安全隱患和突發事件時刻威脅著肉食品的安全與質量。制定一套切實可行的安全生產應急預案，成為保障養殖場穩定運營和食品安全的關鍵。通過系統的風險評估與應急響應機制，不僅能有效減少事故造成的損失，更能提升整個行業對公共衛生和消費者信任的責任感。

畜禽養殖場安全生產應急預案 第1篇

　總則

1.1 編制目的

為有效防范、及時處理和消除畜禽養殖環節的安全生產事故對社會的潛在影響，切實維護公眾的生命健康，最大限度地降低突發事件所帶來的危害，保障社會的和諧穩定。

1.2 編制依據

依據《中華人民共和國農業法》、《黑龍江省畜禽養殖管理條例》、《黑龍江省食品安全法》、《省農業廳農業安全事故應急預案》、《黑龍江省畜禽養殖環節安全生產事故應急處置預案》，特制定本預案。

1.3 適用范圍

本預案適用于指導全市畜禽養殖環節發生的重大安全生產事故應急處置工作，協助相關監管部門開展的事故調查處理工作。

1.4 事故分級

本預案所指的安全生產事故包括市農業局牽頭負責的畜禽養殖環節所發生的各類事故。事故分級依據《省農業廳安全生產事故應急預案》分為四級，具體如下：

1、特別重大安全生產事故（Ⅰ級）

（1）受污染的養殖產品流入兩個以上省份或國外（包括港澳臺地區），造成特別嚴重的健康損害，或經評估認為事故危害特別嚴重的；

（2）由國務院認定的其他Ⅰ級畜禽養殖環節安全生產事故。

2、重大安全生產事故（Ⅱ級）

（1）養殖環節受污染的畜禽產品流入兩個以上地市，造成或可能造成嚴重健康損害的事件；

（2）首次在我國發現的新的污染物導致的養殖環節產品所引起的食源性疾病，造成嚴重健康損害的，同時出現擴散趨勢；

（3）由養殖環節引發的安全生產事故，造成100人以上的傷亡，或出現10人以上的死亡案例；

（4）省級政府認定的其他Ⅱ級安全生產事故。

3、較大安全生產事故（Ⅲ級）

（1）受污染的養殖產品流入兩個以上縣（市），已造成嚴重健康后果的；

（2）由養殖環節引發的安全生產事故，人數在100人以上，或出現死亡案例的；

（3）市（地）級政府認定的其他Ⅲ級養殖環節安全生產事故。

4、一般安全生產事故（Ⅳ級）

（1）存在健康損害的污染產品，已造成嚴重健康損害的；

（2）由畜禽產品引發的安全生產事故，人數在100人以下，未出現死亡案例的；

（3）縣級政府認定的其他Ⅳ級養殖環節安全生產事故。

1.5 事故處置原則

（1）以人為本，減少損害。將保護公眾的健康和生命安全作為應急處置的首要任務，盡量減少養殖環節事故造成的人員傷亡和健康損害。

（2）統一領導，分級負責。依據“統一領導、綜合協調、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的原則，建立快速響應、協同應對的養殖環節安全生產事故應急機制。

（3）未雨綢繆，預防為主。將預防作為應對安全生產事故處置工作的重要內容，建立健全日常管理制度，加強日常監測、評估和預警，同時加強宣傳教育，提升公眾和企業的自我防范和應對能力。

　組織機構及職責

2.1 組織機構設置

發生重大安全生產事故后，市農業局立即成立并啟動養殖環節安全生產事故應急處置小組（以下簡稱應急處置小組），在哈爾濱市安全事故應急處置小組的統一領導下，開展應急處置工作。應急處置小組由市農業局主管副局長擔任組長，成員由市農業局畜禽養殖監管處及相關稽查部門組成，應急處置小組辦公室設在畜禽養殖監管處。

2.2 應急處置小組主要職責

針對養殖環節安全生產事故的區位范圍、性質及危害程度，實施分級管理，落實責任。增強群防群控意識，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的新情況做到早發現、早報告、早控制。堅持科學民主決策，規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。對突發事故作出迅速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態發展，切實做好善后處理及整改工作。

2.3 應急處置小組辦公室職責

應急處置小組辦公室負責落實小組的日常工作，組織、協調、實施事故應急處理工作；督促各區、縣（市）養殖管理部門做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止事態蔓延；研究協調解決事故處置中的具體問題；及時報告事故處理工作情況；協助相關部門開展工作，完成應急處置小組交辦的其他任務，確?？焖俜磻?，準確掌握情況，高效處置。

2.4 工作組設置及職能

應急處置小組根據養殖環節安全生產事故的需要，設置若干工作組，各工作組在應急處置小組的統一指揮下開展工作，并隨時將處置情況報送應急處置小組辦公室。

2.4.1 事故調查組

會同或配合有關部門調查事故發生原因，評估事故影響，盡快查明原因，作出調查結論并提出防范意見；對監管人員的失職行為進行調查。

2.4.2 事故處置組

負責依法實施監督和處罰，監督事故發生地的養殖企業按規定進行無害化處理；配合相關監管部門督促召回、下架有問題的產品，嚴格控制流通渠道，防止危害擴散。

2.4.3 新聞宣傳組

負責組織事故處置的宣傳報道與輿論引導，配合相關部門做好信息發布工作。

2.4.4 專家組

在需要專業技術支持時，應急處置小組可邀請相關方面的專家組成專家組，負責對事故進行深入分析評估，為處置工作提供支持。

　監測預警、報告與評估

3.1 監測預警

各區、縣（市）的養殖監管部門通過行業管理、媒體監督、群眾舉報等方式監測可能存在的安全隱患或已確認的不安全產品；對監測信息進行分析，提出行業預警信息，預防發生較高風險的事故，控制或降低養殖環節的安全風險和危害程度。

養殖環節安全預警信息來源：

（1）專項檢查、質量監測；

（2）養殖管理部門的事故報告；

（3）養殖企業的事故報告；

（4）衛生部門的風險預警信息；

（5）相關監管部門的情況通報；

（6）經核實的消費者投訴信息；

（7）經核實的媒體報道。

3.2 事故報告

建立安全生產事故報告制度，包括信息的報告與通報、信息采集和報送等。

3.2.1 報告要求

1、養殖環節安全生產事故發生地的管理機構應及時報告同級農業主管部門及市農業局，不得遲報、漏報或瞞報。

2、應急響應期間，各區、縣（市）管理機構應及時向市農業局報告工作進展。

3.2.2 報告內容

報告應包括事故發生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數、報告單位信息（含報告時間、聯系人及聯系方式）、已采取措施、事故經過及原因等內容。

3.2.3 事故評估

在同級政府食品安全辦公室的統一組織下，養殖管理部門應配合同級衛生等相關部門進行事故評估。

　應急響應

4.1 突發事故分級響應

依據養殖環節安全生產事故的分級，響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級，并按響應級別和責任分工進行應急處置。

工作流程如下：

（1）應急處置小組及時召開會議，并制定具體措施。

（2）指導事故發生地的管理部門開展應急處理工作。

（3）派出人員會同當地管理部門開展應急、調查等工作。

（4）及時向農業主管部門報告工作進展。

（5）參與新聞發布和信息公布的工作。

（6）根據事故原因，協助當地管理部門制定管理機制和措施。

4.2 應急處置措施

發生較大安全生產事故后，管理部門應在初步處置的基礎上，針對事故性質、特點和危害程度，立即組織相關部門或工作組，采取以下應急處置措施，最大限度地減輕事故損害。

（1）對涉事產品進行檢驗，盡快查找事故發生原因，依據相關法律法規對違法者進行行政處罰，涉嫌犯罪的移交公安機關處理。

（2）安全監管部門應就地或異地封存與事故相關的產品；待現場調查結束后，責令全面清洗消毒被污染的設備及容器，消除污染；對確認被污染的產品依法召回、停止銷售并進行無害化處理，未被污染的則應解除封存。

（3）市農業局組織事故發生地的管理部門及時研判事態發展，并向可能受影響的地方通報信息，提醒做好應對準備。

（4）依法嚴厲打擊因安全生產事故而導致的囤積居奇、哄抬物價等行為，維護市場和社會的穩定。

4.3 響應級別調整及終止

在養殖環節安全生產事故處置過程中，符合響應級別調整和終止條件的，各級管理部門應在充分評估的基礎上，按規定向政府農業主管部門提出調整應急響應級別或終止響應的建議。

　應急保障

5.1 通訊及信息保障

各區、縣（市）管理部門應暢通通訊網絡，設立舉報電話，確保信息的及時收集與處理。發生事故期間，市農業局應急處置小組與事發地管理部門保持聯系，確保事故信息的及時傳遞與準確報告。

5.2 人員技術保障

應急預案啟動期間，各區、縣（市）管理部門應加強值班，確保領導在崗，專人值班，全員待命，提升人員的應急處置技術能力與工作水平。

5.3 物資、設備及經費保障

事故的檢測工作由有資質的機構承擔，一旦發生事故，需立即采集樣本并進行檢測，為事故定性提供科學依據。應確保所需設施的配置，實現隨時應急、隨時使用。應急處置費用應列入財政預算。

5.4 宣傳培訓

各區、縣（市）管理機構應加強對養殖企業經營者、執法監管人員及廣大消費者的安全知識宣傳，以增強其責任意識和風險防范能力，確?？茖W處理養殖環節的安全生產事故。

　附則

本預案由哈爾濱市農業局負責解釋與實施。

　預案實施

本預案自印發之日起生效。

畜禽養殖場安全生產應急預案 第2篇

　一、成立肉食品安全應急領導小組：

組長：

副組長：

成員：

領導小組辦公室設在畜禽養殖管理所，由任命為辦公室主任，工作人員包括：協辦單位有：地方農業部門、獸醫服務中心、市場監督管理局。

　二、畜禽養殖場疫情監測：

一旦發現異常情況，養殖場工作人員需立即采取行動，迅速前往現場進行觀察與評估，隨后及時向當地政府和相關部門報告，由縣級獸醫衛生監督管理部門負責劃定監測區域。

　三、采取緊急處置措施

由地方政府迅速組織力量，在疫情區域實施全面清查與處置，確保對已感染的畜禽進行全面撲殺，不留死角，清理后應進行徹底消毒，并將處理的尸體進行無害化銷毀。

　四、禁止畜禽流通

對于疫區及疫點內的畜禽，嚴禁運輸與交易，市場監管部門應加強巡查，一旦發現違規行為，將嚴格處罰。

　五、強制檢疫措施

集貿市場內所有畜禽及其產品必須接受嚴格檢疫，合格后方可上市銷售，所有檢驗合格的動物需出具檢疫合格證明，并對檢測的動物及其產品實施報檢與消毒措施，未經檢疫或檢疫不合格的動物及產品，必須強制處理。

　六、加強預防與防疫工作

在疫情發生的養殖區域及周邊，需對過往人員與車輛實施強制消毒，并對未感染的畜禽開展緊急疫苗接種，特別是涉及人畜共患疾病的情況，防疫部門需迅速進行接種工作。

畜禽養殖場安全生產應急預案 第3篇

為確保肉食品安全，維護畜禽養殖場的正常生產秩序，控制因肉類產品引發的食品安全事件，根據相關部門文件及我場實際情況，特制定肉食品安全應急預案：

　一、應急領導小組

組長：

副組長：

成員：

　二、安全監測、報告和公布

1、監測工作

各養殖區需定期開展肉類產品安全監測，保證信息及時、準確，每日進行現場檢查，確保無異常情況發生。

2、報告程序

①、發生肉食品安全事件時，必須按照規定的逐級報告制度進行匯報。

②、任何人員發現肉食品安全隱患或事件，都應立即向應急領導小組報告，接報后須迅速趕往現場進行核查，并按照要求及時向相關部門通報。

3、報告方式

①、各養殖區域以電話或書面形式向主管領導進行匯報。

②、自事件初步確認之日起，應每日更新報告一次。

③、任何個人不得隱瞞、拖延、虛假報告或阻礙他人報告食品安全事件。

　三、控制措施

1、對出現安全隱患的區域，實施緊急監測，及時掌握安全動態。

2、加強對肉食品安全隱患的監測，特別是要關注不明原因的疾病病例。建立快速反應機制，確保早發現、早報告、早處理。

3、增加肉類產品相關的防護用品、檢測試劑和處理設備的儲備，以應對突發情況。

4、做好肉食品安全知識宣傳教育工作，確保養殖人員及相關工作人員了解食品安全的重要性，提高自我防范意識和能力，增強整體應對能力。要及時準確地發布信息，引導各方輿論，避免不必要的恐慌。

　四、宣傳與培訓

通過多種渠道和手段普及肉食品安全知識，提升廣泛人員對肉食品安全的認識，爭取校外支持與配合，消除不必要的恐慌情緒，并確保宣傳內容的正確導向。