行檢查，確保不符合質量要求的食品不進校、不食用，以保障學生的身體健康與飲食安全。

（4）學校保安人員要定期巡查存放營養配餐的區域，嚴禁學生、學生家長、食堂工人家屬及教師家屬等無關人員接觸營養配餐，防止破壞。

（5）學生營養配餐實行專人負責、專柜存放、定期留樣制度。學校聘用的食堂工作人員專門負責此項工作，營養配餐的每類品種留樣不少于100克，留樣時間不得少于48小時。

（6）各班的學生營養配餐管理小組要管理好本班的就餐紀律和衛生，杜絕浪費現象。

（7）食堂工作人員必須保證學生營養配餐的質量，精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提升服務水平。

（8）學校報賬員要對營養配餐專項經費進行日常清結與月結，期末進行總結結算，以確保專款專用。

（9）資料員要及時將食堂及營養配餐管理所需各類表格、資料等根據學校實際情況設計，并交給食堂相關人員使用，同時做好資料收集與歸檔備查。

5、獎懲措施

（1）對在食堂管理及營養配餐工作中表現突出的教職工給予適當的精神或物質獎勵。

（2）未按要求完成學生營養配餐制作和分配的食堂工作人員，將根據簽訂的協議進行相應處理或予以解雇。

以上方案，經學校領導班子研究和教代會通過后，自20xx年9月1日起執行。

學生食堂營養配餐方案 13篇

　一、學校營養配餐概述

1、xx學校設有一座師生食堂，提供約1200個就餐座位。學生餐廳分為上下兩層，能夠同時接納1000人進餐，教師餐廳設于二層，容納100人就餐。目前在校師生人數為2000人，每日中午就餐人數約在1500~1700人之間，需進行翻桌就餐。全校住校生大約有60人，早晚餐主要服務于住校生。

2、人員配置需求：包括主廚△人、面點師△人、營養師△人、切配人員△人、清潔工△人、消毒專員△人、采購專員△人等。食堂從業人員總數需不少于25人。

3、食堂設施配置:

（1）學校食堂:包括水電設施、鍋爐房、粗加工區、主食和副食加工區、倉庫、消毒間等功能齊全。

（2）學校食堂配備有貨梯、售飯窗口、小型操作間、冷藏室及面包房，并根據烹飪區域、切配區、粗加工區、洗碗區、售賣區等分類配置了相關的不銹鋼廚具。

4、現有設備清單（見附錄）

5、餐桌、餐椅等主要設施由校方負責配置，其具體布局由校方與承包單位協商決定。

　二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優的原則。

2、尊重實際、真實有效的原則。

　三、投標注意事項

1、具有獨立法人資格并持有相應證件。

2、需持有工商局注冊的餐飲企業營業執照和企業代碼證。

3、持有獨立衛生許可證。

4、具備三年以上經營食堂或餐飲業的經驗，擁有一定規模的操作團隊，經營實力顯著，能夠承擔民事和法律責任。

5、投標代表如非企業法人，須提供《法人代表授權書》。

6、參加投標時需攜帶以下書面材料：公司概況、餐飲經營資質及相關證件的復印件。

7、制定食堂營運方案的原材料，具體方案內容包括：

（1）人員配備

（2）規章制度與實施措施

（3）經營策略

（4）菜品種類及方式

（5）經營內容（包括原料采購、安全保障、餐價設定等各項內容）

　四、招標文件的編制

1、投標文件的組成

（1）企業概況，詳細闡述食堂經營方案、服務承諾、經營優勢及近兩年餐飲業績的說明。

（2）法人代表授權書。

（3）餐飲企業營業執照復印件。

（4）衛生許可證及企業代碼證復印件。

2、投標文件要求

（1）投標書應采用打印格式，不得有涂改或修改。

（2）投標書必須在規定的時間內送達指定地點，送達后不得撤回或修改。

　五、招標項目內容及經營要求

1、餐廳經營僅由一家餐飲企業或個人全權負責。

2、承包商不得將食堂轉包或委托他人經營，若發現此行為，招標方有權取消其承包資格并采取經濟處罰或法律措施。

3、餐廳、操作區及外樓梯由承包方自行管理。工作人員的選聘由承包方自行負責（部分人員可由學校推薦且需經承包方同意錄用），相關人員費用自行承擔。工作人員須遵循餐飲法規及校規，保持良好服務態度，不可與師生發生爭執，若有違規，學校有權提出處理意見。

4、衛生檢疫、員工體檢等費用由承包方承擔，如因管理不善導致師生食物中毒，承包方需承擔全部責任。

5、食堂的衛生和就餐環境必須符合縣衛生局及教育局的相關標準，學校有權進行監督和定期檢查。

6、確保一日三餐按時提供，數量充足（注意:每份學生餐的分量）、質量可靠（符合質量標準），品種豐富（列出提供的菜品），以及價格優惠（如利潤率示例），滿足不同經濟條件和口味的師生需求。嚴禁出售變質食品，學校膳食管理委員會將定期收集師生對餐飲質量、數量和價格的反饋，承包方應積極采納意見，及時整改。

7、學校有責任與承包者共同管理食堂，監督食堂的財務狀況、經營情況、成本、利潤、服務質量及價格。

8、餐廳的水電費用由承包方承擔，操作設備由學校提供，其他一般性用具由承包方自行解決。

9、操作區的平面布局、設備及裝修費用由承包方自理，但必須符合衛生檢疫要求。

10、承包方需繳納10萬元的風險保證金。

11、年度經營費用需達萬元以上。

12、每次承包期為一年，經過師生評定表現優異者可優先續簽合同。

　六、發標、投標、開標和評標的時間及地點

1、發標時間：20xx年12月 日。

2、發標地點：xxxxxxxx學校后勤處。

3、投標時間：20xx年 月 日，截止到上午9點。

4、開標時間：20xx年 月 日下午2:30。

5、開標地點：xxxxxxx學校會議室。

6、評標：招標方將成立評標委員會，對投標材料進行評估并比較考察結果。

7、投標方需交納500元的投標費用。中標者如放棄，費用不予退還；未中標者，校方將退還投標費用。

　七、評標原則

1、評標將在招標要求和條件的基礎上進行，綜合考量投標方的規模、經營信譽，重點關注現有學校食堂和餐飲企業的實際運作。

2、資金保障的有效性。

3、技術力量（現有員工隊伍）及后續經營的穩定性。

4、按時開業的可靠性。

學生食堂營養配餐方案 14篇

　一、指導理念

為深入貫徹落實《國務院辦公廳關于推進農村義務教育學生營養改善計劃的通知》及相關省市縣的會議精神，科學有效地實施學校營養配餐方案，進一步提升學生的營養水平和身體健康，結合我校具體情況特制定以下方案。

　二、組織架構

1、營養配餐方案實施領導小組：

組長：

成員：

2、營養配餐方案實施工作小組：

組長：

成員：

　三、實施內容與要求

(一)執行時間：自20xx年3月1日起正式啟動

(二)標準與經費來源：依據中央財政規定，對農村義務教育學生每日補助3元，全年計算為200天。

(三)供餐內容：

嚴格遵循衛生、營養、熱食、美味的標準，因地制宜制定適合的供餐方案，提供牛奶、面包、米線等多種選擇，確保所用食品符合相關食品安全標準，確保原材料新鮮潔凈，科學制訂供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，確保食物的營養質量。

(四)供餐模式及資金管理

我校為寄宿制學校，食堂設施完善，因而采用學校食堂的供餐模式（星期二、三、五由學校提供米線早餐；星期一、四由企業提供牛奶和面包早餐）。

資金管理采取專賬管理模式，與學校的日常伙食賬目分開核算，每周結算一次，并按規定向中心校報賬，學校會計將單獨管理賬目，確保資金專戶管理。

　四、落實強有力的措施

(一)精心組織實施，學生營養配餐方案是關乎民生的重要工程，事關廣泛、政策性強且安全風險高，因此學校必須高度重視，校長負總責，班主任負責服務工作，確保各項工作真正落到實處。

(二)嚴格規范管理

一是實施營養餐食譜公示制度，在食堂和教室顯眼位置公示。

二是確保嚴格按照公示的食譜來提供營養餐。

三是賬目結算應及時，發票報銷需附上本周的營養餐食譜，支出中不得混入其他費用。

四是建立學生信息管理系統。

(三)廣泛宣傳發動召開教師會議與班主任會議，利用多種宣傳教育方式，向學生、家長及教師介紹營養餐實施的政策，傾聽社會各界的意見與建議，及時優化工作，認真總結經驗，使學生營養改善方案真正成為民心工程、德政工程及陽光工程。

學生食堂營養配餐方案 15篇

為確保學生能享受到營養均衡、經濟實惠的食物，同時體現公平、公開與公正的原則，學校決定開展關于學生食堂營養配餐的實施方案，現將相關事項說明如下：

一、營養配餐方案

由專門的營養師團隊負責制定學生的餐食方案，確保每一餐都能夠滿足學生的營養需求。學校將與具備資質的餐飲服務公司合作，確保提供的膳食服務質量優良，符合國家食品衛生標準。根據學生的反饋及食堂的經營情況，方案每年進行評估和調整。

二、合作洽談

學校將組織相關教師和會餐人員與有意向的餐飲服務公司進行一對一的洽談，討論具體合作事宜。

三、洽談內容

1、餐飲服務公司在其他學校的營養配餐成功案例。

2、餐飲服務公司計劃如何在我校落實營養配餐的理念和方案，特別是在品種豐富和提升餐食質量方面的措施。

3、餐飲服務公司在食品原材料采購方面的管控措施。

4、餐飲服務公司每月應向學校支付的管理費標準，需明確計算方式。

5、餐飲服務公司供餐的具體標準：

（1）每日三餐的菜品種類及價格設置，符合大眾口味。

（2）早餐應至少提供4種主食選擇，中餐與晚餐的主副菜種類需達到16種，并確保三天內不重復。米飯應不限量供應，并提供免費湯類。

（3）餐飲服務公司需遵循低利潤高銷量的原則，其毛利率不得超過20%，并需闡述具體的成本控制措施。

四、洽談時間與地點

XXXX年XX月XX日上午8:30，地點設在學校二樓會議室。

五、注意事項

餐飲服務公司在洽談前需提交相關資質材料，包括企業營業執照復印件、法人身份證明及經營方案等。

六、雙方的責任與義務

（一）餐飲服務公司

1、必須遵守《食品安全法》等法律法規，自主進行合法經營。

2、需嚴格按照學校的作息作時間提供餐食，并在特殊情況時及時調整供餐計劃，經營品類不得與校園商店沖突。

3、每月應向學校提供成本核算表，并公布每周的食譜，確保菜品質量、衛生與多樣化。

4、做好廚房環境和餐具衛生工作，確保相關工作人員持證上崗，遵守校內相關規定。

5、所有食品必須符合衛生標準，確保保鮮與追溯，如發現食品問題，累計三次將解除合同。

6、需設專人負責溝通并收集師生反饋，持續改進餐飲服務。

（二）學校

1、需提供廚房設施及相關的水電、燃料等基礎保障。

2、學校可對食堂的采購和衛生情況進行監督，任何問題需及時整改。

學生食堂營養配餐方案 16篇

學校營養配餐實施方案是落實國家教育政策的一項重要任務，旨在確保學生的飲食健康和營養均衡。為了更好地推進我校學生食堂的營養配餐工作，特制定此方案。

一、指導思想

依據“以學生為中心、健康優先”的指導思想，切實貫徹《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔xx〕54號）的政策要求，以在校學生為主要對象，通過提供科學合理的營養配餐，改善學生的營養狀況，增強他們的身體素質。

二、學校基本情況

我校目前有小學生800名，全部在校就餐，教職員工20人。

三、組織領導

1、成立學校營養配餐實施領導小組，組長：王明（校長）

副組長：張華（副校長）、李麗（食堂管理人員）、趙強（財務人員）

成員：各班班主任

職責分配如下：

校長：負責整體營養配餐工作的推進。

副校長：協助校長，監督營養計劃的落實情況。

班主任：負責班級營養配餐的執行與監督。

食堂管理人員：具體負責營養配餐的實施及總結工作。

財務人員：負責日常營養配餐項目的資金管理及賬務處理。

食品安全監督員：負責對食品安全的檢查和指導。

2、成立營養配餐委員會，成員包括：教師代表：李四、王五；學生代表：李小明、張小紅；家長代表：趙家麗、錢家華；食堂員工代表：孫小芳；學校領導：王明、張華

職責如下：

1、監控學校和責任人的職責落實情況。

2、檢查食堂從業人員的資格及培訓情況。

3、監督食品采購、加工及存儲環節是否符合相關標準。

4、評估供餐模式的科學性和營養食譜的合理性。

5、確保資金使用的透明性和合規性。

6、檢查各項規章制度的執行情況。

7、及時處理實施中的問題，確保食品安全事故的有效應對。

8、及時反饋信息并提出改進意見。

四、供餐方式

學校供餐，由食堂統一管理，實行自營模式，每周一至周五為在校學生提供免費且營養的早餐。

五、明確職責，落實方案

1、實行校長負責制，校長為第一責任人，成立專門的組織架構，建立權責明確的工作機制，確保各項內容的有效落實。

2、制訂管理制度和應急預案，確保食品安全與順利實施。

3、學校與相關人員簽訂責任協議，以明確各方職責。

4、定期監測學生的營養狀況，記錄家庭背景、學習成績等指標，為營養改善效果評估提供依據。

5、開展健康教育，促進學生養成良好的飲食習慣。

六、食堂管理

學校食堂管理應嚴謹規范，實施校長負責制，分配專責人員進行管理，確保食堂運作規范、衛生。

1、制定各項食品衛生管理制度，確保從采購到加工的每一環節都符合衛生標準。

2、建立食品采購登記制度，確保食品來源可追溯，禁止采購任何非合格產品。

3、定期對食堂工作人員進行健康體檢和培訓，確保其符合從業條件。

七、加強從業人員管理

1、招聘時需了解應聘人員的健康和心理狀態，嚴禁錄用有明顯健康問題者。

2、工作人員每年進行健康檢查，新人需完成相關培訓并獲得合格證后方可上崗。

3、保持良好的個人衛生習慣，確保食品安全。

八、增強供餐管理

1、遵循“公益性”原則，合理控制伙食價格，維護學生權益。

2、根據學生的營養需求和經濟能力，合理制定伙食標準與收費方案。

3、建立價格公示欄，接受監督，確保透明度。

九、食品存放管理

完善食品進出管理制度，確保食品儲存符合衛生要求，及時處理過期與變質食品，杜絕不合格食品流入食堂。