食品安全與環境保護的緊密相連已成為行業的共識。面對突發的環境事件，食品廠需建立科學合理的環保應急預案，以確保生產過程的可持續性與安全性。本文將探討環境應急預案范文的編制原則和實施策略，揭示如何通過有效的預案管理，降低事故對環境和人類健康的影響，從而為食品行業的綠色發展奠定堅實基礎。

　一、適用范圍

1、環境質量安全突發事件是指本縣食品生產企業在生產、加工過程中，因較大環境問題引發的污染或事故，嚴重影響環境和人民群眾的健康安全（以下簡稱“突發事件”）。

2、本預案適用于縣生態環境局對本縣行政區域內環保突發事件的應急處置，包括事件的報告、調查、分析、處理以及備案。

　二、工作原則

恪守預防為主、常備不懈的方針，遵循統一指揮、分級負責、迅速反應、果斷措施、科學施策、依法律行事的原則。

　三、工作流程

突發事件（預警）——報告縣領導、市局或相關部門——現場應急處置——情況記錄與匯報——參與事件調查——提出處理意見——存檔備案——結案。

　四、事件分類

根據突發事件對環境和人民的危害程度及范圍，將事件分為一般事件、較大事件和重大事件，若發生以下情形之一則啟動本預案。

1、一般事件：食品生產企業因環境問題造成一次性污染，影響1-5人健康，或10人以上但未造成死亡的事件。

2、較大事件：食品生產企業因環境問題造成5-10人健康受損，或造成1人死亡的事件。

3、重大事件：食品生產企業因環境問題導致10人以上健康受損，或造成3人以上死亡的事件。

　五、處置機構

1、機構設置。生態環境局成立突發事件應急處理指揮部（簡稱指揮部），統一領導和指揮本行政區域內的環保突發事件應急處理工作。指揮部實行負責人負責制，由生態環境局局長擔任指揮長，分管副局長擔任副指揮長。指揮部下設調查組、污染追責組和后勤保障組等應急小組，分別由相關人員組成。調查組負責事件調查，污染追責組負責相關責任追究，后勤保障組負責支持和保障工作。

2、指揮部的主要職責：統籌調動檢測機構、應急救援隊伍、事故發生單位等力量，開展現場應急救援，控制事故蔓延；核實現場損失情況；落實搶險措施；及時采取行動阻止事態擴展。

3、指揮長的職責：召集各相關部門負責人討論現場救援方案，制定具體救援措施，明確各方職責；負責指揮現場救援工作。

4、副指揮長的職責：負責具體實施搶險救援措施。

　六、突發事件的報告

1、報告制度。事件發生后，接警人員應立即報告指揮長，指揮長在1小時內上報縣政府分管領導及市局領導，并根據情況通知相關部門。

2、報告內容應包含：

（1）事件發生單位名稱、地點、聯系人、聯系電話；

（2）事件發生時間（年、月、日、時、分）；

（3）發生事件的污染物或事故類型；

（4）事件類別；

（5）人員健康受損情況。

　七、突發事件的應急處理

1、事件發生后，指揮部應在30分鐘內召集相關人員，并趕赴現場。

2、迅速采取應急措施，協助進行人員救助、現場保護等工作，及時進行現場取證，以防止證據被銷毀。

3、責令引發環境污染的企業立即停業整頓，并對污染源實施封閉措施，防止后續危害及環境污染。

4、做好對有相同污染問題的追責工作。責令生產者配合回收已售出有問題的產品，并通知相關經銷商停止銷售有毒產品，同時通知工商、衛生等部門采取相應措施。

5、生態環境局采取24小時專人值班，確保通訊暢通，交通工具隨時可用。

　八、事故調查

1、事故調查組應根據事件發生的范圍和性質，部署對相關單位進行全面檢查、調查。

2、調查人員需深入現場，通過查閱相關資料和詢問等手段進行詳細調查，確認事故發生的時間、地點、損失情況；理清事故經過；分析涉及的污染物范圍；調查相關企業的生產、銷售和庫存情況。

3、調查組應依法對可疑的污染物及生產設備進行封存或扣押，全面檢查企業及其產品，并詳細記錄；對已售出存在污染問題的產品，責令企業限期回收，以防事故擴散。

4、按照標準和技術要求檢查企業工藝流程，對原材料和產品進行抽樣檢測，檢測機構需及時出具報告，調查組根據證據整理案卷，并及時上報調查結論。

5、在調查取證的基礎上，事故調查組應迅速進行事故原因分析，并形成事故調查報告。

　九、信息的發布和上報

1、突發事件應急處理領導小組統一負責信息對外發布，任何單位和個人不得擅自公布未公開的信息。

2、事件依法處理完畢后，領導小組辦公室應將事件總結書面報送相關部門。