咖啡店已不再只是單純的飲品消費場所，它們逐漸演變為文化交流和社交互動的溫床。我們在這份咖啡店創業計劃書中，探討了如何通過獨特的市場定位、精致的產品線以及溫馨的顧客體驗，打造一個令人向往的咖啡空間。重要的發現包括對目標顧客群體的深度分析及其消費心理的洞察，這將幫助我們在競爭激烈的市場中脫穎而出。

咖啡店最新創業計劃書 1篇

　一、企業概況

主要經營范圍：

咖啡類：阿拉比卡、摩卡、拿鐵、焦糖瑪奇朵、維也納等多款現磨咖啡，保證新鮮現煮。

茶類：各種精選茶葉，包括綠茶、紅茶、烏龍茶及花草茶，提供多種泡制方式。

甜品：多樣化的甜品選擇，如法式千層蛋糕、水果塔、慕斯及手工餅干等。

小吃：各式小吃，包含三明治、華夫餅及熱狗等，供顧客在悠閑時光中享用。

企業類型：服務業

　二、創業計劃作者的個人情況

　三、市場評估

1、目標顧客描述：主要為在校學生、年輕上班族及周圍商務人士。

2、市場容量或本企業預計市場占有率：預計達到2%。

3、競爭對手的主要優勢：產品多樣化、品牌影響力大、顧客忠誠度高。

4、競爭對手的主要劣勢：創新不足、服務模式較為單一。

5、本企業相對于競爭對手的主要優勢：靈活的經營策略與獨特的顧客體驗設計。

6、本企業相對于競爭對手的主要劣勢：品牌知名度較低，初期資金有限。

　四、市場銷售計劃

1、產品：與競爭對手相仿，但突出手工制作與健康導向。

2、價格：

早餐

手工面包(奶酪、全麥、果仁)8-10元

健康燕麥杯12元

午餐

素食三明治10元

法式盤餐(雞肉、牛肉)30元

沙拉(時蔬、酸奶)15元

下午茶

各式小蛋糕9-12元

水果拼盤8元

經典提拉米蘇12元

3、促銷方式：

①推出積分會員系統：每消費一定金額即可積累積分，用于兌換飲品或甜點，提升顧客再消費意愿。

②個性化體驗服務：顧客可以參與飲品制作過程，學習制作簡單的咖啡，增強互動性與參與感。

4、地點：

(1)選址細節：位于校園附近，交通便利。

(2)選擇該地址的主要原因：年輕人流量大，消費潛力強。

(3)銷售方式：直接面向最終消費者。

(4)選擇該銷售方式的原因：重視顧客體驗，建立良好互動。

　五、企業組織結構

企業形式登記為：合伙企業

擬議的企業名稱：咖啡時光

企業員工：包括咖啡師、店員及管理人員。

企業將申請的相關營業執照及經營許可證：

企業的法律責任（如保險、員工薪酬及稅務等）：

　六、固定資產

1、工具和設備：咖啡機，烤箱，冰箱，水槽，攪拌機等。

2、固定資產和折舊計劃：

　七、其他經營費用（不包含折舊費用及貸款信息）

咖啡店最新創業計劃書 2篇

　一、背景

咖啡在中國的受歡迎程度持續攀升，伴隨著這股熱潮，咖啡文化也悄然融入了人們的日常生活。無論是在家、辦公室還是各種社交場合，咖啡已成為人們隨時隨地享受的飲品。作為一種時尚的象征，咖啡漸漸與現代生活緊密相連。各類咖啡館遍布城市，成為人們交流、放松和享受音樂的理想場所，咖啡不僅豐富了我們的生活，也拉近了彼此的距離，從而形成了一種獨特的文化。隨著咖啡這一歷史悠久的飲品被越來越多的中國人接受，咖啡的魅力愈發顯現。

咖啡店選址：

選擇咖啡店的地址至關重要。一般來說，咖啡店應選在商業中心地帶，以便上班族能在工作間隙輕松光顧。商場附近也是一個理想的選址區域，方便購物疲憊的顧客臨時休息，提高咖啡店的客流量。在已有多個咖啡館的地區開店，比如北京的知名咖啡街，能借助集聚效應提升人氣。然而，選址時也需考慮到租金的承受能力。

　二、項目介紹

本咖啡店由西安外事學院的在校學生自主創辦，坐落在學校正門右側的顯眼位置。盡管店內裝修簡樸，卻散發出溫馨的家居氛圍，甚至更讓人放松。南側的墻壁上是高聳的書架，擺滿了各類書籍；吧臺位于店內中央，后方墻上精美的酒架上整齊排列著多種咖啡豆。北墻大部分為明亮的玻璃窗，窗臺上鋪滿了雜志，緊靠窗戶設置了方形桌子，每桌可容納4-6人。舒適的空氣、柔和的光線、悠揚的音樂，使這里如家一般讓人難以抗拒，充分展現出輕松自由的氛圍。

　三、創業優勢

如今，大學校園的咖啡市場依然相對空白，競爭壓力小。前期投資要求較低。國家對大學生創業給予了多項鼓勵政策和貸款支持。再者，大學生充滿朝氣，對未來抱有希望，具有“初生牛犢不怕虎”的勇氣，這些都是成功創業的重要素質。大學生在校期間掌握了豐富的理論知識，具備較高的專業技能，加之他們的創新意識和沖破傳統的勇氣，成為創業的動力源泉。這種創新精神為他們的成功提供了精神基礎，而通過創業，大學生不僅能提高自身能力，增添經驗，還能實現理想，體現個人價值。

　四、咖啡店設計：

好的店面設計不僅能提升咖啡店的視覺美感，更重要的是能為顧客留下深刻的印象，從而增加吸引力和銷售。設計前需掌握當下的設計潮流，外觀、店頭、內部環境的色彩、形狀和聲音需巧妙搭配，越具個性化，越能吸引顧客的注意。

(一)店面設計要能體現咖啡館的特點，外觀和風格要與經營理念一致。

(二)要貼合主要客戶群的審美需求。

(三)裝修要考慮與周圍建筑的風格協調，不能過于突兀，以免損失顧客的信任。

(四)裝飾應當簡約，不必追求華麗，避免過多的層次和色彩，保持和諧統一。

(五)招牌的字體大小應適宜，過于粗大可能顯得擁擠，影響整體布局，建議通過背景色突出店名，并保持簡潔易記，避免使用復雜的字體。

　五、咖啡店氛圍：

咖啡店與一般餐廳的不同之處在于它獨有的氛圍，氛圍是咖啡店成功的關鍵。經營者應善用空間美學，創造理想的飲用環境，提高顧客的體驗感和情感共鳴。這就要求在設計時重點考慮：

第一，顧客對咖啡店氛圍的期望是什么。

第二，了解哪些氛圍能增強顧客的信賴感并激發情感反應。

第三，確定目標顧客群體。

第四，構建的氛圍與競爭對手的氛圍進行比較，分析各自的長短處。

　六、咖啡店管理：

作為經營者，必須了解本店的顧客特征，并深入調查所在區域的人口、收入、職業和消費特征，以掌握消費習慣，從而制定相應的營銷策略。這就是所謂的“商圈管理”。通過定期進行顧客反饋調查和特價活動，可以吸引顧客留下基本信息，從而了解顧客的分布情況。

如果能長期維護和分析顧客資料，不僅能去掉少量遠離的顧客，還能集中精力優化主要顧客群的服務。從而更好地了解商圈的客層分布，對社區咖啡館而言，商圈管理是成功的關鍵。

　七、咖啡店服務：

咖啡店的成功與否，往往取決于其信譽。良好的服務態度和優質的咖啡是生意的保障。尤其是位于商業區的咖啡館，顧客的需求相對簡單，只要提供適當的服務即可。在音樂選擇上，建議播放輕音樂，避免情感歌曲引發尷尬。服務應做到適度，營造出一個溫馨、安靜的氛圍，切忌服務過于熱情，以免讓顧客感到壓迫。從而讓顧客在這里獲得歸屬感，提升回頭率。

　八、預算

1、店面租賃費用

咖啡店的店面需要與房東洽談并簽訂租賃協議，其中需包含地址、面積、結構、使用年限及租金等內容。租賃的方式使得投資相對較少，回報周期短。預計10-15平米的店面啟動費用約為9-12萬元。

2、裝修設計費用

裝修的質量對店鋪的滿座率、周轉率都有顯著影響，咖啡店的消費群體主要為學生，因此店鋪布局和材料選擇至關重要，預算約為6000元。

3、裝修與裝飾費用

這部分費用應包括：

(1)外墻裝飾費用，包括招牌和墻面。

(2)店內裝修費用，包括天花板、油漆等。

(3)其他裝修材料的費用，如玻璃、地板、燈具等，總預算約為5400元。

4、設備購置費用

購買的設備包括：

(1)沙發、桌椅、貨架等，總計2250元。

(2)音響系統，總計450元。

(3)廚房設備及其他相關設施，總計約600元。

(4)吧臺及餐具等，總計300元。

為確保水質，建議購買美的品牌凈水機，日均可生產12L純凈水，預計1200元。

咖啡機使用電控半自動機型，價格約350元，配件總共不超過1200元。

磨豆機價格在330-480元之間，冰砂機大約400元，建議購置兩臺以應對高峰。

制冰機應每日制冰量12kg，價格550元，具備較高質量，長期使用合算。

5、初次備貨費用

包括咖啡豆、奶、茶等的采購費用，預算約為1000元。

6、開業費用

主要涵蓋營業執照、登記費、保險費等，預計3000元。

7、流動資金

為開業初期的運轉準備流動資金，預計2000元。

總計：120000 + 6000 + 5400 + 2250 + 450 + 600 + 300 + 1200 + 1200 + 480 + 400 + 550 + 1000 + 3000 + 450 + 2000 = 145280元。

咖啡店最新創業計劃書 3篇

新咖啡館位于繁華的市中心，毗鄰許多商業和文化場所，是一個理想的聚會和休閑場所。與其他咖啡館不同的是，這里的環境更加優雅，致力于提供高品質的服務和獨特的消費體驗。我們的目標客戶群體主要是年輕的職業人士、學生以及對咖啡有獨特需求的美食愛好者，同時也歡迎各類訪客和周邊社區居民。

在產品定價方面，我們將以中等價位為主，考慮到年輕用戶的消費習慣和預算限制。初期推出一系列性價比高的飲品和小吃，以吸引廣大的顧客群體。隨著咖啡館知名度的提升和顧客層次的豐富，我們會逐步引入更多高端產品，提升整體消費檔次，確保產品的多樣性與價格的合理性，從而滿足不同層次顧客的需求。

咖啡館內設有專門的書吧區，提供時尚流行和經典暢銷書籍。為確保資源的有效回收，這一區域設定了最低消費標準。書吧的存在旨在創造一個獨特的氛圍，鼓勵顧客在享受咖啡的沉浸在書籍的世界里。

管理理念。

尊重每一位員工的獨立性。

上下級分明確：管理層負責對下屬進行指導和規劃，下屬需積極配合，力求完成上級布置的任務。

互相分享：管理層應監督和引導員工的日常工作，同時員工也可以向管理層反饋自身的意見和建議。

增強團隊凝聚力：在保持工作紀律的關心員工的感受，使其感受到團隊的溫暖，以增強凝聚力與工作積極性。

公平對待每一位員工，充分挖掘和利用他們的才能。

部門設置與職責。

店長：

店長負責整體運營管理，協調各部門的工作，督促員工認真負責，同時與周圍社區保持良好互動。具體工作包括：監督員工工作，激勵團隊士氣，收集并反饋員工建議，做出綜合決策，維護咖啡館與外界的良好溝通。

人力資源部：

主要職責：

處理員工的入職與離職手續。

管理各類人事文件，建立和維護員工檔案。

負責員工請假、調休的審批及出勤情況的統計。

考核員工表現，進行薪資計算。

監督本店各項工作的規章制度。

記錄每次會議的會議紀要，并總結經驗以備后用。

協調本部門與其他部門之間的聯系。

人員分配：本部門設有正副部長各1名，檔案管理員1名。

薪資制度：采用時薪制。

不同類型工作人員的薪資標準不一，此制度靈活高效，能夠精準記錄每位員工的工作時間，從而計算薪資。

工作輪班安排：固定班制。

在招聘階段，我們將了解每位應聘者的可工作時間，并據此安排每周的工作班次，以確保営業的順暢。

咖啡店最新創業計劃書 4篇

　一、目標

我們的咖啡店致力于推廣健康飲品的實現盈利。預計在六個月內實現扭虧為盈，力爭在兩年內每月稅后純利達到人民幣1萬元，并希望在四年內在城市的多個高校開設主題連鎖咖啡店。

　二、市場分析

現今的咖啡市場以連鎖咖啡店為主，這些店通常提供咖啡、簡餐以及飲品，主要市場被少數幾家大型連鎖品牌占據。然而，這些品牌的高價策略并未針對在校學生，因此我們的咖啡店將以親民的價格和獨特的主題裝潢來滿足這一人群的需求。在市場調研中，我們還注意到類似行業的競爭，如臺式飲品店和港式茶飲店。然而，很多競爭對手并未采用自助服務模式，難以滿足追求效率和個性化的年輕用戶需求。

我們相信開設自助式和主題化的咖啡店能更好地吸引年輕人的光顧。根據校園訪問調查，約有一百名大學生參與，結果顯示接近六成的受訪者表示有意愿光顧咖啡店，且半數受訪者平均每月光顧三到四次，主要原因是環境和食品質量。超過八成的受訪者對星座主題感興趣，并且有六成受訪者愿意參與以星座為主題的活動。

　三、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址

1、選址是開設咖啡店成功的關鍵一步。如果已決心投資咖啡店，接下來的任務就是積極尋找最佳位置。我們將優先考慮校園內人流量大的區域。了解周邊環境及潛在客戶的消費習慣尤為重要，收集信息能幫助我們做出明智的決定。

2、確定咖啡店的經營形式至關重要，是主營咖啡，還是結合簡餐及飲品的復合型咖啡吧，我認為后者更具吸引力。

　四、店名及店面設計

1、設計吧臺、廚房設備及機器位置需經過深入思考。

2、規劃座位數量及店鋪面積以確保經濟效益。

3、主營類型：結合簡餐與咖啡的復合型餐廳。

4、價格定位：設定明確的價格區間，以便吸引目標顧客。

5、服務方式：提供半自助服務模式。

6、主要客戶群體預設為在校學生、情侶以及教職員工。

7、裝修方案以個性化為主，緊扣星座主題。

　五、設備投資及融資

1、所需設備包括：咖啡機、磨粉機、滴漏咖啡機、水處理設備和奶缸等。

2、耗材如奶制品、糖漿和紙制品等也應納入預算。

　六、計算啟動資金

1、評估房租承受能力及物料成本比例，分析各類成本與預期投資回報率，設定合理預算及裝修費用。

2、硬件設備采購，如咖啡機、滴漏機、音響設備及家具等。

3、員工成本的規劃，考慮招聘在校大學生以降低人力成本，同時增加顧客基數。

4、產品采購成本，依據供應商關系確定進貨政策。

5、營銷推廣成本，考慮通過校園活動等渠道進行宣傳。

　七、其他準備

1、購買必要的咖啡設備：如咖啡機與磨粉機。

2、設計體現星座主題的咖啡菜單。

3、尋找咖啡及配料供貨商，保障穩定的貨源。

　八、制定營銷計劃及員工培訓

1、制定員工的著裝規范及薪資條件，確保食材供應商的選擇和價格透明。

2、研發新產品以豐富菜單。

3、完善店務管理規劃，提高運營效率。

4、設計促銷活動，如積分卡或會員制度，鼓勵顧客回饋。

　九、庫存準備及開業

開業初期可能出現的一些常見問題包括：顧客反饋飲品口味偏苦或環境不適等。需要靈活應對員工的請假和替補，以確保店鋪正常運營。經營咖啡店需要具備良好的資金管理能力，面臨多項開支，盈利空間通常較小，所以在投資前務必做好全面的規劃。

咖啡店最新創業計劃書 5篇

　一、 項目戰略

(一)創業環境

計劃在繁華的南大街附近開設一家個性化的咖啡店，提供不同價位的咖啡和精美的西點，以滿足學生、上班族以及白領等多樣化的消費需求。設有雅致獨立的私密包間，為情侶或商務洽談提供專屬的空間。

(二)自身的優劣勢

1、優勢：

(1)我從小耳濡目染于家中的商業氛圍，具備良好的溝通能力，能夠與顧客建立良好的關系。加之受過多年的教育，對商業運營有一定的基礎知識。

(2)作為大學生，我充滿創新意識，心中對未來滿懷期待，擁有年輕的活力和不怕挑戰的精神。

(3)“政策支持”是我們的一大優勢，國家對年輕創業者的扶持政策，如貸款優惠和稅收減免，為我們的創業提供了有力保障。

(4)附近曾經營過一家咖啡店，讓我對市場需求和經營模式有了一定的了解，同時我個人也非常熱愛咖啡文化，具備品鑒咖啡的能力。

(5)在校期間交了不少志同道合的朋友，能夠組成一個創業團隊，各自的優勢可以在團隊中形成良好的協作，提升整體穩定性。

2、劣勢：

(1)由于對成功的渴望，可能會導致急于求成，缺乏真實市場的洞察力與商業管理經驗，盡管學習了相關知識，但實踐能力依然需要提升。

(2)綜合素質相對較弱，尤其在管理、法律和投資等領域知識尚缺乏，盡管在課堂上有所接觸，但在實際運營與市場營銷方面經歷不足。

　二、市場分析

(一)咖啡行業現狀分析

咖啡市場銷售主要分為：咖啡專門店、星級酒店和西餐廳。其中，以咖啡館和西式快餐連鎖店為主流，知名品牌如星巴克、上島咖啡等，每月的銷量在逐年增長。隨著社會生活方式的改變，咖啡行業的發展也在加速。

(二)市場調研

根據調查顯示，消費者對咖啡的價格偏好集中在31-50元之間，選擇比例達到39.0%；而51-100元的選擇占28.6%；30元以下和101-150元的消費者比例相對較少，只占18.7%和9.8%。這些數據表明，消費者普遍認為將每瓶咖啡的售價定于31-100元之間是比較合理的。

咖啡店最新創業計劃書 6篇

　第一部分：項目概況

計劃在白領階層較多的天匯大廈附近創辦一家獨具特色的咖啡店，專為年齡在25至40歲之間、文化水平較高的職業人士提供服務。

企業宗旨：追求品質，提升生活。

　第二部分：市場分析

　一、市場需求分析

(1)廣州市的咖啡市場種類眾多，但大部分咖啡店的風格過于單一，無法滿足現代職業女性對咖啡品質和環境的高要求。

(2)雖然一些高端咖啡店在價格和品質上都很出色，但對一般白領而言，消費壓力較大。

(3)本地的中檔咖啡店雖有一定的性價比，但往往缺乏溫馨、別致的氛圍，讓人覺得不夠放松。

(4)一些均價適中的咖啡店的環境設計和飲品種類雖然豐富，卻在細節上較為粗糙，不夠符合高端職業女性的審美需求。

　二、目標群體分析

我們的目標群體為文化水平較高（大專及以上學歷）、年齡在25至40歲之間的職場女性。她們月收入普遍在5000元以上，具備一定的消費能力和品位。這一群體的主要特征是生活節奏快，注重社交與休閑。

　三、競爭對手的分析

在廣州，尤其是天匯大廈附近，類似特色咖啡店并不多，主要的競爭對手多為連鎖咖啡廳，缺乏個性化和創新。

　第三部分：成本預算

　一、前期投入

店面裝修： 15000 元

租金：（兩押-租） 30000 元

設備購置： 20000 元

營業執照及相關費用： 1500 元

店鋪轉讓費： 25000 元

流動資金： 12000 元

合計1 : 109500 元

　二、每月固定費用

員工工資： 7000 元／月

其中：店員 3 人： 2000 ×3 = 6000 元／月

經理工資： 3000 元／月

水電費： 500 元／月

工商管理費及稅收： 800 元／月

租金： 12000 元／月

合計2 : 20800 元／月

三個月總投入

109500 + 62400 = 171900

　第四部分：盈利狀況

(1)若每杯咖啡的平均成本為15元，則售價為30元，每杯毛利15元；

(2)假設每日銷售150杯，月銷售額為13500元，三個月的總銷售額為40500元。經過預估，預計第一個季度可實現盈利。

咖啡店最新創業計劃書 7篇

　一、創業的動機

現代人的生活節奏愈發加快，競爭日益激烈，帶來的精神壓力日漸增加。尋求一個安靜宜人的空間，品一杯美味的飲品，與朋友暢聊，放松身心，已成為越來越多人的新寵。

在這一背景下，咖啡店無疑是一個理想的選擇。需求與消費相輔相成，咖啡廳的獨特風格、咖啡的濃郁香氣以及輕柔的背景音樂，極大地緩解了人們的壓力，營造出一種舒適的氛圍。尤其是年輕的學生群體，更加傾向于這種浪漫的社交場所。

然而，昂貴的高端咖啡店常常讓人望而卻步，不適合大多數人頻繁享受休閑時光，同時也無法滿足部分顧客對快速外賣的需求。小型咖啡店更能滿足大眾的需求。

　二、選址思路

咖啡店的選址應當靠近學校、公司及企業聚集區。理想的場地不應位于過于熱鬧的市中心，而是選擇那些非偏僻且離繁華地段較近的街道，這樣既能保障客流量，又能在一定程度上降低租金成本。

　三、店鋪裝修風格

小型咖啡店的裝修應采用攤位形式，與多數冰飲店相似，但需有所區別。大多數消費者在咖啡店內希望享受到相對安靜的環境，以便與朋友輕松交流，因此可以利用木板和窗簾隔成小隔間，以提供私密的空間。座位設計需注重舒適度，整體色調不宜過于熾熱，以免讓顧客感到喧鬧，營造一個身心皆可放松的環境。

攤位可分為三種類型：單人攤位、雙人攤位和多人攤位。單人攤位為獨自來的客人提供私人空間，雙人攤位則迎合年輕情侶的需求，多人攤位則方便朋友聚會和討論。

整體光線應保持適中，避免光線過強造成不適。

整體面積控制在100平米左右，過小容易讓顧客感到壓迫，過大會浪費空間，增加運營成本。

　四、員工配置

小咖啡館的員工配置不需要過多，一般3班4人加一個店長即可，不宜使用臨時工。不過，可以雇傭1—2名長期兼職員工，主要以學生為主，負責周末的工作，這樣既能緩解主員工的壓力，也為學生提供了工作機會。同時兼職員工可以降低運營成本，但選擇時需謹慎，確保其長期穩定，以免增加額外的培訓費用。

員工的著裝需統一，態度應端正，并保持微笑。女員工不應化太濃的妝容，溝通時應使用標準普通話。

　五、目標客戶群體

咖啡店的消費群體并不固定，潛在客戶群體相當廣泛。各個階層的人都有可能成為咖啡店的顧客，主要集中在學生和年輕白領。

　六、店內產品設計

咖啡店的產品應包含飲品和新鮮精致的烘焙食品。

飲品部分應包括咖啡和鮮榨果汁，但種類不宜過多，以免給顧客帶來選擇困難。應設置冷熱飲兩種選擇。咖啡種類應涵蓋卡布奇諾、拿鐵、摩卡、濃縮咖啡等流行款式，并也自創品牌咖啡，以提升店鋪的口碑，同時為不知所選的顧客提供一個值得嘗試的選擇。應提供外賣和店內消費兩種形式，店內飲用應使用精致的咖啡杯，而外賣則用標志性的紙杯，以提升咖啡館的知名度。

食品部分包括新鮮出爐的松餅、紙杯蛋糕和巧克力蛋糕等精致甜點，主食則不建議提供。小咖啡館的主要目的在于為顧客創造放松和社交的時光，而不應成為主打餐飲消費的場所。盡管這可能導致部分就餐顧客的流失，但卻可以增強顧客對店鋪的認同感，帶來更多的回頭客，同時全天候營業避免了顧客擁擠的不適感。

店內應提供WiFi，以便顧客進行工作或娛樂。

　七、投資預算

房租預算3萬元/年，員工工資范圍2500—4000元/月。

兼職員工每6個月每40天發放一次獎金。

店鋪裝修預算為10萬元，包括攤位和吧臺的裝潢。

店內設備投資為10萬元，主要用于咖啡機、空調、烘焙機、收銀機、電腦及餐具等。

　八、利潤預期

預計年營業額可達25—30萬元，年經營成本為13—15萬元，包括原材料采購、各類費用及員工薪資。年利潤在12—15萬元之間，凈利潤則為10—13萬元，回本周期大約為3年。

　九、業務推廣策略

開店初期，應設定一段時期的優惠活動，向所有到店顧客開放，并提供會員卡，實施針對學生和年輕白領的時段優惠。可邀請店員嘗試新飲品以提升門店知名度。隨著人氣上升，逐步減少優惠活動，回歸常規價格。

咖啡店最新創業計劃書 8篇

咖啡店逐漸成為都市白領和年輕成功人士日常生活中不可或缺的社交場所。無論是商務洽談還是與朋友閑聊，咖啡店都提供了一個完美的氛圍。

第一部分 項目概述

在繁華的天河城市廣場附近開辦一家具有獨特風格的專業咖啡店的商業計劃書，主要面向文化素養較高、年齡在25至40歲之間的成熟消費群體。

企業宗旨：關注與滿足現代女性的需求。

第二部分 市場分析

一、市場需求分析

(1) 在廣州，雖然有豐富的咖啡選擇，但白領女性在尋找既時尚又舒適的社交場所時，仍然感到市場上缺乏合適的選擇。

(2) 高端咖啡店盡管品質上乘，但價格往往過于昂貴，不適合大眾消費。

(3) 一些價格適中的咖啡館雖然環境不錯，但缺乏特色，無法吸引追求個性的年輕白領。

(4) 部分具有獨立風格的咖啡店在設計和服務質量上表現優異，能夠滿足白領女性追求獨特與品質并存的需求。

二、目標群體分析

我們主要的目標客戶是年齡在20至40歲之間，擁有大專及以上學歷的職業女性。她們的月收入通常在XXX元以上，或者家庭收入在5000元以上，屬于現代小康家庭，對咖啡的品質和服務質量有較高的要求。

三、開店前的準備

1. 租賃合適的店面。

2. 進行店鋪裝修，營造舒適、現代、溫馨的環境，以提升顧客的體驗。

3. 聘請具有專業水平的咖啡師。

4. 確定原材料供應商，并與之簽署長期合作協議。

5. 招募并培訓服務人員，與其談定薪資和工作內容。

6. 在社區和社交平臺上開展宣傳活動。

四、競爭對手分析

在廣州尤其是天河城市廣場周邊，此類有特色的咖啡店相對較少，現有的多為連鎖經營，缺乏個性化的服務與產品。

第三部分 成本預算

一、初期投資

店鋪裝修費用：XXXX元

房租：XXXX元（兩個月）

設備采購：XXXX元

工商注冊及相關費用：XXXX元

開店流動資金：XXXX元

合計投資：XXXX元

二、每月固定支出

員工薪資：XXXX元

水電等日常開支：XXXX元

房租：XXXX元

合計月支出：XXXX元

三、預計前三個月總投資

初期投資 + 三個月租金及運營資金：XXXX元

第四部分 盈利能力

(1) 根據市場調研，中檔咖啡的平均銷售價格為XXXX元，預計每杯盈利XXXX元。

(2) 高端飲品的售價在XXXX元左右，預計毛利將達到XXXX元/杯。

第五部分 市場風險分析

一、市場需求波動風險

一旦市場需求變化，可能會導致庫存壓力。我們需要定期進行市場分析，關注客戶的需求，調整產品策略。

二、競爭加劇的風險

為應對同行競爭，我們需提升咖啡品質，提供卓越的客戶服務，避免陷入價格戰。

三、顧客投訴風險

要建立良好的客戶反饋機制，及時處理顧客的意見和投訴，確保產品質量和服務滿意度。

六、行業相關法律法規

(1) 根據《中華人民共和國食品安全法》，我們的咖啡店必須確保提供的食品和飲品符合安全標準。

(2) 我們需要遵循《消費者權益保護法》，確保客戶的合法權益。

(3) 雇傭員工時需遵循《勞動法》，與員工簽署正式勞動合同。

七、人員組織架構

1. 招聘2名店員，負責店內的日常運營和客戶服務。

2. 1名經理負責整體運營和財務管理。

八、個人優勢

我有多年的咖啡行業經驗，對市場趨勢和顧客需求有深入了解，能夠為咖啡店的發展提供有效的戰略和方向。我擅長團隊管理，能夠很好地激勵員工，提升工作效率。

咖啡店最新創業計劃書 9篇

我對咖啡的熱愛始于20xx年，經歷了速溶咖啡、意式濃縮，最終走進了單品咖啡的世界。這些年我不僅品嘗了很多種類的咖啡，也學習到了不少關于咖啡的知識。我一直有開咖啡店的想法，這個念頭是在20xx年萌生的。

在20xx年，我決定辭去工作，厭倦了朝九晚五的生活，踏上了創業的道路。經過深思熟慮，我決定將我的事業重心放在咖啡行業。

在正式開始創業之前，我進行了詳細的規劃，決定去咖啡店工作學習，主要關注以下幾個方面：

1、了解店鋪的開關流程

2、學習各類飲品和餐點的制作標準

3、掌握銷售技巧和收銀流程

4、進行庫存和賬目管理

5、觀察客流和顧客群體

以上幾點我在初期就設定了重點關注和學習的領域。

確定了學習內容后，我開始調研適合的咖啡店。我考察了北京的一些大型連鎖店，包括Costa、星巴克等國際品牌，也走訪了多家風格各異的獨立咖啡館。經過比較，我最終選擇了Costa作為我學習的地方。

選擇Costa的原因如下：

1、我計劃未來開自己的店，更傾向于使用半自動咖啡機，而Costa正是踐行這一點，而星巴克則主要使用全自動機。

2、我個人偏好更具個性化的咖啡館，Costa的氛圍比星巴克更符合我的口味。

3、星巴克的品牌運營模式雖獨樹一幟，但我希望了解Costa在競爭中如何維持自身的特色與市場地位。

一年的學習讓我意識到，開咖啡館并不是人們想象的那種簡單生活。現實遠比我想象中復雜和嚴峻。

在Costa工作了近兩個月，我的角色是從基礎打雜做起。與星巴克不同，Costa的堂食杯子容量大，初次接觸這些工作讓我感到有些緊張。

我的工作主要是整理餐盤、清理桌面、清倒垃圾等。簡單來說，就是基本的體力勞動。

到了第二個月，店長詢問我希望做什么，我毫不猶豫地說：“咖啡師。”于是開始了我的咖啡師學習之旅。

在大型連鎖店，飲品制作有嚴格的標準，并且會有專業人士帶領我。剛開始是無法直接制作咖啡的，我需要先背熟各種配方。熱飲和冰飲的配方有著不同的要求，總共需要掌握超過50種飲品，而節日特殊飲品的推出更增加了記憶負擔。

我所在的店鋪位置優越，周圍有許多寫字樓，包括松下、甲骨文等國際公司，咖啡消費環境良好，每天的飲品銷量約在300杯左右。外帶和堂食的出品標準不同，因此每個班次下來，腦中總是感覺混亂，手也感到疲憊不堪。

盡管日銷售額可達26、7萬，但店鋪依舊面臨持續虧損。這個事實讓我對咖啡館的運營有了更深的理解，也讓我對未來的創業之路產生了一絲動搖。

為了創業，我在工作之余也制定了詳細的計劃，主要包括幾個方面：

1、市場調研

調研內容分為多個方向，數據是實踐的基礎，也是制定策略的重要參考：

觀察消費者群體，記錄潛在顧客的出現地點。

了解開店所需的各類手續，包括營業執照、衛生許可和消防要求。

進行成本調研，包括租金、裝修和設備采購等。

尋找合適的進貨渠道，掌握物料的批發價格。

2、經營模式

規劃我希望開的店是獨特風格的咖啡館、半開放工作室，還是單純的網店。

3、預算

作為草根創業者，資金往往來自多年的儲蓄或親友借款。因此制定預算非常重要，所有開銷都需圍繞預算進行。

預算包括：房租（以經營兩年計算）、設備、裝修費、物料、日常損耗及備用金。

4、選址

店鋪位置要結合預算和經營定位來確定。若預算僅為40萬，那就不應考慮寫字樓或繁華商業街的店鋪。

5、菜單

菜單是你即將售賣的產品列表，幫助核算成本及售價，能預估盈利目標，助力決策是否開店或者選擇在哪開店。

最終我為何放棄了這個計劃？

中國咖啡市場中，南方的市場環境普遍優于北京，以上海為例，然而，我由于家庭原因只能在北京開店。再者，多年積累的人脈關系也都在這里，若在本地未能成功，自然更難以在其他地方立足。

更重要的是，作為一個草根創業者，資金有限。在調研中我發現，開設一個60㎡的小店至少需要80萬的資金，而我當時僅有30萬的存款，顯然無力承擔。

我的原則是：

1、不貸款

2、不借錢

這次創業計劃很自然地夭折了。現在回過頭來看，我慶幸當初沒有因為沖動而all in。開店的想法一直在我心中，但我選擇用更多的時間去沉淀自我、整合資源，以期為未來的成功做好準備。

給創業者們的幾點建議：

1、保持理智，切忌盲目樂觀或沖動行事。

2、嚴格遵循預算，先有計劃，避免超出預算的交易。

3、堅持不借錢、不貸款的原則。

4、若項目過于龐大，考慮將其拆分成多個小項目逐步實施。

創業是一條需要堅持的道路，但在拼搏的保持計劃和靈活應變也同樣重要。祝愿所有奮斗在創業路上的朋友們一切順利!

咖啡店最新創業計劃書 10篇

咖啡店作為一種受歡迎的社交場所，早已在全球范圍內嶄露頭角。在中國，咖啡文化正逐漸深入人心，咖啡店的數量不斷增加，市場前景廣闊。為了成功開設一家咖啡店，制定一份詳細且切實可行的創業計劃書是必不可少的。

一、目標客戶分析

年齡：18—35歲

特點：這一年齡段的消費者普遍具有較高的文化素養，追求個性與獨立，熱衷于新鮮事物。他們愿意嘗試各種新口味，并在生活中尋求獨特的體驗，同時也渴望歸屬感與成就感。

二、定價策略

根據市場調研，消費者對咖啡價格的接受度主要集中在以下幾個區間：31-50元的比例最高，達到40%；其次是51-100元的選擇占27%；在30元以下的消費者占17%；而101-150元的比例為8%。可以得出結論，將每杯咖啡的定價設定在31-100元之間是較為合理的選擇。

三、人員配置：

店長1名;

人力資源部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;

財務部：部長1名，會計1名，收銀員1名;

市場推廣部：部長1名，成員3名;

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名;

服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，糕點師1名;

四、活動規劃（示例）

1. 活動時間：20XX-06-01——20XX-06-30

2. 活動主題：與朋友共赴美好時光

廣告語：咖啡的溫暖，如同與摯友相聚的幸福時刻。

3. 活動內容：在校內宣傳欄張貼活動海報，標明主題與廣告語。

4. 活動方案：

1) 消費滿XX元，可獲贈積分卡，累計X分贈送一杯咖啡。

2) 購買指定口味的咖啡即可獲得精美禮品一份。

5. 活動目的：希望客流量增長20%，提升咖啡店的知名度，塑造良好品牌形象。

6. 其他宣傳渠道的配合

A. 制作傳單和優惠券，發放給周邊大學生，以吸引顧客。

B. 網絡宣傳：通過校園網站、制作網頁動態展示咖啡店的環境與產品，營造良好的活動氛圍（通過網絡鏈接引導顧客注冊與獲取優惠券）。

C. 廣播廣告：介紹咖啡店的特色飲品，提高學生的關注度。

D. 校園視頻宣傳：播放系列廣告片，安排適當的播放頻次和時段，以便在受眾的空閑時間獲取最佳效果。

五、每日經營財務預算與分析

例如，每日收入、咖啡銷售量、成本、利潤等要詳細記錄。

六、三個月現金流量分析

如果在經營過程中出現客戶流量下降，應及時調整定價策略，深入市場進行宣傳。如果遭遇競爭對手的不正當競爭，可通過提升服務質量，保持價格優勢來應對挑戰，確保遵循商業道德，維護市場的健康發展。