意外的火災隱患時刻潛伏著，唯有科學合理的應急預案才能為我們的安全保駕護航。通過對往年火災案例的深入分析和我們發現，完善的食堂應急預案不僅能迅速有效地應對突發狀況，還能在平時的演練中提升全員的安全意識和應急反應能力。構建一套詳盡而實用的職工食堂火災應急預案，是保護每一位員工生命安全與健康的根本保障。

職工食堂是員工聚餐的重要場所，也是必須加強消防安全管理的關鍵區域。為切實保障消防安全，確保在火災等突發事件發生時，能夠快速響應、明確分工、 orderly處理和及時撲滅火源，努力將人員傷亡和財產損失降至最低，特制定本火災應急預案。

一、消防安全組織機構

組 長：李偉

組 員： 張明 王芳 劉小麗

二、消防安全組織機構的職責

定期召開消防安全會議，貫徹上級有關文件及會議精神，安排、檢查消防安全工作落實情況。負責突發事件的處理、報告、監控與協調，確保緊急指令暢通并有效實施；做好宣傳、教育和檢查等工作，努力降低火災事故的發生率。

負責完善消防設施及準備消防器材，定期檢查食堂各區域的用電和用火安全。若發生火災，組織志愿消防人員迅速參與滅火工作。

應急疏散組成員：張明 王芳 劉小麗

確保消防安全通道暢通，保持應急照明燈和指示燈正常工作。發生火災時，知曉逃生路線，及時引導就餐人員安全撤離。

三、滅火及應急疏散措施

1. 若發現某處起火或冒濃煙，第一發現者應迅速切斷電源和氣源，邊撲救邊報警，努力控制火勢，其他人員聽到報警后立即參與滅火，并及時報告安保部，根據火勢情況撥打廠內報警電話5257119或直接撥打119。

2. 報警時需準確說明單位名稱、起火位置、著火物品、報警人姓名及聯系方式，并派人前往路口引導消防車。

3. 涉火的食堂工作人員應及時向火災撲救指揮部報告起火區域的人員及存放物資情況，特別是是否有易燃易爆物品。

4. 疏散組成員及時開啟消防通道，引導員工安全有序撤離，明確傳達正確的逃生方法。按照預定的滅火位置統一使用滅火器并協助相關部門進行傷員救助。在撤離過程中，應優先保障女員工和年長者的安全，勸導圍觀人員迅速離開火場，盡量分散人流，避免擁堵造成傷亡。

5. 一旦發生火災，通道被煙霧封堵時，疏散人員應及時向被困者傳遞濕布等物品，供其遮掩口鼻，并指導他們匍匐逃生。

6. 為了更好應對突發狀況，所有管理人員和工作人員必須遵從現場指揮部的指揮。

7. 對于難以移動的大型設備，應及時采取有效保護措施。

8. 火場中如有毒氣體產生，進入火場的人員需采取防毒措施，如用濕布遮掩口鼻，以免中毒。

9. 滅火工作完成后，需保護現場，以便調查事故原因。